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롯데호텔 서울, 면역력과 입맛 챙겨줄 봄 메뉴 선봬 2023-03-14 08:00:06
된장국’은 시원한 국물과 향긋한 냉이 향이 매력적이다. 양식코너에서는 비타민C와 식이섬유가 풍부한 미나리와 신선한 조개로 만든 봉골레 파스타를 준비했다. 한식당 무궁화에서는 도다리쑥국을 만날 수 있다. 도다리쑥국은 멸치다시, 다시마 등을 넣어 우려낸 쌀뜨물 육수에 된장을 풀고, 단백질이 풍부한...
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"오래 살 수 있는 다섯 가지 음식"…일본인이 밝힌 장수 비결 2023-03-03 13:51:29
번째는 일본식 된장국 ‘미소시루’다. 일본에서는 발효 식품이 포함된 요리가 많은데 그 중 된장국은 인기 있는 요리 중 하나다. 발효된 콩과 곡물로 만들어진 된장은 장 건강에 좋은 유산균, 효모균이 있어 면역체계 강화에 도움이 된다. 마야시타는 발효된 콩을 먹은 사람이 먹지 않은 사람보다 조기 사망할 확률이 10%...
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"다보스 만찬 맛보세요"...롯데호텔 서울, 한식 코스 패키지 선봬 2023-02-28 11:01:52
밀쌈, 수삼 타락죽, 갈비찜, 비빔밥과 된장국 등 다보스 포럼에서 반응이 좋았던 메뉴들로 준비했다. 롯데호텔 관계자는 "정상회담이나 다보스 포럼 등과 같이 역사적인 행사를 치를 때마다 모든 임직원은 한국을 대표한다는 책임감을 가지고 준비한다"며 "국제적인 행사의 요리로 선보인 한식코스를 통해 한국의 맛을 경...
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롯데호텔 서울, ‘테이스트 오브 코리아’ 패키지 선봬…‘한국의 맛 경험’ 2023-02-28 08:00:07
타락죽, 갈비찜, 비빔밥과 된장국 등 다보스 포럼에서 특히 반응이 좋았던 메뉴들로 준비했다. 또한 이그제큐티브 프리미어 더블 또는 트윈 1박, 르 살롱 2인, 무궁화 다보스 포럼 디너 기념코스 2인으로 구성된 패키지도 이용 가능하다. 롯데호텔 서울 관계자는 “정상회담이나 다보스 포럼 등과 같이 역사적인...
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"원재료명은 QR코드로 보기 쉽게"…식품에 'e-라벨' 도입 2023-01-31 10:12:40
시래기된장국에 도입했다. 내달 중에는 간편 미소된장국에 순차 적용할 예정이다. 오뚜기 관계자는 시범사업에 대해 "제품에는 필수 정보만 표기하고 그 외 정보는 e-라벨로 제공해, 소비자들은 원하는 정보를 목적에 따라 편리하게 확인할 수 있다"고 의미를 설명했다. 이어 "제품의 정보사항 변경으로 인한 포장지 교체...
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"QR로 확인하세요"…오뚜기, 식품 표시 간소화 `e-라벨 시범사업` 진행 2023-01-31 09:47:16
1월 말에는 ‘간편 시래기된장국’에 도입했다. 2월 중 ‘간편 미소된장국’에도 순차 적용한다는 계획이다. 오뚜기 관계자는 "이번 시범사업을 통해 필수 정보만 제품에 표기하고, 그 외 정보는 e-라벨을 통해 제공해 소비자가 원하는 정보를 목적에 따라 편리하게 확인할 수 있다는 점에서 의미가 크다"며 "특히, 제품의...
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[주목! 이 책] 식탁 위의 일본사 2023-01-27 18:02:27
일본식 두부튀김인 간모도키는 원래 이슬람 과자였다. 연어는 일본에서 싸구려 생선으로 여겨 기피했다. 이 책은 이런 음식들이 역사적 사건을 거치며 어떻게 변모했는지 들려준다. 스시와 우동, 미소된장국과 스키야키 등 우리에게 친숙한 요리에도 역사가 숨겨져 있다. (류순미 옮김, 더봄, 264쪽, 1만7000원)
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‘안다행’ 토니안X브라이언도 반한 황보X간미연 손맛…열정 먹방 `최고의 1분` 2022-09-13 08:30:09
토니안과 브라이언이 된장국과 낙지호롱구이를 시식하는 모습은 시청률을 8.4%(닐슨, 수도권 가구)까지 끌어올려 `최고의 1분`에 등극했다. `황토주간`은 쉴 틈 없는 `내손내잡`에 이어 보는 것만으로도 포만감이 느껴지는 먹방으로 다음 편을 향한 기대감을 한껏 높였다. 옛 추억까지 소환하며 풍성한 한가위를 선사한...
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이번엔 고등학교 급식서 메뚜기 사체가?…"미처 확인 못해" 2022-08-29 15:52:38
된장국에서 발견됐다. 해당 고등학교는 이물질 사고 당일 가정통신문을 통해 "사건 인지 즉시 강서보건소 위생관리과 식품위생 팀, 관할 교육지원청에 보고했고 교장, 교감, 행정실, 급식실 관계자가 모여 사건 경위를 파악했다"고 밝혔다. 또 "근대 잎 사이사이로 흙과 함께 이물질이 들어있는 것을 검수 과정에서 미처...
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[장석주의 영감 과 섬광] '행복한 나라'를 위한 지도는 없다 2022-08-23 17:03:10
오막살이가 황혼빛에 물들어간다/ 어머님은 된장국 끓여 밥상 위에 올려놓고/ 고기 잡는 아버지를 밤새워 기다리신다/ 그리워라 그리워라 푸른 물결 춤추는 그곳/ 아 저 멀리서 어머님이 나를 부른다.” 낭랑한 노랫소리가 사동과 사동 사이의 공간에 울려 퍼졌다. 처음 듣는 노래였는데, 누군가에게 물어보니 ‘어부의 노...
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