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CJ제일제당, 주한미군기지 식료품점서 식물성 만두 판매 2024-04-01 08:47:02
일본 등에 있는 미군기지 식료품점에서도 식물성 식품을 선보인다는 목표다. 주한미군기지는 미국령으로 분류돼 고기가 들어있는 만두는 미군에서 인증한 미국산 고기가 들어있는 제품만 판매할 수 있다. 이정찬 CJ제일제당 식물성 식품 담당자는 "미군기지 내 식료품점 입점은 일반 수출 경로보다 입점 기준이 매우 까다로...
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한국 육포보다 '달달'…나스닥 가는 '中 살라미' 공장 가보니 [현장+] 2024-03-12 07:31:34
뛰어든다. 구체적으론 저지방·닭고기·대체육을 활용한 건강식을 출시하겠단 계획이다. 팬데믹(세계적대유행)을 거치면서 건강한 음식에 대한 중국인들의 관심이 확산되고 있지만, 시장 규모는 아직 작은 만큼 일찌감치 이 시장에 진출해 선점하겠단 게 회사의 전략이다. 나스닥 상장도 식물성 대체육 시장의 선두주자인...
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'中살라미 강자' 윙입푸드…"나스닥 상장으로 저평가 해소할 것" [인터뷰+] 2024-03-11 08:19:12
시장에도 뛰어든다. 이번 나스닥 상장은 식물성 대체육 시장의 선두주자인 미국 기업과의 협력·미국 기업 인수 등을 염두에 두고 내린 결정이었다. 홍콩, 동남아시아 등으로의 해외 수출을 확대하는 한편, 중식 프랜차이즈 사업 계획도 밝혔다. 왕 대표는 "최근 중국인들의 건강한 음식에 대한 관심이 늘고 있다"면서도...
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신세계푸드 "혁신적 대안식품 선보일 것…식물성 순대볶음 출시" 2024-03-05 12:00:14
대안육 브랜드 베러미트를 출시했고 작년에는 식물성 대안식 브랜드 유아왓유잇을 선보이며 대안식품 개발에 박차를 가하고 있다. 민 센터장은 "대안식품 발전 단계를 5단계로 보면 현재 신세계푸드 단계는 4단계라고 본다"며 "고기의 육즙과 향, 풍미, 식감, 조리 경험을 살려 소비자에게 제공하는 단계"라고 설명했다. ...
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닷새 만에 5만개 동나더니…이마트, 냉동김밥 14만개 공수 2024-01-19 10:08:01
식물성 제육볶음김밥 등 3종을 준비했다. 식물성 참치·제육볶음 김밥은 미국에서 선보이지 않은 신상품으로, 이마트는 식물성 대체육을 사용해 다양한 수요를 잡겠다는 계획이다. 앞서 이마트는 지난달 냉동김밥 약 5만개를 닷새 만에 완판한 바 있다. 이에 이번달에는 물량을 세 배 가까이 늘려 준비했다. 이마트 관계자...
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"매출 어마어마하게 늘었다"…정용진이 극찬한 경쟁 업체 어디 2024-01-08 17:50:25
'더미식 유니자장면' 제품 사진을 올리며 "묻지도 따지지도 말고 그냥 한번 먹어봐라. 예술이다"라며 "냉장도 냉동도 아닌 상온이다"라고 썼다. 같은 해 6월에는 풀무원의 '식물성 지구식당 두유면' 사진에 "밀가루 국수 아니다 살 덜 찐다 심지어는 맛있다"고 호평했다. 비슷한 시기 KFC 사진을 올리면서...
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식물성·동물복지 제품으로 지구 지키는 식생활 제안 2024-01-05 08:50:40
대체식품이다. 풀무원은 콩에서 추출한 식물성조직단백(TVP) 소재를 풀무원의 기술력으로 가공해 실제 고기와 유사한 맛과 질감을 구현했다. 식물성 텐더·런천미트·단백바·숯불직화불고기 등 다양한 식물성 대체육 제품을 선보이며 라인업을 확대하고 있다. 지난해 9월에는 풀무원의 독자적 고유 기술로 닭고기 식감을 ...
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'왕교자' 이을 대형 신제품 '비비고 통새우만두'…냉동만두 시장에 활력 불어넣고 세계로 간다 2024-01-03 16:06:18
시장 활기CJ제일제당은 2013년 고기와 야채를 갈지 않고 깍둑썰기로 썰어 만두소의 식감을 살린 비비고 왕교자로 국내 냉동만두 시장을 평정했다. 2019년에는 ‘비비고 수제만둣집 만두’ 등 손으로 직접 빚은 듯한 외식형 제품으로 프리미엄 만두 시장을 개척했다. 2021년에는 식물성 만두를 선보이며 소비자 선택권을...
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매장 90%를 먹거리로 채웠다…롯데마트, '그랑 그로서리' 오픈 2023-12-27 06:00:07
축산 매장에서는 원하는 고기 부위를 필요한 용도에 맞게 오더메이드로 손질해준다. 글로벌 상품 코너를 마련하고 해외 직소싱을 통해 각국의 조미료와 소스를 판매하고 시식과 시음이 가능한 라면·누들 특화존, 커피 특화존도 선보인다. 이밖에 헬시 플레져 트렌드를 반영한 건강 특화존과 식물성 냉동 요리를 판매하는...
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CJ제일제당 '비비고 통새우만두' 출시…"비비고 왕교자 잇는다" 2023-12-07 10:48:36
수출 대상 국가를 확대할 계획이다. CJ제일제당은 2013년 고기와 야채를 갈지 않고 깍둑썰기로 썰어 만두소의 식감을 살린 '비비고 왕교자'로 국내 냉동만두 시장을 평정했다. 2019년에는 '비비고 수제만둣집 만두' 등 손으로 직접 빚은 듯한 제품으로 프리미엄 만두 시장을 형성했으며 2021년에는 식물성...
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