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홍콩 미식가 홀린 3인의 셰프…'모수 홍콩'서 펼친 한식 런웨이 2023-05-18 17:50:34
어떤가. 한식이 전 세계의 주목을 받고, 괄목할 만한 문화적 유산으로 성장하기까지 40여 년간 힘을 쏟아온 인물이다. 지금도 현역으로서 젊은 셰프들에게 한식의 정신적인 유산을 남겨주고 있다. 한식은 단순히 하나의 음식 장르가 아니라 오랜 세월 차곡차곡 쌓여온 살아있는 유산이다. 반가, 궁중, 사찰음식 등 시대와...
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매출 부진 소상공인 돕는 대기업…온라인 마케팅·영업 노하우 전수 2023-05-17 17:49:19
한식 전문 셰프가 멘토로 와서 인테리어, 메뉴 개선 등 다방면으로 도와줬다”고 말했다. 김태우 김정문설렁탕 대표도 코로나19로 매출에 직격탄을 맞았다. 앞길이 막막하던 지난해 2월 신한은행이 운영하는 ‘신한SOHO사관학교’(사진)에서 마케팅 전문가와 함께하는 프로그램을 수강한 후 매출 개선 효과를 봤다. 온라인...
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BMW코리아, '엑설런스 라운지' 마쳐 2023-05-16 09:26:22
16일 밝혔다. 운지는 '미각'을 주제로 미식, 문화·예술, 스포츠 등 다양한 분야를 아울러 bmw만의 브랜드 가치를 제공하고 오감을 만족시키는 프로그램으로 열렸다. 먼저 9일부터 15일까지 진행한 각 분야 전문가 초빙 클래스는 소믈리에 정하봉의 '와인 클래스', 티 소믈리에 김영아의 '티 클래스',...
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성탄절 폭설 속 한국인 9명 구해낸 美부부…한국 여행 왔다 2023-05-15 11:41:08
함께 모인 이들은 2박 3일간 제육볶음을 비롯한 한식을 만들어 먹으며 성탄절을 보냈다. 평소 한식 애호가였던 이들 부부의 집에는 간장, 고추장, 참기름, 고춧가루 등 필요한 조미료를 모두 갖고 있었고, 김치와 밥솥도 갖춰져 있어 화제가 된 바 있다. 당시 이들 부부는 "예상치 못하게 한국에서 온 새로운 친구들과 잊을...
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하루 손님 25명만 받는 '스타 셰프'…MZ세대 몰리는 이유 [한경제의 신선한 경제] 2023-05-12 14:30:26
시작했지만 한식 다이닝 차려지금은 한식 다이닝의 헤드 셰프이지만 그의 요리 경력에서 한식이 차지하는 비중은 크지 않다. 해외 셰프들과 비교하면 다소 늦은 나이인 20살에 요리를 시작해 한국의 요리학교를 졸업한 뒤 롯데호텔, 메이필드호텔 등 국내 특급호텔에서 경력을 쌓았다. 호텔에서 양식을 담당했던 엄태준...
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명품백·옷·향수·가구를 넘어…맛으로 즐기는 루이비통 2023-05-11 18:27:29
다양한 문화가 녹아 있는 셈이다. 제러미 찬은 이번 팝업 레스토랑에서 다채로운 우리나라 제철 식재료를 활용한 요리들을 내놨다. 두릅과 주꾸미, 배와 칠리파우더, 한우와 나이지리아식 소스 등 요리 안에서 문화 간 융합을 구현해낸 것이 특징이다. 루이비통의 브랜드 철학인 ‘여행 예술’이 요리에 녹아 있는 느낌을...
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폭설로 고립된 韓관광객 구한 美부부 한국 찾는다 2023-05-11 10:33:34
초청장을 전달했다. 관광공사는 평소 한국요리와 문화에 관심이 많은 캠파냐 부부를 위해 한식 등 K-컬처를 체험하는 여행 일정을 준비했다. 캠파냐 부부의 미담은 한국관광 홍보영상 '한국은 잊지 않는다'로 제작될 예정이다. 캠파냐 부부 외에 당시 도움을 받았던 한국인들도 출연한다. 지난해 캠파냐 부부의...
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[이재훈의 랜드마크vs랜드마크] 용산청사와 청와대 2023-05-10 17:59:33
반영함으로써 대통령이 한국인의 자부심과 문화를 등에 업고 그 정체성을 지키려는 의도를 보여준다. 반면 용산청사는 일반 건물이기 때문에 국정의 근간에서 보이지 않게 작동돼야 하는 한국인의 정체성과 문화적 가치를 어떻게 표출해낼지, 그 숙제를 안고 있다. 두 건물이 다른 의미를 발산하지만 조직 구조와 일하는 방...
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멕시코 찾은 박진 "양국 협력 증진 위해 FTA 협상 재개해야" 2023-05-10 09:03:35
한국문화원으로 이동해 세종학당 수강생 및 K팝 팬 등과 간담회도 했다. 그는 이 자리에서 "올 하반기 멕시코에서 한식, 미용, 드라마, 전통문화를 체험하고 인기 K팝 공연을 즐길 수 있는 한국 생활문화 축제('모꼬지')를 개최할 예정"이라고 밝혀, 50여명의 청중에게 호응을 얻었다. walden@yna.co.kr (끝)...
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캐나다 수도서 일주일간 한국문화 축제…K팝 스타들도 공연 2023-05-10 07:42:51
9일부터 15일까지 일주일간 캐나다 수도 오타와에서 한국 종합 문화 축제인 '2023년 한국 주간' 행사를 진행한다고 9일(현지시간) 밝혔다. 한-캐나다 수교 60주년을 기념해 마련된 이번 주간에서 한국 문화 강좌, 한국 애니메이션 상영, 한국 문화 체험 부스, K팝 커버댄스 페스티벌, 한식문화 체험, 한글 캘리그래...
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