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한중 외교장관 '짜장면 겸상' 성사 2023-11-26 20:36:27
통해 한국에 전해진 돼지감자로 만든 퓨레를 곁들인 '달고기 구이'가 나왔다. 특히, 한국식 짜장면을 곁들인 한우 갈비구이가 메뉴 구성에 포함되면서 박 장관과 왕 부장의 '짜장면 겸상'이 성사됐다. 지난해 8월 중국 칭다오에서 열린 한중 외교장관회담 당시 박 장관이 확대회담 모두발언에서 연내 왕...
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베네팜 루피니빈, 현대 홈쇼핑 론칭 방송서 전체 매진 2023-10-31 15:09:16
돼지감자의 160%, 귀리의 960%, 퀴노아의 2,400%에 달하는 수치이다. 루피니빈이 일명 ‘당뇨콩’이라고 불리는 이유다. 또한, 루피니빈 100g에는 37.5g의 단백질, 27.8g의 식이섬유가 함유되어있을 뿐만 아니라 셀레늄, 루테인, 비타민, 마그네슘 등 53가지 다양한 영양소가 담겼다. 당류가 낮으며 콜레스테롤이 0mg,...
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[이지 사이언스] '돼지 장기를 원숭이에'…유전자 교정 기술의 세계 2023-10-21 08:00:02
기술을 활용해 올레익산 함량이 높은 콩과 갈변 억제 감자 등도 개발했다. 생명 공학 기업 옵티팜[153710]은 이종 장기 이식에 사용되는 동물의 형질 전환을 위해 크리스퍼 유전자 교정 기술을 사용했다. 이 회사는 돼지의 신장을 원숭이에게 이식해 221일 생존 기록을 달성한 바 있다. 다만 현재 유전자 교정 기술로는 이...
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"2027년 농식품수출 230억 달러".. 'K-푸드 영업사원' 정황근 농식품부 장관 [플러스초대석] 2023-09-18 18:22:05
농산물은 배추·무·사과·배·마늘·양파·감자가 대상이고 축산물은 쇠고기·돼지고기·닭고기·계란 등입니다. 그외 밤·대추·잣도 포함됩니다. 또 정부는 소비자 부담 완화를 위해서 농축산물 할인지원에 410억원을 투입합니다. 마트나 전통시장에서 최대 30%까지 할인받을 수 있고, 한도도 지난해보다 1만원 상향됐...
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'작은 상처에 괴사하기도' 당뇨 환자에게 좋은 식품 5가지 2023-09-14 14:43:17
주의가 필요하다. 돼지감자는 국화과 다년생 식물로, 뿌리가 이용된다. 주성분은 이눌린(inulin)이며, 이는 돼지감자 건조 중량의 70~80%를 차지한다. 사람의 위액과 소화효소에 의해 분해되지 않고, 장내 미생물에 의해 발효돼 장내 환경 개선과 배변 기능 촉진에 이롭다. 돼지감자는 혈당을 급격하게 올리지 않고, 열량이...
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고교 급식 납품된 햄에서 '돼지 지혈약' 발견…조사 착수 2023-09-06 19:21:15
돼지 지혈약'이 발견돼 관계 기관이 조사에 나선 상태다. 6일 해당 고등학교에 따르면 영양교사 A씨는 지난달 28일 급식으로 감자햄볶음을 만들려고 통햄을 자르다가 햄 안에 들어 있는 이물질을 발견했다. 이에 A씨는 이를 촬영해 사진으로 남긴 후 보고했고 납품업체인 춘천먹거리통합지원센터는 이물질이 발견된...
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'학생들 큰일날뻔'...급식 햄에 동물용 약품 섞여 2023-09-06 17:40:18
감자햄볶음을 만들고자 통햄을 자르던 중 흰색 가루 덩어리를 발견했다. A교사는 해당 이물질을 사진으로 찍고 진공 포장해 냉동보관 했고 납품업체인 춘천먹거리통합지원센터(먹거리센터)는 이를 회수했다. 해당 햄은 전국으로 유통하는 유명 가공육 브랜드인 B사 제품으로 김제 공장에서 가공한 것이었다. 제조사가...
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추석 물가 부담 줄인다…정부, 성수품 공급 1.6배로 확대 2023-08-31 10:50:22
무, 사과, 배, 양파, 마늘, 감자, 소고기, 돼지고기, 닭고기, 계란, 밤, 대추, 잣으로 추석 성수기인 다음 달 7∼27일 총 14만8천874t(톤)을 공급한다. 이는 추석 성수기 공급량 중 최고 수준이다. 농식품부는 평소 정부 비축 물량, 농협 계약재배 물량 등을 활용해 14개 품목을 일평균 5천135t씩 공급해왔으나 성수기 약...
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감자·마늘 '큰손' 된 맥도날드·파이브가이즈 2023-08-23 17:52:32
사용하고 있다”고 말했다. 한국맥도날드는 닭고기, 돼지고기, 양상추, 토마토, 계란 등 주요 식자재 상당량을 국내에서 공급받는다. 매년 1만7000t의 국내산 재료를 활용하는 ‘로컬소싱’ 선도업체다. 창녕 마늘, 진도 대파 등 국산 재료를 사용한 한정 메뉴를 2021년부터 매년 출시해 히트시켰다.○공급 불안에 대응과거...
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"의아하다" 반응에도…美 냉동 대신 국산 감자 밀어붙인 이유 [한경제의 신선한 경제] 2023-08-23 15:38:31
알려져있다. 파이브가이즈 관계자는 “러셋 감자와 동일한 품질과 맛을 가진 국산 감자를 찾기 위해 김 본부장 이하 실무진들은 론칭 1년 전부터 산지를 찾아다녔다”며 “식재료의 신선도를 유지하기 위해 주 3회 이상 새 감자를 받아 사용하고 있다”고 말했다. 한국맥도날드는 닭고기, 돼지고기, 양상추, 토마토, 계란...
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