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아프리카돼지열병 발생국에서 들어온 축산물 판매글 106건 적발 2021-09-30 12:03:48
점검했다. 적발 내용은 ▲ 소시지(7개) ▲ 식육 함유 가공품 (86개) ▲ 즉석조리식품(13개) 등이다. 식약처는 수입금지 축산물 모니터링 전담 요원을 지정해 온라인 게시물을 감시하고 있다. 주요 모니터링 대상은 소시지, 햄, 육포 등 축산물과, 멸균되지 않은 축산물을 순대나 만두 등의 형태로 만든 가공식품이다....
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"육류가공품에 각종 식품첨가물…함량·경고 표시 없어" 2021-06-15 14:14:54
육류가공품에 과다 섭취 시 인체에 해가 될 수 있는 식품첨가물이 함유돼 있지만, 함량이나 경고 표시는 제대로 없는 것으로 나타났다. 소비자주권시민회의는 식육 가공품 제조사 가운데 2019년 기준 매출액 상위 5개 기업(CJ제일제당, 롯데푸드, 동원F&B, 목우촌, 대상청정원)의 육류 가공품 25개를 대상으로 식품첨가물...
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알몸배추 논란에 中 김치 섞고 '국내산'…법 위반 수법 보니 [강진규의 농식품+] 2021-04-27 17:14:52
F식육가공품 업체는 중국산 마늘과 외국산 수입육을 섞어 식육가공품을 만들면서 원산지를 표시하지 않아 문제가 됐다. 형사고발이 된 사례도 있다. 외국산 콩으로 만든 된장을 대량으로 구매한 후 소포장해 재판매하면서 국내산으로 표시한 곳이 적발됐다. 경북에 있는 이 회사는 2019년부터약 2년간 6억5000만원어치를...
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"햄 속의 혈관, 고기에 찍힌 검사도장 등은 이물질 아닙니다" 2021-02-16 10:25:12
특히 식육가공품의 원료 등이 이물질로 오인·혼동되는 대표적인 사례들이 매뉴얼에 담겼다. 가령 햄·소시지나 양념육 속 혈관과 힘줄을 벌레 등으로 오해하는 경우가 있으나 가공 과정에서 포함된 식육의 조직이라고 식약처는 설명했다. 또 식용색소를 사용해 찍은 도축 검사 합격도장이나 혈반(피멍) 등을 이물질로...
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식약처, 소규모 식품업체 600곳에 해썹 시설자금 1천만원 지원 2021-01-18 09:00:04
받은 소규모 식품업체·식육가공업체 약 600곳에 업체당 최대 1천만원, 총 56억원의 시설개선자금을 지급한다고 18일 밝혔다. 해썹 적용이 의무인 식품(음료, 빵·떡 등)이나 식육가공품을 생산하는, 연매출액 5억원 또는 종업원 21명 미만 업체가 지원 대상이다. 심사를 거쳐 대상으로 선정되면 위생 안전시설·설비...
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삼진식품, '우리가족 깐깐한 어묵' 출시 한달 만에 10만봉 판매 2020-12-10 12:28:13
식육가공품 시장의 트렌드인 ‘저염’, ‘저당’, ‘프리미엄’을 모두 갖춘 제품이기도 하다. 삼진식품의 주력 품목인 어묵은 수산단백질로서 세계시장에서 충분한 경쟁력을 지녔다. 그동안 육류 위주의 단백질 섭취가 건강과 환경, 윤리적인 면에서 문제가 되자 이를 대체할 단백질 식품들에 대한 관심과 소비가 높아지고...
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국내치킨 가공 기업 ‘사세(SASE)’ , 글로벌 표준 식품안전경영시스템 'FSSC 22000' 인증 2020-11-24 11:00:02
비롯해 대표 닭가공 제품인 너겟, 가라아게 등의 다양한 종류의 식육가공품을 생산하고 있다. 또한, 모든 라인에 X-ray 및 FDR(Food defense recoder) 장비를 도입하여 식품의 안전성을 보증한 고객 만족도가 높은 제품을 생산하여 국내에 선보이고 있다. 이외에도 사세는 ‘공장 위생화’ 사업을 추진하는 등 식육가공...
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식육가공품 시장 연평균 8.9% 성장…"1인 가구·캠핑 증가 영향" 2020-11-10 11:00:01
8.9% 증가했다고 밝혔다. 식육가공품은 햄류, 소시지류, 건조저장육류(육포 등), 양념육류(양념육·미트볼·돈가스 등), 식육추출가공품(육수·삼계탕 등), 식육함유가공품 등을 아우른다. 품목별로 보면 1인 가구와 캠핑 인구가 늘고 가정간편식(HMR) 제품이 많아지면서 2018년 기준 양념육류(10.5%), 소시지류(5.8%),...
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"동생 독감백신 맞고 사망했는데 자살이라니…" 국민청원 등장 2020-10-27 09:21:39
등 식육가공품에는 잔류 아질산염 이온이 0.07ｇ/㎏, 어육 소시지는 0.05ｇ/㎏, 명란젓 연어알젖은 0.005ｇ/㎏ 이내로 남아있어야 한다. 부검결과 A군의 몸에 남아있던 아질산염 이온의 수치는 밝혀지지 않았다. 경찰은 국과수 결과에 따라 수사 확대를 위해 이달 20일 이후 A군의 집을 방문한 것으로 추정된다. 청원인은...
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1인가구 증가로 즉석·편의식품 생산 '쑥'…최근 3년간 15%씩↑ 2020-08-27 09:22:25
7.9%)으로 가장 많았고 쇠고기 포장육 5조원(6.7%), 식육함유 가공품 4조3천억원(5.8%) 등이 뒤를 이어 상위 1∼3위를 차지했다. 즉석 섭취·편의 식품은 작년 대비 17.1%나 증가해 최근 성장세가 두드러졌다. 지난해 즉석 섭취·편의 식품 생산 실적은 3조5천163억원으로, 2018년(3조40억원)과 비교해 5천억원 넘게...
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