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'체지방 2kg' 황석정, 바디프로필 촬영 공개 "50대에게 용기를" 2020-08-24 15:32:03
달걀 흰자만 먹어야 했던 황석정은 결국 폭발 일보 직전까지 갔다. 그때 양치승이 대회 출전을 조건으로 제시한 소개팅 약속이 언급되자 황석정의 눈이 반짝였다. 김성경은 미리 리스트를 받아보라는 조언을 건넸고, 황석정이 좋아하는 스타일을 파악하기 위해 일행들을 대상으로 황석정의 ‘이상형 월드컵’이 시작되었다....
[게시판] 풀무원, 동물복지 달걀 반숙란 출시 2020-08-19 09:25:22
[게시판] 풀무원, 동물복지 달걀 반숙란 출시 ▲ 풀무원식품은 동물복지 인증을 받은 계란으로 만든 반숙란 '동물복지 촉촉란'을 출시했다고 19일 밝혔다. '동물복지 촉촉란'은 유럽식 오픈형 계사에서 건강하게 사육된 닭이 낳은 계란을 반숙 조리한 제품이다. 노른자의 촉촉함과 흰자의 부드러움이...
'생방송 투데이' 수플레 팬케이크, 흰자 머랭 쳐내 폭신한 맛이 일품 2020-07-14 20:18:00
이곳 팬케이크는 수플레 스타일로 파티셰가 달걀 흰자 머랭을 쳐 폭신한 맛을 살렸다. 알끈을 제거해 비린 맛은 제거하고 레몬즙을 넣어 상큼한 맛을 살렸다. 뿐만 아니라, 인절미 수플레 팬케이크, 말차 수플레 팬케이크, 딸기 수플레 팬케이크 등 색다른 메뉴들도 인기다. 김나경 한경닷컴 연예·이슈팀 기자 기사제보...
하버드대 연구진, 적혈구 유도 면역 반응 '플랫폼 기술' 개발 2020-07-14 15:43:48
알부민(달걀흰자의 주요 단백질)으로 코팅한 뒤 생쥐의 적혈구와 함께 배양했다. 그랬더니 적혈구 세포 하나당 최대 300개의 나노 입자가 달라붙었다. 게다가 폐 모세혈관 망과 같은 조건에서 약 80%가 떨어지지 않았고, 적혈구 표면의 PS(phosphatidyl serine) 지질 분자도 적절한 수위로 발현했다. 과학자들은 PS의 발현...
작년 전 세계인 스낵 149억㎏ 사먹었다…'건강한 스낵' 인기 2020-07-05 09:05:00
크로스오버 스낵이나 채식주의자나 건강을 생각하는 소비자를 공략한 제품이 소비자들로부터 호응을 얻고 있다. 고기가 아닌 연어로 만든 육포나 우유 대신 두유 또는 감자 대신 달걀흰자로 만든 스낵 등이 대표적이다. 이외에도 간식뿐만 아니라 식사 대용으로도 가능한 신선한 재료로 만든 스낵, 매운맛을 가미한 스낵...
'식벤져스' 송훈, "제로 웨이스트 식당 진짜 부담이긴 부담"...'자투리 채소' 가니쉬 성공적 2020-06-24 21:15:00
음식물에 대해 조사했다. 육회 식당에서는 계란 흰자, 소고기 자투리, 낙지 대가리가 대부분 폐기되는 실태였다. 유방원 셰프는 "계란 흰자, 소고기 자투리, 생간이 너무 많았다"라고 식재료를 활용해 무엇을 만들지 고민했다. 송훈 셰프는 "첫 코스로 상상한 게 있고요, 그 다음 코스로 순대가 괜찮은 것 같아요"라고 의...
'슈돌' 근성의 연우, 달걀 수플레 도전→달걀 젓기 열정 폭발…"천 번 가즈아" 2020-05-17 11:52:54
유행인 달걀 수플레에도 도전했다. 달걀 흰자를 무려 천 번을 저어야 하는 이 요리는 처음에는 경완 아빠가 시작했지만, 어느새 연우가 거품기를 잡고 있었다는 전언. 수플레가 만들어지기까지 팔이 아픈 와중에도 포기하지 않는 연우를 위해 하영이는 귀여운 응원을 펼쳤다고 해 궁금증이 증폭된다. 과연 연우는 끝까지...
'생생정보' 명란수플레오믈렛, 푹신한 오믈렛과 크림 리소토의 부드러운 조화 2020-05-05 19:50:00
뒤 달걀물, 생크림을 넣고 섞어주면 비법 달걀물이 완성된다"고 전했다. 또한, 달걀 흰자로 머랭을 만들어 굽는 방식이 촉촉하고 몽실몽실한 수플레 오믈렛을 만들어 낸 비결이였다. 여기에 비주얼과 맛을 한층 더 해주는 명란으로 마무리한다. 신지원 한경닷컴 연예·이슈팀 기자 기사제보 및 보도자료 hub@hankyung.com
세안만으로 피부 좋아지는 비결 2020-04-06 10:33:00
전통 미용법인 달걀 흰자팩을 기초로 만든 비누로 피지 및 블랙헤드 관리, 모공 축소까지 다양한 효능을 갖추었다. 팩과 세안제 두 역할 모두 소화 가능하다고 하니 데일리 아이템으로 부담 없이 사용할 수 있다. 2 요코 고트밀크 솝 염소유추출물과 올리브 오일이 주성분인 비누. 부드러운 텍스처와 말끔한 향으로 저자극...
"아이들 화상 상처, 수돗물로 20분 식혀야" 2020-01-31 11:00:56
냉습포, 치약, 버터, 달걀흰자를 바른 아이들보다 치료 효과가 좋고 상처 회복도 빨랐다. 화상을 입었을 때 응급조치로 흐르는 수돗물에 환부를 몇 분 동안 식히는 것이 적당한지는 아직도 논란의 대상이다. 호주 화상학회, 영국 화상 학회, 유럽 화상학회는 모두 20분을 권고하고 있다. 미국 화상학회 지침은 5분 이상,...