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동물복지 논란에 '실험실 고기' 주목…빌 게이츠도 투자 2017-08-24 15:48:22
브랜슨은 "멤피스 미트에 투자하게 돼 흥분된다"며 "한 30년 후면 동물을 죽일 필요도 없을 것이고 깨끗하고 맛은 똑같으면서 건강한 고기를 얻을 수 있을 것"이라고 말했다. 게이츠는 멤피스 미트 이외에도 대안 고기를 차세대 동력으로 내세운 스타트업에 아낌없이 투자 중이다. 앞서 식물 단백질로 스테이크를 만드는...
'헴버거'를 아시나요…美 '대안 쇠고기'에 빌 게이츠도 투자 2017-08-02 11:41:26
전통적 육류의 대안을 모색하는 노력은 비욘드 미트와 멤피스 미트와 같은 몇몇 기업에서도 진행되고 있다. 대안 마요네즈를 선보인 햄턴 크릭도 최근 쇠고기가 들어가지 않는 버거를 개발할 계획이라고 밝힌 바 있다. 임파서블 푸드는 헴버거가 대량 생산과 유통단계에 안착하면 헴 생산과 유사한 공정을 활용해 치즈와...
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