[양조장 가는 길] 금풍양조장엔 금풍이가 산다 2024-05-30 08:59:12

발효한 커다란 항아리, 세월에 바랜 상표, 누룩틀, 태극기, 수많은 상패까지…. 지난 세월이 맞이할 새로운 시간, 새로운 사람, 새로운 이야기가 삐그덕, 삐그덕 나무 계단을 타고 올라오겠지. 우리도 이처럼 ‘나’를 바탕에 두고 새 이야기를 덧칠하리. 나만의 보물 같은 양조장이 있다면 추천해주세요. 다음 [양조장...

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'붉은누룩' 제품 논란 日, 기능성식품 피해 신속보고 의무화추진 2024-05-24 10:24:32

'붉은누룩' 제품 논란 日, 기능성식품 피해 신속보고 의무화추진 (도쿄=연합뉴스) 경수현 특파원 = 일본 정부가 '홍국'(붉은 누룩) 성분 건강보조제의 위해 문제를 계기로 기능성표시식품을 둘러싼 건강 피해가 발생할 경우 신속한 보고를 의무화하는 내용의 제도 개선책을 추진할 계획이라고 일본 언론이...

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• #붉은누룩 제품 #피해 #제품 #방안 #일본

CU, '월간 막걸리' 프로젝트…5월은 부산 감천막걸리 출시 2024-05-21 08:58:44

감천막걸리는 감미료를 일절 사용하지 않고 오로지 쌀과 누룩, 효모, 정제수 등을 사용해 만든다. 달콤한 꽃 향과 새콤한 과일 향을 입안 가득 느낄 수 있고, 우유처럼 부드러운 질감이 특징이라고 CU는 설명했다. CU는 다음 달에는 경기도 김포를 대표하는 막걸리를 선보일 계획이다. CU는 지난 3월 '밤값막걸리'...

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• #CU 월간 #막걸리 #지역 #감천막걸리 #부산

국순당, 스타필드 하남 와인클럽서 우리술 알린다 2024-05-14 10:37:10

거기에 누룩과 좋은 청주로만 섞어서 빚는다. 강장백세주는 백세주의 한약재를 기반으로 엄선된 한약재를 찹쌀과 함께 빚어 백세주 고유의 맛을 더욱더 깊고 풍부하게 구현한 고급약주이다. 증류주는 '증류소주 려(驪)'와 '백세고(百歲膏)'를 소개한다. 백세고는 쌀증류소주원액과 백세주의 특성을 응축한...

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• #국순당 스타필드 #우리술 #시음 #국순당 #소개

편의점 막걸리도 프리미엄 시대…GS25, 오양주로 빚은 상품 출시 2024-04-25 09:38:04

누룩 '설화곡', 물 등 3가지 재료만으로 빚어내 풍부한 열대 과일 향과 부드러운 질감을 느낄 수 있다. 편의점용 소용량 375mL로 구성했고 알코올 도수는 10도다. 가격은 9천원대다. 이하림 GS리테일 주류팀 MD(상품기획자)는 "이번 제품 출시로 프리미엄 정통 막걸리까지 제품 포트폴리오를 확대하게 됐다"며...

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• #편의점 막걸리도 #막걸리 #프리미엄 #편의점

사람 잡은 '붉은 누룩'…日 보완책 마련 분주 2024-04-06 14:16:33

일본 정부가 '홍국'(붉은 누룩) 성분 건강보조제 사태를 계기로 기능성표시식품 제도 개선에 나선다. 5일 아사히신문과 산케이신문 등에 따르면 일본 소비자청은 기능성 표시식품의 위생관리, 위해문제 발생시 보고 등 현행 제도의 미비점에 따른 보완책을 5월말까지 검토할 계획이다. 이는 최근 건강 위해...

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• #사람 잡은 #보고 #기능성 #고바야시제약 #제품

日, 붉은 누룩 제품 건강 위해에 기능성표시식품 제도 재검토 2024-04-06 13:38:42

붉은 누룩 제품 건강 위해에 기능성표시식품 제도 재검토 (도쿄=연합뉴스) 경수현 특파원 = 일본 정부가 '홍국'(붉은 누룩) 성분 건강보조제의 위해 문제를 계기로 기능성표시식품 제도를 재검토하고 있다고 아사히신문과 산케이신문 등이 5일 보도했다. 일본 소비자청은 기능성 표시식품의 위생관리, 위해문제...

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공포의 붉은 누룩..."대만산 제품도 수입 없어" 2024-04-03 16:01:24

붉은 누룩 원료를 사용한 대만 업체의 건강보조제를 섭취한 70대 여성이 지난해 급성 신부전 진단을 받았다고 현지 언론이 보도했다. 현재 붉은 누룩을 원료로 하는 일본산 식품을 수입하려는 경우 수입자가 고바야시제약에서 만든 원료를 사용하지 않았음을 증명해야 한다. 식약처는 일본에서 회수 중인 제품이 국내에는...

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• #공포의 붉은 #대만 #제품 #붉은

"붉은 누룩 들었나? '식품안전나라'에서 확인하세요" 2024-03-31 11:41:10

붉은 누룩(홍국) 함유 건강식품에 대한 우려가 커지자 식품의약품안전처가 해외직접구매를 통해 식품을 구매할 때는 식약처 운영 정보사이트를 통해 꼭 상세 내용을 확인해달라고 당부했다. 식약처는 일본 후생노동성이 고바야시 제약의 붉은 누룩 원료를 사용해 자진회수 중인 제품 목록을 매일 추가함에 따라 이를 식약처...

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