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'안다행' 윤두준X이기광, '멘붕'도 극복하는 15년 우정 2021-01-03 10:40:00
오른 두 사람은 걱정이 무색하게 남다른 눈썰미로 더덕을 찾아냈다. 이어 더덕 버섯 꼬치 구이, 더덕 비빔 칼국수, 냉이 된장국을 먹기 위한 재료 손질 도중 즉석에서 밸런스 게임도 펼쳐졌다. '안정환 VS 이영표'를 묻는 질문에 윤두준은 "영표 형은 이 방송 안 본다"며 안정환을 선택하는 처세술로 웃음을 자아냈다. 둘째...
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오정연, '맛있는 녀석들'도 인정한 먹방 샛별…완벽 적응 2020-12-12 16:47:00
산닭구이와 더덕구이 만찬을 함께 즐겼다. 즉석 식사 제안을 흔쾌히 승낙한 오정연은 '쪼는 맛'을 직접 뽑는 기회를 얻었다. 오정연이 고른 '한 입만' 당첨자 김준현도 '한 입만 면제권'을 사용해 5명 전원이 맛있는 식사를 할 수 있었다. 특히 오정연은 지리산의 기운이 느껴지는 음식에 "맛이 계속 바뀐다. 어떻게 이런...
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WE 호텔 제주, 건강한 겨울나기 약선요리 한상 프로모션 선봬 2020-11-30 17:30:05
본 요리는 토마토와 두부 샐러드, 장어 초회, 더덕 소금구이, 명란조림, 생선찜, 한방 돼지 목살찜, 잡곡밥과 굴국, 한방차 등으로 구성된다. 약선요리 한상에는 에피타이저로 식물성 단백질이 풍부한 부담 없는 식감의 으깬 두부에 소화도 돕고 신진대사를 촉진하는 절인 토마토를 올려 된장 소스로 맛을 낸 토마토와...
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'생생정보' 더덕구이 정식, 표고버섯 가루 양념장 발라 구워 감칠 맛이 일품 2020-10-29 20:14:00
‘생생정보’에서 26년 전통 더덕구이 정식이 화제다. 29일 오후 방송된 KBS2 교양프로그램 ‘2TV 생생정보’에서는 더덕구이 정식이 공개됐다. 전라북도 진안군에 위치한 더덕구이 맛집은 진안에서 캐낸 가을 더덕을 사용했다. 표고버섯 가루와 양념장을 발라 구워내 특유의 감칠 맛과 구수한 맛이 일품이다. 또한,...
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'놀토' 장동윤X정수정, 핑클 '가면의 시간'에 당혹...피오 원샷 등극 2020-10-17 21:05:00
더덕구이를 걸고 핑클의 '가면의 시간' 받아쓰기 문제가 출제됐다. 장동윤과 정수정은 "들으면 알 것 같다"며 자신감을 보였다. 하지만, 낯선 90년 대의 곡에 당황했다. 장동윤은 곳곳에 빈칸이 가득찬 받쓰판을 내밀며 추측을 해나갔다. 하지만 원샷의 주인공은 피오였다. 이준현 한경닷컴 연예·이슈팀 기자 기사제보 및...
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한식뷔페 '계절밥상'의 변신…배달 간편식 거점으로 2020-09-18 11:42:23
마포식 돼지 직화구이, 고추장 삼겹살 직화구이, 영양이 가득한 장어더덕구이 등의 제품을 간편식 형태로 내놨다. 냉동 보관해두고 먹을 수 있는 LA양념갈비, 마늘 간장·매운 고추장 쪽갈비 등 레스토랑 간편식(RMR) 6종도 쿠팡이츠를 통해 주문할 수 있다. 홀테이블 없이 배달만 하는 매장도 새로 열었다. 지난달 문을...
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'나홀로 이식당' 이수근, 역할만 31개…무사히 정상 오픈할 수 있을까 2020-08-01 08:49:00
맛있게 완성하는가 하면, 감자 짜글이 양념, 더덕구이 양념, 두루치기 양념, 취나물, 콩나물 냉국, 콩나물 무침, 쌈장 등 끝없는 준비 작업에 들어갔다. 이 모든 일을 '나 홀로' 해내야 하는 이수근은 일도 혼자, 리액션도 혼자 해야 해서 외로워 보이기도 했지만, 이내 '찐 일꾼'의 면모를 뽐내며 하나씩 성공적으로...
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"영양만점 광어의 30가지 요리법 알려드려요" 2020-07-26 11:00:05
치즈볼 ▲ 고령층이 선호하는 쑥국, 잣 소스 더덕구이 ▲ 해외 유명 요리들을 접목한 멘보샤, 토르티야 피자, 알리오올리오 파스타를 포함해 기호와 국적 등에 따른 요리와 조리법 총 30가지가 담겼다. 책자는 전국 국공립 도서관, 각 대학 요리 관련 학과, 대규모 요리학원 등에 배포된다. 일반 국민은 국립수산과학원...
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[호텔소식] 코로나19와 무더위를 책임질 특급호텔 ‘여름 보양식’ 특선 2020-07-09 13:57:39
총 5코스로 국내산 더덕, 닭고기, 전복 등 건강 식재료를 활용한 보양식 메뉴들로 구성했다. 팥 양갱, 쑥 무스, 콩가루 크럼블 등 전통 간식을 현대적으로 풀어낸 디저트도 눈에 띈다. 디너 세트는 삼계말이를 활용한 이색적인 초계탕으로 시작한다. 팔각을 비롯한 다섯 가지 향신료로 맛을 낸 간장소스에 닭고기를 재워...
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장독대마을, '삼시세끼' 체험 관광객 연 1만명 이상 몰려 2020-06-23 15:31:56
특히 인기다. 솔잎콩국수, 황태장아찌, 황태구이, 궁중잡채, 뱅어포구이, 모둠백이, 탕평채, 더덕장아찌 등 향토음식은 마을에서 직접 해준다. 마을에선 농사 도구를 쥐여주고 장독대 위치를 알려주는 등 최소한의 안내만 한다. 처음엔 조금 힘들어도 직접 땀 흘려 차린 밥을 먹으면 맛도 보람도 두 배가 된다는 평이 많다....
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