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장마라 더 좋다…요즘 막걸리 어디까지 마셔봤니 2020-07-28 08:00:20
가루와 부침가루의 매출이 전월대비 각각 50.1%, 104.0% 급증하기도 했다. 비오는 날엔 막걸리와 파전을 먹는다는 말이 실제로 매출로 증명된 모습이다. 텁텁했던 막걸리, 부드럽고 달짝지근하게최근 막걸리는 '기성세대의 술'이라는 인식을 뒤엎고 젊은 층에서 인기를 끌고 있다. 달콤한 맛을 첨가하거나, 도수를...
유럽에 '아아' 전파한 뜨거운 민족, 1조원 편의점 커피도 '아아' 전쟁 2020-06-11 11:36:02
샷을 넣어 라떼로 마시는 방법이 뜨고 있다. 얼음컵에 바나나우유(또는 달고나우유)를 넣고 에스프레소 2샷을 추가한다. 아메리카노에 복숭아 아이스티 가루나 원액을 소량 넣어 아메리카노의 쓴맛을 줄이는 방법도 있다. 잠을 더 확 깨고 싶은 사람들을 위한 조합도 있다. '얼음컵+에스프레소+에너지드링크'다....
[호텔소식] ‘비주얼+맛’ 모두 사로잡을 특급호텔 ‘역대급 빙수’ 2020-05-14 18:03:40
선보이는 여름 빙수 2종은 눈꽃 우유 얼음과 팥, 찹쌀떡, 그리고 흑임자 가루로 고소함을 더한 클래식 빙수인 눈꽃 빙수와 입에서 부드럽게 녹아내리는 빙수와 망고 과육을 있는 그대로 느낄 수 있는 상큼한 식감의 망고 빙수로 준비된다. 여기에 사이드 토핑으로 마카롱, 오레오 크럼블, 치크케이크 크럼블 등이 빙수에...
정일우 '달고나 커피' 레시피 공개 "4천번은 저어야" 대폭소 2020-03-12 21:23:03
가루, 설탕을 각각 2스푼씩 넣고 뜨거운 물과 함께 이를 계속 휘저었다. 이어 만들어진 달고나 거품을 얼음이 든 우유 위에 올려 달고나 커피를 완성하고 있다. 앞서 정일우는 KBS2 '편스토랑'에서 한 카페에 방문해 달고나 커피를 마셨다. 당시 종업원이 거품을 만들자 정일우는 "학교 앞에서 팔던 달고나...
[세계의 시장] 호찌민 빈디엔 도매시장 2020-01-15 08:01:01
큰 얼음덩어리를 쇄빙기에 밀어 넣어 눈 같은 얼음 가루를 만든 뒤 큰 소쿠리에 팥빙수처럼 수북이 쌓아놓는다. 주문이 들어오면 시장 통로를 쏜살같이 달려 배달해 준다. 찬 얼음을 만지면서도 이마의 땀은 마를 시간이 없는 듯 보였다. 한 직원이 팔뚝의 근육을 자랑하며 환하게 웃어 보인다. ◇ 열대과일의 현장 학습장...
화상사고 90% 실내서 발생…주요 원인은 '끓는 물·수증기' 2019-12-30 12:00:00
의한 화상은 가루 형태인 경우 가루를 털어내고 액체 형태인 경우 생리식염수나 물로 씻어내야 한다. 만약 화학약품이 눈에 들어갔다면 응급처치를 받을 때까지 계속 물로 씻어야 한다. 다만 화상 부위의 생긴 물집을 함부로 터트리거나 직접 얼음 혹은 얼음물을 대는 것은 잘못된 상식으로 주의해야 한다. 정은경...
[박물관 탐방] 티베트의 종교·문화·삶을 만나다 2019-04-08 08:01:05
가루다도 있다. 티베트불교에서 인생무상과 죽음을 묵상할 때 사용하는 피리, 북, 나팔, 쇠북, 금강저, 소라나팔 등의 다양한 법구도 있다. 따마루라 부르는 작은 북은 사람의 두개골과 머리가죽으로, 깡링(피리)은 사람의 대퇴골로 제작됐다. 밀교 의식에서 피를 담을 때 사용하는 용기인 퇴방은 실제 사람의 두정부를...
남극대륙 떠다니는 '녹색빙산' 미스터리 풀리나 2019-03-06 11:18:12
이 가루 속의 철 성분이 바다 위의 빙붕(氷棚)에 갇혀있다가 녹색빙산을 만든다는 것이다. 빙산은 빙하나 빙붕의 일부가 바다로 떨어져 나오면서 형성된다. 빙하 얼음은 눈이 쌓이고 다져지면서 형성돼 빛을 반사하는 기포(air pocket)를 갖는다. 반면 빙붕 밑에서 바닷물이 얼어 만들어지는 해양 얼음은 기포 없이 빙하...
마라샹궈·토마토 소바… 올 여름엔 이색 메뉴로 더위 탈출해볼까 2018-06-29 18:02:51
진한 물냉면과 김가루 및 들기름을 부어 먹는 순메밀면도 인기다. 연남동에도 20~30대가 열광하는 평양냉면집이 등장했다. ‘련남면옥’은 조개 육수를 사용한 독특한 국물 맛과 연근 튀김을 살짝 올린 예쁜 플레이팅으로 유명해졌다.냉면이 식상하다면 순수한 메밀향에 빠져보는 것도 좋다. 메밀면을 먹을 때는...
유튜브에서 요즘 난리…귀를 자극하는 ASMR 화제의 간식 2018-06-16 08:41:05
밀가루를 혼합해 만든 터키 전통 디저트다. 유튜버들에 따르면 피스마니에는 쿠키 먹을 때와 같이 텁텁한 첫 식감 후 금세 달콤하게 녹아내리는 신비한 맛으로 시중에서 판매 중인 버터링과 비슷하다. 피스마니에는 캐러멜을 녹여 반죽을 만들고 사람 손으로 직접 접고 늘이는 과정을 여러 번 반복해서 만든다. 커피, 차,...