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유통가, 협업 이색상품 큰 호응 2020-11-13 11:27:48
‘금돼지식당’과 함께 금돼지식당의 시그니처 로고를 활용한 티셔츠, 모자, 앞치마 등 상품을 선보였다. 인기 연예인과 함께 협업한 제품 또한 눈에 띈다. 스트리트 브랜드 ‘널디’에서는 인기 래퍼 이영지와 함께 ‘영지의 FLEX’라는 주제로 플리스 재킷, 비니, 담요 등을 온라인에서 한정 판매한다. 정호경 롯데쇼핑...
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하이트진로, 미쉐린 가이드가 반한 'K맥주' 테라 2020-11-11 15:13:01
금돼지식당’과 함께 미식 문화를 주제로 한 콘텐츠를 제작하기도 했다. 올해는 오는 19일 미쉐린 가이드 서울이 주최하는 ‘미쉐린 가이드 서울 2021 발간 행사’에 참여한다. 또 △미쉐린 푸드 페스티벌 △미식문화 페스티벌 △미쉐린 가이드 서울 2021 선정 셰프들과의 컬래버레이션 콘텐츠 제작 등 다양한 협업 활동을...
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豚의 재발견, 삼겹살·목살 먹을까?…이베리코·버크셔K 어때? 2020-10-22 17:38:36
사육하는 돼지 품종은 흰색 계통의 랜드레이스종, 요크셔종과 유색 계통의 두록종, 버크셔종 등이다. 미국이 고향인 두록은 털이 갈색이고, 성장 속도가 빠르다. 육종회사인 다비육종은 자체 계열 식당인 신도세기에서 두록 돼지고기를 판매한다. 영국 버크셔 지방에서 온 버크셔는 국내에서 버크셔K 품종으로 개량했다....
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101번지 남산돈까스, 한돈자조금관리위원회와 MOA 체결 2020-09-10 15:03:21
한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금)가 한돈인증점 단체인증 업무협약(MOA)를 체결하였다. 이로써 101번지 남산돈까스는 돈까스 프랜차이즈 업계 최초로 한돈인증 업무협약을 체결하게 되었으며, 하남돼지집, 도드람본래순대, 화포식당에 이어 한돈자조금과 4번째 한돈인증점 업무협약을 맺게 되었다. 이번 협약...
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'금겹살' 된 삼겹살…한우는 공급 늘었는데도 가격 오름세(종합) 2020-05-28 10:37:37
상승요인으로 꼽힌다. 지난 13일부터 긴급재난지원금 사용이 가능해진 점도 삼겹살 가격 상승에 영향을 줬다는 분석이 나온다. 삼겹살 가격은 이달 14일 2만1천847원에서 26일 2만3천827원으로 2천원 가까이 상승했다. 업계의 한 관계자는 "긴급재난지원금을 받아 구매력이 커진 소비자들이 가정이나 식당에서 육류 소비를...
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'금겹살' 된 삼겹살…소비자가격 2년 10개월 만에 최고 2020-05-28 06:05:01
상승요인으로 꼽힌다. 지난 13일부터 긴급재난지원금 사용이 가능해진 점도 삼겹살 가격 상승에 영향을 줬다는 분석이 나온다. 삼겹살 가격은 이달 14일 2만1천847원에서 26일 2만3천827원으로 2만원 가까이 상승했다. 업계의 한 관계자는 "긴급재난지원금을 받아 구매력이 커진 소비자들이 가정이나 식당에서 육류 소비를...
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코로나19로 냉동창고에 쌓이는 고기…"갈비도 냉동생산" 2020-03-23 07:45:30
협회는 "식당 등 외식 소비가 크게 감소했지만, 가정 소비가 늘면서 대형마트와 정육점, 온라인 판매는 증가하고 있다"고 분석했다. 한우 정육류는 외식 소비 감소에 개학 연기에 따른 급식납품 중단까지 겹치면서 전체적인 소비가 부진한 상황이다. 주로 대형마트나 정육점에서 가정용 수요만 발생하고 있다....
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코로나19에 외식 줄고 급식 중단되고…냉동창고에 쌓이는 육류 2020-03-23 06:11:01
"식당 등 외식 소비가 크게 감소했으나, 가정 소비가 늘면서 대형마트와 정육점, 온라인 판매는 증가하고 있다"고 분석했다. 한우 정육류의 경우는 외식 소비 감소에 개학 연기에 따른 급식납품 중단까지 겹치면서 전체적인 소비가 부진한 가운데, 주로 대형마트나 정육점에서 가정용 수요만 발생하고 있는 상황이다....
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이마트, 미슐랭 맛집 '진진 멘보샤' 출시 2019-12-16 06:00:02
거쳐 에어프라이어로 조리하면 식당에서 먹는 맛을 유사하게 구현할 수 있도록 만들었다고 설명했다. 이마트가 진진 멘보샤를 선보이는 것은 맛집 상품에 대한 소비자의 수요가 꾸준히 늘고 있기 때문이다. 이마트가 미슐랭 빕 구르망에 선정된 '금돼지식당'과 협업해 지난 추석에 선보인 햄 선물세트는 사전예약...
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육종회사, 강남에 '돼지 고깃집' 차린 까닭 2019-12-05 17:58:40
재래흑돼지로 국내에 상표로 등록된 유일한 돼지이자 세계에 2000마리밖에 없는 귀한 품종이다. 크라운돼지에서는 오겹살, 목살, 돈마호크 등은 물론 더욱 특별한 부위를 고른 ‘셰프의 선택 메뉴’도 맛볼 수 있다. 금돼지식당은 서울 약수역 인근에서 듀록 품종으로 본삼겹, 눈꽃목살, 등목살, 껍데기 등을...
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