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'대기업 무덤' 파인다이닝…잭팟 터트린 해비치 2023-02-09 17:26:25
전체에 ‘수운(한식)’을 뺀 3개 브랜드가 입점한다. 부산의 마이클바이해비치 분점, 서울 강남구 신사동의 팝업 레스토랑을 포함하면 해비치가 호텔 밖에서 운영하는 고급 식당은 9개가 된다. 해비치 관계자는 “명동에 중국 관광객이 돌아올 것에 대비해 중식 레스토랑 중심은 활생선, 갑각류 등을 이용한 정통 광둥식...
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현대차 셋째딸이 공들였다…대기업 무덤서 1500억 '잭팟' [박동휘의 컨슈머 리포트] 2023-02-08 09:09:01
3층 전체에 수운(한식)을 뺀 3개의 브랜드가 입점한다. 8일 해비치 관계자는 “2호점은 파인 다이닝 시장에 본격적으로 도전하겠다는 의미”라며 “K컬처의 확산과 함께 서울을 상징할만한 도시 콘텐츠로서의 식문화를 만들기 위해 명동을 선택했다”고 설명했다. 부산에 마이클바이해비치 분점과 신사동의 팝업 레스토랑을...
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中CATL, 4조3천억원 투자 전기차 배터리 재활용 기지 건설 2023-01-30 14:27:50
밝혔다. CATL은 64.8%의 지분을 가진 자회사 광둥 방푸가 50만t 규모의 배터리 재활용 기지를 건설하며, 여기에 4년이 소요될 것이라고 덧붙였다. 전기차에 사용되는 배터리의 보증 기간은 통상 8년, 주행거리로는 12만㎞ 수준이다. 배터리 용량이 80% 미만이면 전기차에 적합하지 않아 재활용 또는 폐기 처리돼야 한다....
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최고급 식재료에 혁신적 레시피…'외식사업 실험'나선 식품기업들 2023-01-25 17:43:48
‘포리스트 키친’은 식물성 코스요리를 5만~7만원대에 선보인다. ‘안테나’ 역할 하는 외식사업이처럼 식품업체들이 수익성을 따지기보다 연구개발(R&D)과 마케팅 목적으로 외식사업을 활용하는 사례는 점차 늘어나는 추세다. CJ제일제당은 미쉐린가이드에서 별을 딴 한식 파인 다이닝 ‘소설한남’과 ‘모수’, 광둥식...
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[게시판] 서울드래곤시티, 새 중식 레스토랑 'FEI 페이' 개점 2022-11-08 09:09:19
페이' 개점 ▲ 서울드래곤시티는 오는 11일 그랜드 머큐어 2층에 중식 레스토랑 'FEI 페이'를 새롭게 연다고 8일 밝혔다. 30여 년간 광둥식 중식 전문 셰프로 활약한 워커힐 호텔 '금룡' 출신 육향성 셰프를 필두로 약 15명의 셰프가 FEI 페이 운영을 책임진다. 주력 메뉴는 북경오리와 딤섬이다. FEI...
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개관 2주년 맞은 머큐어 앰배서더 서울 홍대, 다양한 고객 감사 이벤트 마련 2022-07-20 12:00:14
40% 줄인 친환경 용기 바이오페트 무라벨 생수를 제공 중에 있다. 한편, 호텔 로비층에 위치한 레스토랑도 전면 리뉴얼되어 호텔 개관일인 8월 1일, 중식당 티엔미미가 오픈을 앞두고 있다. 티엔미미는 딤섬의 여왕 정지선 셰프의 공간으로, 광둥식 딤섬과 상해. 사천. 장시성 스타일의 현지식 요리를 경험할 수...
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초복 앞둔 호텔업계 '보양식' 대전…삼계탕부터 인삼정까지 2022-07-11 11:02:43
식 메뉴를 내놨다. 조선 팰리스의 더 그레이트 홍연은 무더운 여름을 건강하게 보낼 수 있는 제철 식재료를 담은 보양식을 광둥식 코스로 구성한 메뉴를 선보인다. 이 코스는 전복을 넣은 소고기 누룽지탕과 제철 민어 튀김, 중국식 전복냉면, 해삼요리 등으로 구성됐다. 시그니처 불도장 메뉴도 있다. 왕홍룡 주방장이...
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'신서유기·도둑들' 촬영 수상 식당 침몰…고의 사고 의혹도 2022-06-23 10:27:48
장식된 배 내부에서 해산물을 직접 선택해 광둥 전통 음식을 맛볼 수 있었다. 영국의 엘리자베스 2세 여왕과 배우 톰 크루즈도 이곳에 방문해 광둥식 식사를 했다. 또 영화 '007 제임스 본드'와 국내 영화 '도둑들' 촬영지로도 쓰였으며 tvN의 예능 프로그램 '신서유기'에서도 소개된 바 있다....
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조선 팰리스, 그랜드 오픈 1주년 ‘퍼스트 팰리스 겟어웨이’ 패키지 선봬 2022-05-23 20:00:08
각 식음업장에서는 1주년 기념 코스 및 25일 당일 조선 팰리스와 함께 생일을 맞이한 고객들을 위한 스페셜 프로모션을 진행한다. 뷔페 레스토랑 콘스탄스는 25일 디너 방문 고객에 한해 ‘스페셜 딤섬 카트 퍼포먼스’ 서비스를 제공하며, 런치, 디너에 생일자 포함 4인 이상 이용 시 PB 샴페인 1병을 제공한다....
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반포·서촌서 즐기는 홍콩·스위스의 맛…'세계 미식 여행' 2022-03-17 17:13:12
미식 여행’. 눈·코·입 즐거운 홍콩 대표 맛집 … 최고급 차 ‘대홍포’ 눈길서울 서초구 반포동에 있는 모던 차이니즈 레스토랑 ‘모트32 서울’에 들어서면 ‘외국에 온 것 같다’는 기분이 든다. 홍콩 특유의 화려하면서도 세련된 인테리어가 돋보였다. 이곳은 홍콩에 가면 반드시 들러야 하는 맛집으로 꼽히는...
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