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7첩 반상 즐기고 기사식당 오픈런…지금 뉴욕 핫플레이스는 한식당 2024-07-18 17:57:14
한식당이 둥지를 틀고 있다. 2022년 문을 연 ‘나로’다. 나로는 취향에 맞는 반찬을 골라 한 상을 구성하는 방식으로 유명해진 ‘아토보이’와 미쉐린 별 2개를 받은 고급 한식당 ‘아토믹스’를 만든 박정은 대표와 박정현 셰프 부부가 연 세 번째 다이닝. 록펠러센터는 코로나19 팬데믹 당시 대규모 리모델링을 하며...
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한국계 스타 셰프 백승욱, 시그니처 레스토랑 ‘아키라 백’으로 런던 진출 2024-07-18 10:41:54
셰프는 2008년 부터 현재도 총 주방장을 맡고 있는 미국 라스베이거스 벨라지오 호텔의 옐로테일(Yellowtail)이 창의적인 모던 일식으로 명성을 얻으며 시작됐다. 특히 한국에서 태어나 유년 시절을 보낸 덕에 한식적 요소가 가미된 일식 중심의 아시안 음식을 기반으로 동서양의 음식 문화를 창의적으로 재해석한 독창적인...
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통창 너머 바다 뷰가 '쫙'…서부산 5성급 호텔 '윈덤 그랜드' 가보니 2024-07-14 19:46:51
30년 이상 경력을 쌓은 베테랑 강재현 셰프가 총주방장을 맡았다. ‘트러플 버섯 감자칩’, ‘사퀴테리&치즈 플래터’ 등의 유러피안 메뉴는 클래식한 칵테일과 프리미엄 위스키에 곁들이기 좋다. 숯불 그릴의 풍미가 가득한 피렌체 스타일의 ‘티본 스테이크’와 485도의 고온에서 빠르게 구워 내 바삭하고 부드러운 화덕...
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강렬한 붉은 장막의 펠트…작은 오페라 극장의 배우가 된 바리스타 2024-07-11 16:41:40
할 수 있다. 1982년 오너 셰프 울프강 퍽이 미국에 문을 연 이 레스토랑은 홀 어디에 앉든 투명한 유리창으로 모든 조리 과정을 볼 수 있었다. 실베스터 스탤론, 조지 루커스, 스티븐 스필버그 등 할리우드 유명 인사들이 단골로 찾을 정도로 인기를 끈 이 레스토랑은 미국 전역으로 오픈키친 개념을 퍼뜨리며 레스토랑의...
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소노인터내셔널, 내일 '소노문해운대' 호텔 개장…부산 첫 진출 2024-07-04 14:27:59
오는 5일 부산 해운대구에서 '소노문 해운대' 호텔을 개장한다고 4일 밝혔다. 소노인터내셔널은 지난 3월 해운대 해변로에 위치한 이비스 앰배서더 해운대 호텔을 인수해 외관과 내부 시설, 인테리어를 재단장했다. 호텔에서 해운대 해변까지 거리는 100m 이내로 도보로 3분이면 접근할 수 있다. 호텔은 지상 20층,...
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매일매일 새롭다…樂's 베이거스 2024-06-27 18:44:10
도시, 미국 라스베이거스에 지난해 12월 문을 연 신상 호텔 퐁텐블로. 이곳의 지향점은 바로 ‘원&온리’다. 지금껏 라스베이거스에 진출한 적 없는 브랜드와 셰프를 영입하는 데 힘썼다. 특히 스타 셰프가 여러 호텔에 걸쳐 다수의 레스토랑을 운영하는 것과 차별점을 뒀다. 유명 셰프 가브리엘라 카마라의 멕시칸 레스...
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자동차 마케팅 격전지 된 성수동…"고객 있는 곳으로 달려간다" 2024-06-25 16:27:36
첫 문을 연 플래그십 스토어 르노성수 2층 카페는 데이트 코스로도 인기다. 이곳에선 프랑스 디저트 전문가 얀 쿠브레 셰프가 선보인 케이크도 먹을 수 있다. 카페 옆엔 수리 중인 자동차들이 유리창 너머로 보였다. 르노성수 관계자는 “리뉴얼 이후 주말 방문 인원이 10배가량 늘었다”며 “방문 연령대는 과거엔 50대...
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CJ프레시웨이, 통합 컨설팅 제공한 외식브랜드 '쇼지' 문 열어 2024-06-23 09:13:56
CJ프레시웨이, 통합 컨설팅 제공한 외식브랜드 '쇼지' 문 열어 (서울=연합뉴스) 박상돈 기자 = CJ프레시웨이[051500]는 자사가 외식 설루션을 통합 제공한 일식 레스토랑 '쇼지' 매장이 지난 20일 강남구 삼성동에서 문을 열었다고 23일 밝혔다. 쇼지는 판매정보시스템(POS) 사용 가맹점 수 1위 기업인...
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성수동 몰려간 자동차…"2030 잡아야 산다" 2024-06-17 18:32:20
4월 문을 연 플래그십스토어 르노성수의 2층 카페는 데이트 코스로도 인기다. 이곳에선 프랑스 디저트 전문가 얀 쿠브레 셰프가 선보인 케이크 등이 판매되고 있다. 카페 옆엔 수리 중인 자동차들이 유리창 너머로 보였다. 르노성수 관계자는 “주말 방문 인원이 10배가량 늘었다”며 “방문 연령대는 과거엔 50대 이상이...
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[월간미식회] 미쉐린 pick, 부산 해운대구 맛집 4 2024-06-03 15:27:32
국룰. 차오란 문을 여는 순간 홍콩으로 순간 이동한 듯한 착각에 잠시 사로잡혔다. 화려하게 번영했던 1920년대 홍콩을 모티브로 한 차오란은 낮에는 딤섬과 차를, 저녁에는 칵테일을 맛볼 수 있는 모던 광둥식 레스토랑이다. 해운대 바다가 드넓게 펼쳐지는 시그니엘 부산 5층에 위치해 눈으로는 풍경을, 입으로는 월드...
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