농식품부, 외식업계와 코로나19 대응 위생관리 캠페인 추진 2020-02-16 11:00:07

추진한다고 밝혔다. 캠페인에는 한국외식산업협회, 한국외식업중앙회, 한국프랜차이즈산업협회, 한국외식산업경영연구원 등이 참가한다. 농식품부는 "코로나19에 따른 다중이용시설 기피와 단체모임 자제 분위기로 인해 외식소비 위축이 우려되는 상황에서 업계와 공감대를 토대로 공동 캠페인을 마련했다"고 설명했다....

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외식·배달에…식료품 구매비 비중 5년 만에 최저 2020-01-14 07:03:30

그쳤다. 반대로 외식이나 배달 등이 포함된 음식점 및 숙박 서비스 지출액은 68조5천715억원으로 전년 동기 대비 4.88% 늘었다. 김광석 한국경제산업연구원 경제연구실장은 "1인 가구가 늘며 집에서 요리해 먹기보다 외식이나 배달 서비스를 이용하는 이들이 늘었다"며 "대형마트에 가서 식료품을 사더라도 간편 조리식품을...

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• #외식배달에식료품 구매비 #가계 #식료품 #외식 #배달 #소비 #국내

식당 오래 운영하려면…결국 부동산이 핵심 2020-01-08 07:28:18

식당들의 발목을 잡고 있다는 의미다. 8일 한국외식업중앙회와 한국외식산업연구원이 발표한 '장수식당의 경영 성공 요인 및 사례분석' 보고서에 따르면 장수식당의 성공적 운영 요인은 식당주 소유의 건물 , 메인 메뉴의 단순화, 고정 거래처 확보였다. 이 보고서는 중소벤처기업부 선정 '백년가게' 중...

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• #식당 오래 #식당 #운영 #일반식당

장수식당 성공비결? 10곳 중 8곳이 자신의 건물서 영업 2020-01-08 06:11:00

성공비결? 10곳 중 8곳이 자신의 건물서 영업 외식업중앙회 "자가건물 장수식당, 일반식당 2배 넘어" (서울=연합뉴스) 조성흠 기자 = 부동산 임대료 부담이 날로 커지는 요즘 장수식당의 핵심 성공비결이 자가 건물 소유라는 연구 결과가 나왔다. 실제로 전국의 30년 이상 된 장수식당 10곳 중 8곳의 식당주는 자신의 소유...

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• #장수식당 성공비결 #장수식 #일반식당 #건물 #장수식당의 #메뉴

장례·돌봄·연화식 시장 폭풍성장…"실버산업은 불황 모른다" 2019-12-24 17:28:19

적극적으로 신사업에 뛰어들어야 한다는 지적도 나온다. 한국에 앞서 초고령사회에 진입한 일본에선 수많은 기업이 ‘돌봄 서비스’ 등 실버산업으로 영역을 넓히고 있다. 일본 최대 유통업체인 에이온(Aeon)은 노년층 전용 쇼핑몰을 운영하고 있다. 포스코경영연구원은 의약품, 건강관리기기, 여행, 재교육, 실...

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• #장례돌봄연화식 시장 #중국 #변화 #인구구조 #대기업 #내수시장 #기업 #중소기업 #고령화

"인테리어·옷가게·학원 등 골목상권 경기 내년에도 부진" 2019-10-27 11:00:02

의류판매업(17.5%), 외식산업·문구·이용사(12.5%), 미용사·인테리어·주유소(7.5%) 업종에서 휴폐업이 많을 것으로 예상됐다. 올해 경영악화 배경으로는 경기 위축과 최저임금의 급격한 상승, 동일업종 소상공인 간 경쟁심화, 제품 원료·재료비 상승 등이 꼽혔다. 대책으로는 경기활성화와 유통·상권 환경개선,...

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• #인테리어옷가게학원 등 #올해 #전망 #골목상권 #매출 #내년 #업종

[SNS 세상] 인스타 점령 흑당…대만 카스텔라처럼 '순삭' 안되려면 2019-07-30 06:00:05

좀 걱정된다"고 말했다. 한국외식산업연구원 정지현 선임연구원은 "유행하는 아이템의 경우 프랜차이즈를 통해 쉬운 창업이 가능한 탓에 '따라 하기 창업'이 급속히 증가할 수 있다. 너무 빠르게 많은 곳에서 동일한 메뉴를 판매하다 보면 유행이 끝났을 때 줄줄이 폐업으로 이어지는 것이 문제"라고 지적했다. 정...

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• #SNS 세상 #유행 #카스텔라 #음식 #창업 #전문점 #대만식