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'농업을 미래산업으로'…디지털화에 속도·청년농 지원강화 2024-03-04 10:30:00
관리 대상 품목에 마늘, 양파 외에 겨울 무를 추가하고, 참여 지방자치단체를 6개 시·도로 확대한다. 채소가격안정제의 보전비율을 평년 가격의 12%에서 20%로 상향하고, 자조금 단체의 역할·기능을 명확히 하도록 하반기 중 자조금법을 개정한다. 농산물온라인 도매시장도 활성화해 취급 규모를 5천억원으로 확대한다....
日의 맛 리모델링한 英콘란숍…첫 타석에 '맛의 홈런' 터졌다 2024-02-15 18:32:38
터지는 홈런을 맛보는 느낌이었다. 구운 겨울 채소와 조금의 토마토소스로 싸 먹는 타코의 순수한 맛도 잊을 수 없다. 메뉴마다 기대되는 근사한 시적 표현, 작은 접시에 담겨 나오는 요리의 산미, 소스로 뽑아내는 무게감, 은은한 재료 본연의 감미는 반드시 와인 페어링을 함께해야 하는 이유이기도 하다. 코스의 작은...
사과 한 개에 1만원이라니 손이 '덜덜'…물가 뒤흔드는 과일 2024-02-12 12:13:09
먹거리 물가도 큰 폭으로 올라 체감 물가 부담이 커진 것으로 풀이된다. 지난달 채소 물가는 8.8% 올라 전체 소비자물가 상승 폭(2.8%)의 세 배 수준에 달했다. 식탁에 자주 오르는 파(60.8%) 토마토(51.9%) 배추(22.7%) 가지(20.7%) 풋고추(13.3%) 오이(10.4%) 등의 상승 폭이 컸다. 이와 함께 식료품 물가를 구성하는...
"알리보다 비싼데 뭐하러 사요?"…저가 공습에 한국 초토화 [안재광의 컨슈머리포트] 2024-02-10 08:47:24
되지 않으니 정작 사는 사람은 드물었다. 채소가게에선 대파가 한 단에 6000원 넘게 판매되고 있었는데, 오랜 기간 놓여있었는 지 끝 부분이 다 말라 있었다. 그나마 과일, 채소, 고기 파는 가게엔 손님이라도 있었다. 옷, 가방, 신발 등을 파는 가게엔 적막이 감돌았다. 옷 매장을 운영하는 한 상인은 “하루에 10만원도...
'미쳤다' 공포의 과일 가격…'요즘 더 싸다'는 반전 식품은? 2024-02-09 17:33:39
과일, 채소류 가격이 전년 대비 높아진 것이 사실이기 때문이다. 차례상에 올리는 성수품은 ‘홍동백서’, ‘어동육서’와 같은 오래 전부터 통용되는 규칙을 지키려다보니 소비를 줄이기 쉽지 않은 것이 사실이다. 하지만 긴 연휴를 꼭 제사상에 오른 성수품만 먹으란 법은 없다. 전통적 성수품목엔 들어가지 않지만 많은...
해수부 선정 2월의 수산물에 '꼬막·대게·홍게' 2024-01-31 11:00:02
겨울이 제철이다. 비타민과 무기질이 풍부하며 살짝 데쳐 양념을 얹어 먹거나 채소와 초고추장과 함께 비벼 먹으면 새콤달콤한 맛과 쫄깃함이 입맛을 돋운다. 칼슘과 필수 아미노산이 풍부한 대게와 홍게는 겨울철에 살이 꽉 차고 맛이 좋아 동해안을 대표하는 겨울철 특산물로 유명하다. 대게와 홍게는 주로 통째로 쪄서...
물가 더 오를라…英, 브렉시트 3년만에 EU 농산물 통관검사 돌입 2024-01-30 15:48:17
수 있다는 것이다. 지난해 겨울 영국 최대 슈퍼마켓인 테스코 등 주요 유통업체들은 채소 공급난에 판매대가 텅텅 비자 토마토, 오이 등의 1인당 구매량을 제한하는 고육지책을 쓴 바 있다. 당시 에너지 가격 급등과 가뭄 영향이 원인으로 지목되는 한편, 브렉시트의 영향이 있었는지를 둘러싸고는 논란이 일었다. 영국...
'그동안 더웠지'…멕시코 폭염 시달리던 기린 새 보금자리로 2024-01-22 16:03:46
여름에는 수은주가 극도로 치솟고, 겨울에는 기온이 급격히 떨어지는 이 지역 날씨를 기린이 견뎌내기 어렵다는 지적이었다. 동물원 측은 이런 의견을 수용해 베니토를 새 보금자리로 보내기로 결정했다. 2천km 떨어진 아프리카 사파리 공원까지 차로 약 50시간을 가야 하는 만큼 동물원 측은 베니토의 이동 환경에도...
‘물잠뱅이탕’ ‘간자미 무침’ ‘굴구이’...미식(美食)도시 보령에서 제철 음식 맛보세요 2024-01-11 07:00:03
맛이 좋아지려면 연골이 물렁물렁해야 하는데 겨울에서 봄까지가 그 맛이 최고다. 이 기간 간자미는 살이 오르고 뼈가 연해 별미인 지느러미살을 뼈째 씹어 먹기 좋다. 여름이 되면 깊은 물 속으로 들어가 뼈도 억세진다. 쫄깃한 식감에 담백한 맛의 간자미에 새콤달콤한 양념장과 식초, 신선한 채소를 버무리면 인기 만점 ...
장염보다 극심한 고통…"해산물 먹고 지옥 다녀왔습니다" [건강!톡] 2024-01-07 07:16:14
노로바이러스는 특히 겨울 제철 음식을 먹을 때 조심해야 한다. 식품의약품안전처에 따르면 최근 5년간 발생한 노로바이러스 식중독 245건 가운데, 겨울철인 12월부터 2월까지 발생한 건수가 전체의 약 42%인 102건에 달한다. 245건 중 식중독 발생 원인이 규명된 59건 중에는 어패류가 23.7%인 14건으로 가장 많았으며, 이...