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CJ제일제당, 불교계 기업과 공동개발 '사찰식 왕교자' 출시 2023-05-26 08:52:32
교자'를 출시한다고 26일 밝혔다. 신제품 사찰식 왕교자는 달래, 마늘, 부추, 파, 흥거 등 오신채(五辛菜)와 고기를 넣지 않은 만두다. CJ제일제당은 만두 속에 양배추, 숙주나물, 무, 청양고추 등을 큼직하게 썰어 넣어 씹는 식감을 살렸고, 채즙과 소금, 후추, 참기름을 사용해 맛을 냈다. CJ제일제당은 제품 개발을...
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'비비고 만두' 고기·부추·마늘 다 뺐는데…맛있을까? 2023-04-18 17:35:19
왕교자'를 다음달 1일 출시한다고 발표했다. 사찰식 왕교자는 고기는 물론 마늘, 파, 부추, 달래, 흥거(양파) 등 '오신채'를 넣지 않은 만두다. '스님도 즐길 수 있는 비비고 만두'인 셈이다. 불교에서는 수행에 방해가 된다는 이유로 오신채를 금지하고 있다. 도반HC와 CJ제일제당은 지난해부터...
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치킨값 인상 틈새 파고든 CJ제일제당 2023-04-03 17:51:53
왕교자’와 ‘햇반’으로 국내 가정간편식(HMR) 선두를 굳건히 하고 있는 CJ제일제당이 냉동치킨 라인업을 확장했다. 치킨 프랜차이즈의 치킨 한 마리 가격이 2만원을 넘기자 냉동치킨 수요가 더욱 늘어날 것으로 판단했기 때문이다. 독자 기술을 적용해 치킨 전문점 수준의 맛과 식감을 구현함으로써 외식에 치우친 수요를...
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'헬시플레저' 인기…세븐일레븐, CJ제일제당과 채식 간편식 출시 2023-02-22 08:31:10
채식인구는 200만명을 기록했다. 이번에 출시하는 '왕교자&떡갈비스테이크 정식'은 대두, 완두 등으로 만들어 구운 식물성 떡갈비와 5가지 채소를 만두소로 넣은 왕교자를 주재료로 한다. '전주비빔깁밥'은 표고버섯, 시래기, 당근채에 볶은 콩고기를 더했고 '찹스테이크 삼각김밥'은 식물성 ...
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"만두에서 짬뽕맛이"…해태제과 '고향만두 면교자' 출시 2023-01-16 10:07:49
건더기와 국물은 만두소에 적용한 교자 만두다. 면의 식감은 만두피에서 느껴지도록 했다는 설명이다. 짬뽕면과 우동면의 ‘씹는 맛’을 느낄 수 있도록 만두피를 제조했다. 얇은 피 만두보다는 두껍지만 기존 고향만두보다는 얇아 씹었을 때 중국의 면 식감을 그대로 느낄 수 있다. 면 고유의 색상도 살렸다. 짬뽕만두의...
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JW 메리어트 호텔 서울, 새해맞이 업그레이드한 딤섬과 스몰 바이츠 메뉴 출시 2023-01-10 16:00:07
속에 부추와 새우가 어우러져 향긋한 맛을 내는 부추 새우 수정 교자, 새우를 넣은 만두피를 튀겨 알싸하게 매콤한 와사비 마요네즈에 찍어 먹는 와사비 마요네즈 새우 교자와 촉촉한 만두피에 새우나 차슈를 넣어 말아낸 청펀 등 풍미와 식감을 살린 홍콩 본토의 딤섬 메뉴들을 완성했다. 특히 청펀은 주문과 동시에 피...
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버스에서 즐기는 파인다이닝…롯데제과, `버슐랭` 선보여 2022-12-07 17:57:10
만들었다. `언제 어디서나 즐길 수 있는 셰프의 맛`이라는 쉐푸드(Chefood)의 브랜드 경험을 전달하기 위함이다. 버슐랭은 쉐푸드(Chefood)의 `블렌딩 카레`, `등심 통돈까스`, `왕교자` 등을 활용한 파인다이닝 코스요리를 선보인다. 레시피는 롯데호텔 시그니엘 총주방장 출신의 대한민국 요리명장 남대현 명장이...
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과자도 아이스크림도…요즘 잘 팔리는 '대세' 간식들 2022-08-03 21:00:01
농심도 저칼로리 컵라면 ‘누들핏’을 떡볶이국물맛, 어묵탕맛 두 종류로, 각각 칼로리가 150kcal, 105kcal에 불과하다. 기존 컵라면(신라면컵 300kcal)의 절반 이하 수준이다. CJ제일제당의 ‘비비고 왕교자 라이트’도 저칼로리 식품으로 꼽힌다. 이 만두는 일반 만두제품에 비해 칼로리를 25% 낮췄다. ‘왕교자’,...
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식품업계, 저칼로리 제품 잇단 출시…"소비자 요구 반영" 2022-08-02 09:33:06
교자 라이트는 100g당 135㎉다. CJ제일제당 관계자는 "비비고 왕교자 라이트를 시작으로 칼로리, 나트륨, 포화지방 등을 고려한 '라이트' 제품을 계속 출시할 계획"이라며 "웰니스 트렌드에 맞춰 소비자의 높은 기대치를 충족시키고 가공식품의 수준을 끌어올리겠다"고 말했다. 오뚜기[007310]는 컵누들 브랜드에서...
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[금주신상] 맥도날드 '맥크리스피 버거'·풀무원 '얄피꽉찬 한식교자' 2022-05-28 07:00:05
교자' ▲ 한국맥도날드는 치킨버거 '맥크리스피 클래식 버거'와 '맥크리스피 디럭스 버거'를 출시했다. 한국맥도날드는 신제품 2종에 닭다리살 케이준 패티를 사용했다고 밝혔다. ▲ 풀무원식품은 얇은 만두피에 10가지 한식 재료를 넣은 '얄피꽉찬 한식교자' 2종을 판매한다. 신제품 2종은...
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