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'2014 카페&베이커리 페어', '제임스 호프만' 등 세미나 일정 확정 2014-09-15 14:36:50
브라운의 '카페 창업', 한양사이버대학교 김영갑 교수의 '외식업체를 위한 과학적 서비스 전략', 제이와이디엔씨의 '호텔 만들기' 등이 있다. 각 세미나의 세부 일정은 홈페이지 및 공식 페이스북(https://www.facebook.com/cafenbakery)에서 확인 가능하다. 한편 2014 카페 앤드 베이커리페어는...
[백화점 '한입의 사치' 대전 ②] 롯데, 이성당에 잠실점 대형 매장 줬더니… 2014-06-19 14:47:28
지키기 위해 매장과 자체 주방을 함께 갖춘 '풀베이커리(full bakery)'로 구성했다. 인테리어는 전통이 깊은 이성당을 세련되게 전달하는 데 주안점을 두고 현대적으로 기획했다. 제작과정을 고객들이 볼 수 있는 오픈주방을 마련해 청결성을 강조하고 고객들에게 보는 즐거움도 제공했다.이성당 입점에 한층 완벽...
2013 유통업계 협업열풍 ‘작가와 소비자, 통(通)하다’ 2013-12-31 14:46:58
프랑스의 유명 일러스트 작가 세브렝 미예와 베이커리 패키지 콜래보레이션을 진행하며, 파리의 낭만적 감성을 재해석한 `러비엥` 캐릭터 패키지를 선보였다. 총 16가지의 러비엥 캐릭터 제품들은 설렘, 행복, 쑥스러움 등 다양한 감정과 표정을 지니고 있어 패키지를 통해 선물하는 사람의 마음까지도 전달할 수 있는 것...
VVIP를 위한 '호텔 속 호텔'…귀빈층 라운지에서 '왕 대접' 2013-11-04 06:58:48
잡지, 물수건, 아로마 테라피, 수면 안대, 각종 베이커리류가 제공된다. 본관 22층에는 여성들의 휴식을 위한 레이디스 라운지가 별도로 마련돼 있다. ○더플라자·임피리얼 팰리스, 외국 손님 접대 적격 더플라자호텔은 2010년 리뉴얼 때 이탈리아 디자이너 귀도 치옴피가 18층 클럽라운지를 손봤다. 규모는 아담한 ...
[Biz스토리(22)] 스타벅스·할리스·카페베네 다버린 '커피왕' 강훈 마지막 도전 '망고' 2013-10-01 09:55:33
자연(natural), 건강(healthy)을 고려해 브라운 계열의 국내 로고와 달리 올리브 그린 컬러를 적용했어요. 실내 인테리어도 나무나 친환경 관련 소재로 마감했고 과일과 채소가 들어간 메뉴 위주로 진열했어요. 상류층 소비자에게 '웰빙'을 어필하려고 미 농부무 유기농 인증(usda organic)을 획득해 대부분 식재료에...
까페 셀렉토, 폭스바겐과 함께 바리스타 클래스 개최 2013-02-23 12:08:44
브라운 계열의 컬러가 마치 커피를 연상케 하며 고객들에게 좋은 호응을 얻었다. 또한 행사에 참여한 고객들에게는 카페 셀렉토의 쿠키 및 베이커리류 등의 핑거 푸드와 함께 참석 감사기념 머그컵, 텀블러 등을 증정하며 즐거움을 더했다. 행사를 진행한 셀렉토 바리스타 김혜영 과장은 “브랜드를 알리는 동시에...
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