김하늘 이사 "고급물 소비 유행…물 연구 발전가능성 무궁" 2019-04-10 17:50:33

소믈리에는 와인 소믈리에 활동을 병행하며 호텔이나 고급 레스토랑에서 일하고 있다. 김 이사는 경희대 외식경영학과를 졸업한 뒤 한국국제소믈리에협회에서 관련 교육을 받았다. 신세계백화점 강남점의 ‘워터바’에서 근무하며 본격적으로 활동하기 시작했다. 2014년 워터 소믈리에 경연대회에서 한국 대표로...

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• #김하늘 이사

[신간] 주르날 제국주의 2019-03-22 10:09:34

또 정상급 소믈리에 못지않은 헤밍웨이의 와인 리스트를 만나고 헤밍웨이 바에서 럼과 위스키를 비롯한 각종 술의 풍미와 특색을 글로나마 느낀다. 윌스타일. 368쪽. 1만9천원. ▲ 로봇 창세기 = 이노우에 하루키 지음. 최경국·이재준 옮김. 미래를 예측하려면 과거를 알아야 한다. 이런 명제를 바탕으로 저자는 100년 전...

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• #신간 주르날 #로봇 #헤밍웨이 #제국주의 #주르날 #소개 #신문 #소설

세종사이버대학교 호텔관광경영학부, 2019학년도 봄학기 학부 전체 MT 진행 2019-03-19 11:50:48

조리?서비스경영학과, 바리스타?소믈리에학과) 학생들이 참석했으며, 관련 계열을 학습하는 학생들, 관련 업계에 종사하는 학생들끼리의 교류가 활발히 이루어졌다고 학교 관계자는 전했다. 세종사이버대 호텔관광경영학부 한숙영 학부장은 “호텔관광경영학부는 MT에 참가한 학생들을 위해 소믈리에 특강을 진행하며...

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• #세종사이버대학교 호텔관광경영학부 #학생 #호텔관광경영학부 #학부 #관련

'소믈리에 28명 배출' 영동군, 올해도 와인아카데미 운영 2019-02-12 10:40:44

수강생을 모집한다고 12일 밝혔다. 올해 와인 아카데미는 초보자를 위한 신규반(40명)과 전문가 육성 코스인 소믈리에반(20명)으로 나눠 운영된다. 와인 발효 기술에서부터 서비스 매너, 테이스팅 방법 등을 36시간에 걸쳐 두루 배우게 된다. 군은 2008년부터 이 아카데미를 운영해 작년까지 843명의 수료생을 배출했다. 이...

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• #소믈리에 28명 #와인 #수강생 #운영 #올해 #영동군

한국의 작은 오사카, 일식코스요리 `코사카` 1월 14일 그랜드 오픈 2019-01-14 17:00:01

오마카세 외에도 모던한 공간에서 재즈와 와인 소믈리에가 직접 페어링 하는 와인이 일품으로 파인다이닝의 구성요소를 고루 갖췄다는 평가를 받고 있다. 특히 일본요리를 자주 접하지 못하는 사람들은 생소한 이름 때문에 메뉴 선택이 쉽지 않지만 오마카세는 고르는 불편을 덜 수 있고 무엇보다 다양한 요리를 전체적인 ...

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• #한국의 작은 #오마카 #코사카 #다양 #메뉴 #일식 #방문

현대백화점, 업계 최대 와인 복합매장 `와인웍스` 개장 2019-01-13 16:46:22

`와인바`, 와인 관련 다양한 문화 행사를 진행하는 `커뮤니티 라운지` 등을 갖췄습니다. 여기에, 현대백화점은 와인을 즐길 수 있는 50여 석의 규모의 공간을 활용해 전문 소믈리에의 와인클래스를 운영하고, 해외 유명 와인 브랜드의 파티 등 다채로운 콘텐츠를 선보일 계획입니다. 현대백화점 관계자는 "일본 긴자식스,...

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• #현대백화점 업계 #와인 #와인웍스 #현대백화점 #매장

[연합이매진] '에메랄드 빛의 향연' 몰디브 2019-01-13 08:01:02

와인이 빽빽이 들어찬 서늘한 와인셀러에서 식욕을 자극하는 치즈와 하몽을 멋지게 차려놓고 기다리고 있던 스리랑카 출신의 소믈리에 니샨씨는 한병에 수백만원짜리부터 여러 가격대의 와인을 보여주며 시음하게 해 주었다. 몰디브는 이슬람 국가이기 때문에 리조트를 제외하곤 음주가 금지되며 현지인 소믈리에는 없다....

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