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고급화·리뉴얼…패밀리레스토랑 '제2 전성기' 2024-12-19 18:00:29
디저트까지 한 번에 즐길 수 있다”고 말했다. 생존에 성공한 브랜드들은 식당 콘셉트를 재정비하고 매장 리뉴얼과 메뉴 차별화에 공을 들였다. BHC그룹이 운영하는 아웃백스테이크하우스는 고급화 전략을 썼다. 냉동 고기를 더 비싸고 관리도 까다로운 냉장 고기로 교체하고, ‘토마호크 스테이크’ ‘블랙라벨 시리즈’...
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솔라벨 스트릿츄러스, 일본 L.B Market과 마스터 프랜차이즈 계약 체결 2024-12-19 16:30:38
독창적인 맛과 새로운 경험을 중시하는 디저트 트렌드가 자리 잡고 있는 만큼, 글로벌브랜드전략실 R&D팀에서는 최적화되고 차별화된 메뉴와 브랜드 경험을 제공할 예정이다. 16종의 곡물을 활용한 독창적인 제조방법으로 만들어진 수제 츄러스로 일본 고객들에게 특별한 경험을 제공하고, 일본 시장에 대한 철저한 분석을...
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[2024 한성대학교 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 제로슈거 디저트를 개발하는 스타트업 ‘쿠키스니프’ 2024-12-19 01:40:09
김 대표는 “쿠키스니프는 디저트 분야에서 혁신적인 솔루션을 제공하고 있다”며 “무설탕 디저트를 통해 당뇨환자의 디저트 니즈 문제를 해결하고 있다”고 소개했다. 주요 아이템은 ‘제로슈거 휘낭시에’다. 이 제품은 기존 휘낭시에 대비 절반 이하의 칼로리와 당류 0g 맛은 그대로라는...
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강남엄마들 찾던 새벽배송앱 컬리가 '초대형 오프라인 행사' 여는 까닭 [인터뷰] 2024-12-18 10:00:04
세계 크리스마스 디저트를 한눈에 보고 맛볼 수 있는 ‘컬리베이커리’에서 자신만의 디저트 취향을 찾을 수 있을 것”이라며 “수입 식료품점 콘셉트의 ‘컬리델리’에선 다양한 오일의 맛과 향, 원산지에 대한 지식을 얻고 올해 처음 수확한 햇 올리브오일도 맛보는 건 덤”이라고 귀띔했다. 컬리는 앞으로 푸드페스타를...
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투썸플레이스 '스초생' 또 홈런…12월 판매량 전년 대비 60% 증가 2024-12-17 17:12:57
시즌 디저트 시장에서 입지를 한껏 높이고 있다. 이번엔 스초생 라인업의 새로운 케이크로의 확장과 차별화된 광고 캠페인 전개 등으로 눈길을 사로잡고 있다. 스초생은 2014년 첫 출시 이후 전 세대를 아우르며 10년간 꾸준히 사랑받아 온 투썸플레이스의 베스트셀러다. 고급스러운 가나슈 생크림 위에 신선한 제철 딸기를...
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'쿠키런 인도' 흥행 기대감에…데브시스터즈 5% '상승' 2024-12-17 10:15:20
이날 데브시스터즈는 튜디오킹덤이 개발하고 크래프톤이 인도 시장에 서비스하는 '쿠키런 인도'가 현지 구글 플레이 인기 게임 5위에 올랐다고 밝혔다. 데브시스터즈와 크래프톤은 지난 2월 '쿠키런' 인도 퍼블리싱 계약을 체결했다. 데브시스터즈에 따르면 '쿠키런 인도'는 이달 11일 서비스를...
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데브시스터즈 "'쿠키런 인도' 현지 구글플레이 인기 게임 5위" 2024-12-17 09:03:18
인도 시장에 서비스하는 '쿠키런 인도'(CookieRun India)가 현지 구글 플레이 인기 게임 5위에 올랐다고 17일 밝혔다. 데브시스터즈에 따르면 '쿠키런 인도'는 이달 11일 서비스를 시작해 이틀 후 인기 게임 7위, 출시 첫 주말 동안 인기 게임 5위에 올라 순위를 유지하고 있다. 데브시스터즈는 인도 전통...
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메가MGC커피, 겨울 신메뉴 3초에 1개씩 팔렸다 2024-12-13 17:12:50
물씬 풍기는 이색 메뉴 5종과 식사 대용 디저트 2종을 출시했다. 산타클로스, 루돌프 등 크리스마스를 테마로 음료의 비주얼과 네이밍을 정한데 이어 포스터와 애니메이션 영상을 배포하며 SNS 내 약 170만뷰를 기록, 포근하고 따뜻한 비주얼텔링으로 고객의 이목을 집중시켰다. 매 시즌 다양한 음료와 디저트를 출시하는...
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시대를 초월한 美…서울서 꽃피다 2024-12-12 17:15:04
작가는 “프랑스의 디저트 업체 알랑듀카스에서도 구매 가능 수량과 시기를 확인하는 문의를 해왔다”며 “전화를 받는 순간 꿈인가 싶어서 전율이 일었다”고 했다. “전통공예가 해외에서도 통할 수 있다는 가능성을 봤고, 앞으로 글로벌 눈높이에 맞춰서 작업하겠다는 목표가 생겼습니다.” 케이 크래프트 전시관은 이달...
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"호텔선 30만원에 팔던데"…인기 폭발한 4만원대 케이크 2024-12-11 15:29:13
"시장조사로 일본 출장에 갔을 때 여러 디저트 브랜드 중에서도 '마사비스' 긴자식스 매장 앞에 긴 줄이 있는 게 눈에 들어왔다"며 "본사와의 긴 협의 끝에 롯데백화점에 최초로 팝업을 유치할 수 있었다"고 했다. 롯데백화점은 케이크 팝업과 더불어, 유럽 성탄절 축제를 옮겨온 듯한 크리스마스마켓으로 방문객을...
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