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'더 먹고 가' 김준현, 돌아가신 할머니 생각하며 애틋한 그리움 전해 2021-03-08 08:38:00
할머니표 된장찌개와 노각 무침이 너무 먹고 싶었다. 할머니가 돌아가시니 먹을 수가 없다”면서 추억에 잠겼다. 그는 “할머니가 돌아가시기 전 치매가 왔는데, 어느 날 할아버지에게 전화를 걸어달라고 하셨다. 그래서 제가 몰래 할아버지 행세를 하면서 할머니와 전화 통화를 했다. 그리고 할아버지가 절대 하지 않았을...
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두유 like?…국수·리조토·비지찌개·푸딩으로 변신 2021-02-18 17:35:05
찌개에도 두유를 넣으면 고소한 맛이 강해진다. 김치와 돼지고기를 볶다가 두유를 넣고 끓인 뒤 식초를 한 스푼 넣으면 두유가 응고되면서 두부처럼 몽글몽글 입자가 생긴다. 간을 맞추고 참기름을 조금 넣어 먹는다. 쌉쌀한 커피 말차와 찰떡궁합두유는 디저트와도 궁합이 좋다. 이탈리아식 푸딩인 ‘두유 판나코타’는...
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'상한 고기 아냐?'…숙성육이 맛있는 이유 [임락근의 식스센스] 2021-02-09 07:30:01
모여있는 혀에서 더 격렬한 화학반응을 이끌어냅니다. 보다 맛을 느끼기 쉽다는 얘기죠. 숙성육이 맛있다고 느껴지게 하는 이유입니다. 백채김치찌개 창업자로도 알려진 박병진 에이지너리14 대표에게 숙성육에 대해 물어봤습니다. 더 자세한 내용은 영상을 통해 같이 확인해보시죠. 기획 한국경제 총괄 조성근 디지털라이브부장...
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정인이 양모, 구치소계 호텔서 쇠고기영양탕·문어어묵국 식사 2021-01-24 15:10:40
제공됐다. 점심으로는 햄모듬찌개, 연두부, 오복지무침, 배추김치가, 저녁에는 버섯매운국, 쇠고기장조림, 김자반볶음이 배식됐다. 이외에도 식단표에는 돼지고기김치찌개, 닭곰탕, 쇠고기영양탕, 문어어묵국, 닭고기볶음, 쇠고기버섯볶음 등이 기재돼 있어 논란이 일고 있다. 잔인한 범죄를 저지른 범죄자들에겐 과분한...
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‘배달고파? 일단 시켜!’ 우당탕탕 배달 먹방’에 웃음 강탈 2021-01-17 14:47:00
할머니 생각이 나는 맛의 40년 전통의 김치찌개, 제육볶음, 달걀말이 맛본 멤버들은 “아는 맛인데도 너무 맛있다”, “고기가 두껍지만 부드럽다”, “엄마가 해준 맛”, “돼지고기 비린 맛이 없다”는 감탄 가득한 리뷰를 남겼다. 최종 결과는 현주엽, 박준형, 셔누가 선택한 바싹불고기였다. 박준형은 “김치찌개는 많...
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[김상무 & 이부장] SK C&C 직원들이 즐겨찾는 분당 정자역 앞 맛집 2020-12-28 17:19:40
이 집의 매력이다. ‘스시오마카세’에서 점심에만 여덟 그릇 한정 판매하는 알탕도 주당들 사이에서 유명한 해장 음식이다. 당일 들어온 생선뼈를 우려낸 국물과 신선한 생선알이 일품이라고 한다. 든든하게 고기를 먹고 싶을 때는 ‘한소헌’을 찾는다. 숯불에 구운 돼지갈비와 된장찌개, 물·비빔냉면 등을 함께 먹을 수...
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'더 먹고 가' 송선미, 사별의 아픔부터 딸 향한 모성애까지…깊은 여운 선사 2020-12-28 08:09:00
물론, 힘이 불끈 솟는 겨울 보양식으로 돼지 족발을 삶았다. 한창 메주 엮기 작업에 몰두하고 있을 때, 송선미가 “안녕하세요”라며 깜짝 방문했다. 과거 한 예능 프로그램을 통해 친분이 있던 임지호 셰프와 송선미는 서로의 안부를 물었고, 송선미는 “벌써 딸이 여섯 살”이라고 근황을 전한 뒤 집에서 가져온 보이차를...
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세븐 "♥이다해, 항상 내가 부족하다는 느낌 받아" 고백 2020-11-30 10:08:45
하셨다”면서, “음식 솜씨가 좋으셔서 집에 놀러온 동료들까지도 어머니 손맛을 잊지 못한다. 그래서 어머니 손맛이 더 그리워진다”며 애틋한 마음을 내비쳤다. 장을 마친 임지호 셰프는 토종닭과 묵은지를 주제로, 토속적인 음식과 신개념 요리를 만들었다. 숯불에 구운 뒤 육수에 우려내 만든 토종닭 다리 수육, 오븐에...
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'더 먹고 가' 허재X세븐, 묵은지＆토종닭 요리에 멈출 수 없는 '먹방' 2020-11-30 08:02:00
임지호 셰프는 “토속적인 음식인 청국장찌개는 허재를 위해 준비했고, 세븐을 위해서는 토종닭 엿을 준비했다. 특이한 내면을 가진 세븐이 다시 세상에 새로운 패러다임을 만들길 바라는 마음에서 만든 것”이라고 덕담했다. 강호동은 ‘세븐 밥상이 구수허재~’라는 밥상 이름을 즉석에서 지은 뒤, 밥그릇을 싹싹 비웠다....
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자신의 상품에 이름을 건다…우리말 '성명 상표' 출원 증가 2020-10-27 09:50:16
주요 출원상표로는 백종원의 원조쌈밥집, 홍진경 더한상차림, 임창정의 소주한잔 등 유명 연예인부터 박근영의 찌개 보글보글, 이진성 박사커피, 박종문의 만원이면 돼지, 김명관 사진관, 선숙자 쌀눈 화장품, 곽생로 여성병원 등 일반 개인까지 다양하게 출원됐다. 성명 상표 출원 증가는 본인의 실제 이름을 상표로...
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