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[천자칼럼] 소래포구 2014-09-21 23:20:19
암꽃게를 제일로 치지만 요즘 같은 가을철엔 수꽃게가 제격이다. 꽃게 가격은 물량에 따라 그날그날 희비쌍곡선을 그린다. 음력 보름과 그믐 전후의 사리 때에 많이 잡혀 값이 비교적 싸다. 그러나 휴일에는 수요가 몰려 가격이 오른다. 꽃게 1㎏에 1만~3만원 선이다. 씨알 굵기에 따라 값 차이가 난다.요즘 제철인 새우도...
[천자칼럼] 봄 꽃게는 알, 가을 꽃게는 살 2013-09-08 17:50:16
알이 통통하게 오른 암꽃게다. 7~8월의 금어기에 충분히 영양을 섭취한 뒤 초가을에 잡히는 건 살이 꽉 찬 수꽃게다. 그래서 봄엔 암꽃게, 가을엔 수꽃게가 제철이다. 올핸 가을 꽃게가 특히 많이 잡힌다고 한다. 지난해의 2배가 넘는 대풍이다. 국립수산과학원은 어린 꽃게가 한창 성장하는 여름철 서해 수온이 평년보다...
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