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원두 가격의 급등, 저가 커피 상승 가능성? [최보화의 원자재 인사이드] 2024-06-10 08:07:03
스타벅스는 스타벅스 글로벌에서 로스팅한 원두를 사용하죠? 원두를 장기간 대량으로 구매해 매장들에 보급하기 때문에 매장이 적은 커피 체인들이나 개인 커피숍들보다는 가격에 크게 구애를 받지 않습니다. 스타벅스는 지금 국제 커피 원두 가격이 오른다고 판가에 즉각적으로 반영되는 건 아니라며, 가격 인상에는 원두...
"전통시장 살리자"…중기부 동행축제 月매출 1조2974억 달성 2024-06-09 18:35:47
있다. 로스팅한 아몬드로 다크초콜릿을 만드는 산과들에는 1시간 라이브커머스 방송을 통해 매출 11억8100만원을 거뒀다. 2만원대 은목걸이를 제작하는 봄실버는 5월 한 달 동안 온라인 기획전에 참여해 매출 7200만원을 올렸다. 달팽이 영양크림을 판매하는 현대교역은 동행축제 온라인 기획전에 참여해 매출 1000만원을...
SPC 던킨, 한국 진출 30주년 기념 '우리쌀' 도넛 출시 2024-06-03 14:17:44
제품과 마케팅을 선보였고, 전 세계 던킨 진출국 중 유일하게 커피 로스팅 공장을 운영하는 등 현지화에 성공했다는 평가를 받는다. 던킨이 30주년을 기념해 선보이는 신제품은 우리쌀을 활용한 '라이스 글레이즈드', '인절미 후로스티드'과 '30th 해피버스데이' 도넛 등 3종이다. 쌀은 국내산...
던킨, 브랜드 국내 도입 30주년 맞아 메뉴 3종 출시 2024-06-03 10:03:03
중 유일하게 우리나라에서 커피 로스팅 공장을 운영하고 있다. 30주년 기념 신메뉴는 '라이스 글레이즈드', '인절미 후로스티드', '30th 해피버스데이' 등 도넛 3종이다. 이중 라이스 글레이즈드와 인절미 후로스티드는 우리 쌀로 만들었고, SPC그룹이 보유한 제빵 발효종인 '상미종'을...
제이드인터내셔널, 에티오피아 아라비타 원두 전통 커피 '토모카 커피' 국내에 선보인다 2024-05-31 14:35:52
취향을 만족시키기 위해 3가지 시그니처 로스팅 제품을 선보이고 있다. 로스팅 정도에 따라 Light Roasting, Medium Roasting, Dark Roasting으로 구분해 취향에 따라 선택할 수 있도록 했다. 제이드인터내셔널 최덕호 대표는 “토모카 커피가 국내 커피시장에 새로운 바람을 불어넣으며, 이를 찾는 소비자가 증가하고...
발달장애인 가족 창업ㆍ돌봄 공간 '아산 가치만드소' 열어 2024-05-28 14:00:04
건물에 누룽지·라이스칩 제조 설비, 커피 로스팅·추출 실습 공간, 사무공간, 돌봄공간 등을 갖추고 있으며 이 공간에서 생산부터 판매까지 창업 단계별로 필요한 교육과 지원을 발달장애인 맞춤형으로 제공한다. 아산 가치만드소는 아산시의 대표 농산물인 '아산맑은쌀'을 활용한 가공식품인 라이스칩, 누룽지가...
편의점 CU, 건강 견과 브랜드 'Get Natural' 출시 2024-04-30 10:06:01
시리즈 역시 원물 수작업 선별 과정과 특허받은 저온 로스팅 기술 및 엄격한 품질 관리 기준을 통해 제조했다. CU는 다음 달 1일부터 아몬드와 피칸, 캐슈너트 등 견과류 7종을 순차 출시하고, 건자두·무화과·믹스베리 등 건과일 3종도 선보인다. BGF리테일 가공식품팀 이근웅 MD(상품 기획자)는 "일상생활에서 건강 관...
스타벅스, 해외서 인기 많은 '플랫 화이트' 국내 선보인다 2024-04-22 09:57:41
2019년부터는 에스프레소 로스트보다 약하게 로스팅한 블론드 에스프레소를 도입했다. 이 밖에도 원두와 추출 방법에 따라 콜드 브루, 디카페인, 리저브, 브루드 커피 등을 내놓고 있다. 스타벅스 최현정 식음개발 담당은 "새롭게 출시되는 플랫 화이트가 커피 본연의 맛에 충실한 커피를 선호하는 고객에게 또 하나의 선택...
넥스트씨앤씨 품은 위펀…"B2B 커피 구독 서비스 1위 도약" 2024-04-17 10:51:04
로스팅팩토리 운영 △자체 교육을 통한 우수한 바리스타 역량 △물류/설치/AS 역량 등을 갖춘 탄탄한 기업이다. 특히 사내 카페 운영 시 바로 투입되는 내부 바리스타들의 능력이 눈에 띈다. 모든 바리스타가 역량 강화를 할 수 있도록 내부 자체 교육을 진행 중이다. 골든커피어워드에서 핸드드립 챔피언과 로스팅 챔피언...
플라스틱 뚜껑·빨대 없앤 그린 패키지…지구 살리는 가치 기여 '마이카페라떼' 2024-04-10 20:09:41
특징인 콜롬비아산 원두를 미디엄 로스팅해 추출한 커피다. 다채로운 커피향이 잘 느껴지는 커피 추출액에 우유를 풍부하게 넣어 균형 잡힌 커피 맛을 바탕으로 부드러운 라떼 풍미를 느낄 수 있다. ‘마일드’에서는 카페라떼 본연의 맛을 느낄 수 있다. ‘카라멜 마끼아또’는 부드럽고 달콤한 생카라멜 풍미를 즐기게...