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이디야커피 가격 오른다 … 내달 300~400원 인상 2014-09-25 10:24:00
오른다.이디야커피 관계자는 "국제 생두 가격 급등 등 원재료비 상승과 지난 4년간 치솟은 임차료와 인건비 등을 감안해 가격을 인상한다"고 말했다.앞서 지난 7월 스타벅스를 시작으로 커피빈, 할리스커피, 카페베네 등 커피 전문점이 줄줄이 커피 가격을 100∼300원 올렸다.한경닷컴 산업경제팀 기사제보 및...
SPC 고급 커피브랜드 '커피앳웍스' 개점 2014-09-15 22:35:43
추출법을 사용해 만든 커피를 말한다.커피앳웍스는 유명 커피 산지에서 생산되는 원두 가운데 상위 7%에 해당하는 최상급 생두를 사용한다고 spc는 설명했다. 이 커피점의 대표 제품은 ‘클라우드 앤 커피’로, 18시간 동안 추출한 콜드드립 커피에 질소가스를 충전한 것이 특징이다. 회사 관계자는 “이...
SPC, 스페셜티 커피 브랜드 ‘커피앳웍스’ 광화문 개점 2014-09-15 14:47:06
spc그룹은 15일 서울 광화문에 스페셜티 커피(specialty coffee) 브랜드 ‘커피앳웍스(coffee@works)’ 를 개점했다고 밝혔다. 광화문우체국 건물 1층에 108석 규모로 문을 연 커피앳웍스는 spc그룹이 지난 7월 강남역 인근에 오픈한 외식문화공간 ‘spc스퀘어’ 에 이은 두 번째 매장으로, 단독...
'2014 카페&베이커리 페어', '제임스 호프만' 등 세미나 일정 확정 2014-09-15 14:36:50
커피시장 공략', 제이브라운의 '카페 창업', 한양사이버대학교 김영갑 교수의 '외식업체를 위한 과학적 서비스 전략', 제이와이디엔씨의 '호텔 만들기' 등이 있다. 각 세미나의 세부 일정은 홈페이지 및 공식 페이스북(https://www.facebook.com/cafenbakery)에서 확인 가능하다. 한편 2014...
롯데칠성음료, 친척 집 갈 땐 '델몬트' 주스…'칸타타' 커피 2014-09-01 19:10:09
원두커피 선물세트’는 1만원대에서 7만원대의 다양한 가격이 특징으로, 커피 애호가들의 주목을 받고 있다. 이번 추석에는 인기 품목을 기존 판매가에서 10~30% 특별 할인된 가격으로 판매한다.칸타타 원두커피는 생두 공급부터 로스팅, 포장에 이르는 전 과정을 통합관리 시스템으로 운영하는 롯데 포승공장에서...
[안전한 먹거리] 유해성분 '제로'…안심하고 드세요 2014-08-07 07:10:00
있다. 동서식품은 커피 생산 국가에서 생두를 수입할 때 통관한 바로 다음날 공장에 입고시켜 상온에 노출되는 시간을 최소화했다.책임 소재를 명확히 하는 곳도 늘었다. 대상은 ‘클레임 실명제’를 도입했다. 공정별로 업무 담당자를 명시해 주인의식을 갖게 하는 제도다. 빙그레는 개인별, 팀별로 생산 현장의...
[안전한 먹거리] 동서식품, 커피 원두 직접 로스팅…엑스레이로 이물질 검사 2014-08-07 07:00:28
신선한 재료로 제품을 생산하기 위해 커피 생산 국가에서 생두를 수입할 때 통관한 바로 다음날 공장에 입고시킨다. 상온에 노출되는 시간을 최소화해 이물질이 들어가는 것을 막기 위한 것이라고 회사 측은 설명했다.통관된 커피 원두는 동서식품 부평공장 내에 있는 식품안전팀으로 옮겨진다. 식품안전팀은 입고된 원두의...
카페베네, 커피 로스팅 양주 공장 준공…"수출 전략기지 역할" 2014-07-17 15:55:56
가량의 원두를 수출했다"며 "이는 국내 커피 관련 기업으로서는 최대 규모로 올 상반기 우리나라에서 수출한 전체 원두 물량의 65% 수준"이라고 설명했다.카페베네는 향후 해외 시장에서 매장 개점뿐아니라 다양한 원두 관련 제품 개발과 유통 사업에도 진출을 시도할 계획이다.김 대표는 "생두의 품질...
원두커피 즐기는 한국인 2014-07-04 21:08:06
올 상반기에도 지난해보다 수입량이 35.6%나 감소했다.커피로 가공되기 전 단계의 생두 수입량도 늘어나고 있다. 2012년 10만228t이었던 생두 수입량은 지난해 10만7113t으로 6.9% 증가했다. 올 상반기에도 작년에 비해 13.9% 늘었다. 생두는 국내에 들어온 뒤 가공 과정을 거쳐 원두커피나 각종 커피맛을 내는 제품 등에...
이디야커피, 요즘 잘나가는 까닭 … 2014-06-25 11:05:38
기존 전문점뿐 아니라 스틱원두커피와 음료 제품을 판매도 늘리기로 했다.오는 8월부터 이마트 등에 스틱원두커피와 음료 제품 등을 입점하고 중국과 태국 등의 대형 유통점에도 납품할 계획이다.이디야 측은 "해외 로열티를 내지 않는 순수 국내 브랜드여서 가격 경쟁력을 갖추고 있다" 며 "커피 품질 역시...
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