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[책마을] 진화하는 불고기…진짜 모습은 무엇일까 2021-06-03 17:41:02
있다. 버거, 샌드위치, 덮밥, 비빔밥, 전골에 심지어 오삼, 콩나물, 액젓까지…. 불고기란 말이 앞뒤에 붙는 음식의 레시피가 다양하다는 것은 그만큼 사랑받고 있다는 반증일 게다. 생고기를 불에 구워 먹는 것, 양념한 소고기를 석쇠 위에다 바싹하게 구운 것, 양파나 버섯 같은 채소를 곁들여 자작한 육수와 함께 끓여...
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'생생정보' 섭 해물전골, 자연산 홍합의 쫄깃하고 시원 칼칼한 맛 2020-12-18 20:18:00
양양 섭 해물 전골이 화제다. 18일 방송된 KBS 2TV ‘2TV 생생정보’에서는 자연삽 섭으로 만든 해물전골이 시청자들의 눈길을 끌었다. 일반적인 홍합보다 훨씬 큰 크기를 자랑하는 자연산 섭은 양식을 직접 채취를 해야만 맛을 볼 수 있었다. 섭은 자연산 홍합을 뜻하는데 쫄깃하고 풍부한 식감이 일품이다. 주인장의...
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㈜썬앳푸드, 창작 샤브샤브&스키야키 ‘모던 샤브 하우스’ 광화문 D타워 매장 오픈 2020-12-15 10:05:36
4가지 고기와 야채가 제공되는 전골 메뉴 스키야키를 중심으로 선택 메뉴에 따라 미국산 프라임 등급 소고기와 1++ 한우를 무제한으로 즐길 수 있다. 샤브샤브는 버섯 육수, 유자청양 육수, 두유 육수, 코코넛 그린 커리 육수, 매콤 된장 육수 등 5종의 육수 중 1가지를 선택할 수 있고 스키야키는 감칠맛이 더해진 풍부한...
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'땅만 빌리지' 윤두준, 목공 수제자→꽃미남 셰프까지…다 잘하는 '만능캐' 2020-12-09 11:19:00
드러냈다. 윤두준과 주민들은 송이버섯을 기다리면서 마을 꾸미기 작업을 이어갔지만 갑작스러운 비로 인해 실내로 자리를 옮겼다. 그럼에도 웃음을 잃지 않는 윤두준의 긍정적인 면모가 눈길을 끌었다. 드디어 김구라, 효정이 가져온 양양 대표 자연산 송이버섯과 만난 윤두준은 "약재 같은 향이 난다"며 기뻐했다. 저녁...
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'땅만 빌리지' 김구라X오마이걸 효정, 자연산 송이 캐기 성공->푸짐한 저녁 만찬 2020-12-08 23:15:00
송이버섯을 자랑스럽게 내놨다. 김구라는 "내가 일을 안 하는 줄 알았는데 은근히 많이 한다. 이게 자연산 송이라 엄청나다. 가격으로 따지면 30-40만 원 짜리다"라며 생색을 내 웃음을 자아냈다. 빌리지 주민들은 저녁 메뉴로 캐온 송이버섯으로 불고기 전골과 가마솥밥을 준비했다. 푸짐한 저녁 만찬에 빌리지 주민들은...
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'생생정보' 연잎 정식, 면역력에 좋은 연잎밥X소고기버섯전골의 환상 조합 2020-10-06 20:13:00
버섯전골, 연잎밥 등 자극적이지 않으면서도 자연의 맛을 그대로 담긴 메뉴로 손님들의 건강을 챙기고 있었다. 손님들은 "환절기에 면역력이 떨어지기 쉬운데 몸에 좋은 음식이 많다" "어른과 아이가 먹기 좋은 건강식이다"라고 호평했다. 주인장은 "여름에 연잎을 따서 냉동 창고에 보관한다. 연잎에 해바라기씨, 은행,...
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야쿠르트, ‘소곱창순대전골’ 출시...안주 라인업 확대 2020-10-05 18:04:52
“‘소곱창순대전골’은 누구나 손쉽게 유명 맛집 수준의 맛을 구현할 수 있는 것이 특징인 제품이다”며, “나날이 다양해져가는 소비자 요구와 기호에 맞춘 밀키트 제품을 지속 개발하도록 노력하겠다”고 말했다. 한편, 야쿠르트는 특색있는 다양한 밀키트를 지속적으로 개발하고 있다. 제품은 ‘양갈비 스테이크’,...
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'3분 카레' 원조 오뚜기, 51년 간편식 왕좌 명성 지킨다 2020-10-05 15:29:40
제육덮밥 등 6종의 컵밥을 시작으로 덮밥, 비빔밥, 전골밥, 찌개밥, 국밥 등 총 23종의 다양한 제품을 내놨다. 최근에는 컵밥의 밥의 양이 부족하다는 소비자 의견을 반영해 오뚜기 컵밥 23종 밥의 양을 20% 늘렸다. 밥의 양은 늘렸지만 가격은 유지했다. 20% 증량한 오뚜기 컵밥에는 ‘힘내라! 대한민국’, ‘조금만 더...
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‘백파더’ 역대급 만두요리 겉바속촉 눈꽃만두→만두로만전골 2020-09-27 11:17:00
내서 전골을 끓이는 것이 포인트. 만두 두개를 썰어서 육수를 만들고 여기에 만두를 비롯해 배추, 양파, 대파, 달걀, 표고버섯, 국간장, 다진 마늘, 후추, 소금 등을 넣어 끓여주면 맛있는 전골이 완성된다. ‘백파더’ 백종원의 손을 거쳐 간편하면서도 고급진 요리로 탄생한 ‘만두로만전골’. 특히 ‘백파더’ 백종원은...
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야쿠르트, `하이프레시, 이런 제품 만들어주세요` 이벤트 실시 2020-08-07 18:25:13
미역국과 서울식소불고기전골, 소고기버섯잡채, 뉴욕치즈케이크가 들어있다. 밀키트를 활용한 전통적인 생일상차림으로, 요리에 익숙지 않은 이들도 간편하게 조리할 수 있다. `생일한상B세트`는 프라임스테이크와 로제파스타, 치즈케이크로 구성했다. 서양식 생일상차림으로, 연인 혹은 부부끼리 즐기기 안성맞춤이다....
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