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이제 식당서 '비알코올 맥주' 마신다…선두주자는 '카스 0.0' 2024-05-28 14:47:59
사용하고 동일한 발효, 숙성 과정을 거친 후 마지막 여과 단계에서 알코올만 추출했다. 업계에서는 사실상 가정용으로만 팔리던 비알코올 맥주의 유흥용 시장이 확대될 것이라고 전망했다. 카스 브랜드 매니저는 "비알코올 음료는 가벼운 술자리를 선호하며 건강과 즐거움을 동시에 추구하는 '헬시플레저' 트렌드와...
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"저는 비알콜로 할게요"…식당서도 주문된다 2024-05-28 10:58:38
제조자 등이 제조·판매하는 비알코올 또는 무알코올 음료를 주류와 함께 음식점에 공급할 수 있게 됐다. 이전까지는 종합 주류 도매업자는 알코올 도수 1% 이상의 주류만 유통할 수 있었다. 개정 주류면허법 시행령에 따라 비알코올 음료를 일반 음식점에서 판매하는 경우는 '카스 0.0'이 처음이다. '...
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비알코올 맥주, 식당에서도 마신다…'카스 0.0' 병 제품 출시 2024-05-28 10:31:56
원료를 사용하고 동일한 발효, 숙성 과정을 거친 후 마지막 여과 단계에서 알코올만 추출해 맥주 맛을 살렸다고 오비맥주는 설명했다. 알코올 도수는 0.05% 미만이다. 카스 브랜드 매니저는 "비알코올 음료는 가벼운 술자리를 선호하며 건강과 즐거움을 동시에 추구하는 '헬시플레저' 트렌드와 함께 젊은 소비자를...
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수면음료 코자아, 일일 매출액 2천만 원 돌파 2024-05-09 10:13:47
수면음료 코자아는 수면에 도움을 주는 음료로 수면 4원리를 기반으로 한 병만 마셔도 빠르고 깊게 잠들 수 있는 올인원 제품이다. 하루 한 병, 자기 30분 전에 마시면 나른한 느낌을 받으며 스트레스가 완화되고 입면시간 단축에 도움을 주어 빠르게 잠들고 수면의 질을 향상시켜 중간에 깨지 않고 상쾌하게 기상할 수...
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수면음료 '코자아', 서울대 연구결과 수면 개선 기능성 인체적용시험으로 입증 2024-04-29 15:36:26
대해 입증했다고 29일 밝혔다. 수면음료 코자아는 독점 원료인 ‘COZA산조인추출발효물’을 핵심원료로 하여 홉, 테아닌, 마그네슘, 트립토판, 비타민B를 배합해 만든 혼합음료이다. 산조인은 묏대추의 씨앗으로 한방에서 수면장애에 주로 사용하는 한약 소재로, 코자아는 이 산조인을 특정 유산균으로 발효하여 수면 유도...
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'달콤한 하이볼 제조' 면허 발급 급증 2024-04-25 07:46:30
탄산수나 과즙·음료 등을 섞은 일종의 칵테일로 볼 수 있다. 일반 증류주는 옥수수·녹말 등을 재료로 발효해 만든 술, 리큐르는 증류주에 향료 등을 섞은 술이다. 주세법이 열거한 술에 해당하지 않는 나머지는 '기타 주류'로 분류한다. 모두 하이볼을 제조할 수 있는 면허지만 구체적으로 어떤 '맛'의...
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하이볼發 주류면허 지각변동…리큐르 '폭증', 맥주 '뒷전' 2024-04-25 06:31:00
하이볼은 위스키·증류주 등에 탄산수나 과즙·음료 등을 섞은 일종의 칵테일이다. 일반 증류주는 옥수수·녹말 등을 재료로 발효해 만든 술, 리큐르는 증류주에 향료 등을 섞은 술이다. 주세법이 열거한 술에 해당하지 않는 나머지는 '기타 주류'로 분류한다. 모두 하이볼을 제조할 수 있는 면허지만 구체적으로...
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로맨시브, 수면음료 개발 기술로 우수기술기업 인증인 T4 등급 획득 2024-04-24 10:15:02
서울대 연구진이 직접 개발한 유산균 발효 기술로 수면에 도움이 되는 수면음료 ‘코자아’를 제조하였으며 해당 기술로 특허 출원 8건, 등록 1건을 보유하고 있다. 수면에 도움이 되는 원료들을 단순히 혼합하지 않고 각 원료들의 성분이 가진 효과를 극대화하는 방식으로 제조하여 출시 1년 만에 단일제품만으로 매출액...
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식약처, 日 '붉은 누룩' 제품 구매시 주의 당부 2024-03-27 17:41:49
뒤 홍국균을 넣어 발효시켜 만들며, 콜레스테롤 수치개선에 도움이 되는 것으로 알려졌다. 그런데 최근 일본 제약사 고바야시 제약이 제조·유통한 '홍국 콜레스테 헬프' 제품과 관련해 섭취 소비자 중 신장병으로 입원하거나, 사망한 사례가 나와 문제가 되고 있다. 피해 사례 보고는 계속 늘어나고 있으며, 지난...
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日서 '홍국' 성분 함유 섭취 신장병 사망자 나와 2024-03-27 01:15:23
발효시킨 '홍국(붉은 누룩)' 성분을 함유한 제품을 복용한 소비자가 사망했다. 일본 의약외품 전문업체 고바야시제약은 26일 홈페이지를 통해 홍국 성분이 들어간 자사 건강보조식품 '홍국 콜레스테 헬프'를 복용한 소비자 1명이 사망한 사실이 확인됐다고 발표했다. 사망자는 2021년 4월부터 올해 2월까지...
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