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식약처 "여름철 배달음식 대량 취급 시 식중독 주의하세요" 2021-07-16 17:15:12
식중독의 주요 원인은 병원성 대장균·살모넬라·클로스트리디움 퍼프린젠스(이하 퍼프린젠스)균 등 세균성 식중독균이며 음식을 충분히 가열해 만들고 조리 후에는 신속히 섭취하거나 식혀서 바로 냉장 보관해야 한다고 16일 안내했다. 식약처에 따르면 최근 충남 지역의 한 공사 현장에서 배달 도시락을 섭취한 작업자 등...
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경기도보건환경연구원, "실온에서 하루 보관 후 내장보관해야 맛있는 발효 김치 먹을 수 있다"..연구사업 완료 2021-04-13 14:52:38
기간에 따른 병원성 세균과 유산균의 상관관계 조사’ 연구사업을 완료했다고 13일 발표했다. 연구원은 병원성 세균과 유산균의 상관관계 조사를 위해 지난해 6~11월 대형할인매장과 온라인에서 유통 중인 국내산 포기김치 2종을 실험했다. 실험 재료로 사용한 김치에 고위험 식중독균인 살모넬라, 쉬겔라, 리스테리아...
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인트론바이오, 암 표적 박테리오파지 기술 美 특허 출원 2021-04-06 10:45:11
병원성 박테리아가 암을 유발할 수 있다는 연구가 현재 진행 중이다. 이번에 출원한 인트론바이오의 ETBF 관련 특허 기술은 주요 약효 성분(API)과 이를 포함한 약학적 조성물, 그리고 약학적 조성물을 활용한 암 예방 및 치료 방법까지 포괄적으로 담고 있다. 인트론바이오는 지난해에도 대장암과 연관된 병원성 대장균...
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[천자 칼럼] '알몸 배추' '염색 감귤' 2021-03-23 17:50:23
뒤로도 병원성 대장균이 검출돼 판매가 금지됐다. 2008년에는 ‘멜라민 파동’을 일으킨 중국산 유제품 분말이 일본을 거쳐 국내에 수입됐다. 플라스틱 제조용 화학물질인 멜라민은 신장결석을 유발한다. 2015년엔 중국산 달걀흰자 분말에서 동물용 의약품 성분이 검출돼 회수조치가 내려졌다. 중국에서도 가짜 분유를 먹은...
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"또 중국산"…절임배추 논란 속 거세지는 '중국산 포비아' 2021-03-22 11:24:45
바 있다. 2013년 12월에는 중국산 배추김치에서 병원성 대장균이 검출돼 식품의약품안전처가 판매를 금지하고 회수 조치했다. 김치 뿐만이 아니다. 2008년에는 '멜라민 파동'을 일으킨 중국산 계란 분말이 일본을 거쳐 우리나라에 수입돼 논란이 된 바 있다. 멜라민은 플라스틱을 만들 때 쓰는 화학물질로, 적은...
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LG "스팀 식기세척기, 20종 세균·바이러스 99.999% 제거" 2021-02-23 10:30:48
있는 병원성 세균 및 바이러스 8종을 스팀 식기세척기가 99.999% 제거한 시험결과를 추가 확보한 것이다. LG 스팀 식기세척기는 황색포도상구균, 장염비브리오균, 살모넬라, 노로바이러스, 장관출혈성대장균, 클로스트리디움 퍼프린젠스 등 식중독을 일으키는 대표 원인으로 알려진 세균 및 바이러스 6종을 비롯한 식중독...
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LG 스팀 식기세척기, 국내 최다 20종 세균·바이러스 제거 2021-02-23 10:00:02
수 있는 병원성 세균·바이러스 8종을 99.999% 제거한 시험결과도 추가로 확보했다고 전했다. 앞서 황색포도상구균, 장염비브리오균, 살모넬라, 노로바이러스, 장관출혈성대장균(O157:H7), 클로스트리디움 퍼프린젠스 등 식중독 원인균 총 12종을 99.999% 제거하는 성능을 입증한 바 있다. LG전자는 이와 같이 트루스팀의...
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부산관광고·송도중 59명 집단식중독…발병 원인 오리무중 2020-11-19 16:26:03
다만 구는 보존식에서 나온 일반대장균의 경우 이번 식중독 집단 발병과는 연관성이 낮은 것으로 보고 있다. 서구청 관계자는 "대장균이 검출됐으나 식중독을 일으킬 만큼 양이 나온 것은 아니다"며 "환자에게서 검출된 병원성 대장균종도 검출되지 않아 이번 식중독 집단 발병이 급식에서 기인했다고 보기 어렵다"고...
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부산 관광고서 59명 집단 식중독…역학조사 착수 2020-11-18 18:12:22
이들에게서 병원성 대장균종이 검출됐다. 식중독에 걸린 이들은 설사, 구토, 복통을 호소했던 것으로 확인됐다. 보건소에 따르면 관광고 측은 지난 9일 식중독 의심 환자가 발생하자 보건당국에 신고했다. 이후 보건소 측은 학교를 상대로 역학조사를 진행하며 원인을 조사하고 있다. 현재 서구청은 식중독이 발생한 시점...
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"일부 가정용 정수기서 대장균 나와" 2020-10-13 08:57:01
총대장균군이 검출됐다고 밝혔다. 대장균군은 사람이나 포유류의 장 내에 기생하는 세균이다. 병원성 대장균은 식중독과 설사, 출혈성 대장염 등을 유발하고 사망까지 일으킬 수 있다. 조사 대상 정수기 물의 평균 일반 세균 수치는 1밀리리터당 257CFU 수준이었다. CFU는 균 수를 측정하는 단위로, 독자적으로 번식할 수...
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