여주에 100억대 미술관 건립… "주민·고객과 문화 소통" 2018-06-17 18:50:10

] 어린 시절 꼬챙이나 손가락으로 땅바닥에 마음 가는 대로 서울 인왕산과 인근 계곡을 그렸다. 열여섯 나이에 경동고 미술반에서 김진명 화백(1916~2011)을 만나면서 그림에 소질이 있다는 걸 어렴풋이 느꼈다. 모두가 찢어지게 가난했던 시절이라 김 화백의 미대 진학 권유에도 불구하고 성균관대 약대를 택했다. 졸업 후...

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• #여주에 100억대

[문학이야기(14)] 한강의 《채식주의자》 2018-05-07 09:01:10

꿈을 꾸고 잠을 설쳐 눈에 핏발이 서고 밥을 먹지 못하여 꼬챙이같이 말라간다. ‘나’는 영혜의 가족에게 도움을 청하지만 그들은 전혀 도움이 되지 못한다. 처형이 초대한 식사 모임에서 처형과 장모는 영혜에게 어릴 때 영혜가 좋아했던 소고기볶음과 굴무침을 권하지만 소용이 없다. 장인은 ‘나’...

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• #문학이야기14 한강의

서양 최고 요리서로 맛보는 고대 로마 진미 2018-04-19 15:12:58

양념 속에 재워두었으면, 고기를 꺼내어 가로세로 열십자 모양으로 엇갈려 꼬챙이를 꽂아 오븐에 굽는다." '미쉐린 스타' 식당 요리법인가 싶은 이 글은 가장 오래된 서양 요리서인 '데 레 코퀴나리아'(De re coquinaria·요리에 관하여)에서 발췌한 것이다. 기원전 1세기 전후를 산 전설적인 미식가 마르...

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• #서양 최고 #요리법 #서양 #코퀴나리 #고기

[이슈+] 이국적인 맛과 향…에스닉푸드가 뜬다 2018-02-17 07:00:57

양 등 다양한 고기를 통째로 꼬챙이에 끼워 불에 직접 조리하는 브라질의 정통 요리 '슈하스코' 역시 이 같은 방법으로 조리한다.브라질 정통 요리 전문점 '텍사스 데 브라질'은 브라질의 전통 요리 슈하스코를 판매하며 육식 매니아들의 입소문을 타고 있다. 소고기, 닭고기, 양고기 등 다양한 육류를 쇠...

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• #이슈 이국적인 #베트남 #지역 #쌀국수 #음식 #커리 #국내 #브라질 #요리 #하노이 #고기

[여행의 향기] 새해의 희망과 기쁨을 담아… 기분 좋게 터지는 스파클링 와인 2018-02-11 14:38:31

광장이나 바에서 포도알을 컵에 담거나 꼬챙이에 끼워 준비해 두기도 한다. 사람들은 친구들과 함께 모르는 이들과 군중을 이뤄 왁자지껄한 열기 속에서 포도를 넘긴다.설에는 감사의 마음을 담은 선물도 오간다. 종종 와인이 선물로 들어오는 경우도 있다. 선물을 받았는데 막상 무얼 안주 삼아 먹으면 좋을지 모르겠다는...

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• #여행의 향기 #와인 #순간 #샴페인 #새해 #스파클링 #선물 #광장 #포도알

히쓰마부시 한 그릇, '장어앓이'를 하다 2018-02-01 17:07:18

꼬챙이에 끼워 여러 번 뒤집어 가며 구워내죠. 나고야 장어를 맛본 사람들은 그 맛을 못 잊어 ‘장어앓이’를 하곤 합니다.서울에서 히쓰마부시로 이름난 집은 반포 삼호가든 사거리의 ‘마루심’입니다. 일본 유학 시절 맛본 히쓰마부시 맛에 반한 이영심 대표가 ‘마루야’라는 장어집에서...

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• #히쓰마부시 한 #히쓰마부 #장어 #나고야 #장어덮밥 #방식 #가장

'임금님도 반한 맛'…경남 곳곳서 겨울철 별미 곶감 출하 2018-01-13 07:00:04

농촌과 산촌 곳곳에서 곶감 출하가 한창이다. 곶감은 꼬챙이에 꽂아 말린 감이라 해서 붙여진 이름이다. 함안, 산청 등 경남의 대표적 곶감 주산지에선 12월이 되면 주렁주렁 매달린 곶감이 주홍빛 물결을 이룬다. 특히 경남 곶감은 특유의 식감과 뛰어난 맛 덕분에 '임금 진상품'으로 유명하다. 곶감은 지역마다...

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