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김치에 매미를?…미국 221년만의 '매미겟돈'에 매미 요리도 주목 2024-05-09 16:13:42
매우 밀접한 연관이 있는 곤충으로, 미국 식품의약청(FDA)은 갑각류 알레르기가 있는 경우 매미를 피하라고 권고했다고 NYT는 전했다. 메뚜기와 개미 등 곤충을 이용해 요리하는 시카고의 셰프 앤드루 잭 역시 식재료로서 매미의 가능성에 주목한다. 특히 그는 매미가 단백질은 물론이고 지방과 탄수화물 등 다른 영양분도...
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당뇨병 환자, 식사에서 탄수화물 비중 70% 이상이면 사망률↑ 2024-05-08 14:25:27
따르면 당뇨병 환자는 과도한 탄수화물 섭취를 조심하는 식습관이 필요하다”며 “당뇨병이 없더라도 과도한 탄수화물 섭취는 비만, 당뇨 등 성인병 원인이 될 수 있으므로 주의해야 한다”고 말했다. 권유진 교수는 “40~69세를 대상으로 한 연구이기 때문에 젊은 사람들을 포함한 연구에 비해 총 사망률이 증가하는 적정...
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"아직도 저탄고지?"…여배우들이 꽂힌 음식 뭐길래 [건강!톡] 2024-05-01 08:34:30
핵심은 이를 역이용하는 것으로 섬유질, 단백질, 탄수화물 순서로 음식을 섭취해 혈당이 천천히 오르도록 한다. 윤은혜는 자신의 유튜브 채널에 '혈당다이어트, 저당, 급찐급빠템 장보기'라는 제목의 콘텐츠에서 "요즘에 혈당 낮추는 다이어트가 굉장히 유행"이라며 "어느 때는 많이 먹는데도 살이 덜 찌고 어느 ...
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일동후디스, 체지방 관리 건기식 뷰빗 2종 출시 2024-04-29 13:22:52
식품 뷰빗 2종을 출시했다고 29일 밝혔다. 신제품은 점심 식사 전 섭취하는 뷰빗 슬림 데이 S와 자기 전 먹는 뷰빗 슬림 나이트 V 등 2종이다. 뷰빗 슬림 데이는 탄수화물의 지방 합성을 막고 식사 후 혈당 상승 억제에 도움을 주는 제품이다. 돌외잎주정추출분말(액티포닌), 가르시니아캄보지아 추출물, 바나바잎...
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"방송인지 약장수인지"…TV건강프로에 시청자 분노한 까닭 2024-04-19 11:09:41
"마약 중독된 사람의 뇌와 탄수화물에 중독된 사람의 뇌가 같은 양상을 보인다는 충격적인 연구 결과가 있었습니다." 시청자 A 씨는 한 종편 건강프로그램을 보던 중 내장지방의 위험에 대해 안내하는 의료진의 발언과 자료화면에 채널을 고정했다. 이 방송에 출연한 전문의는 "내장지방은 장기 사이사이에 낀 지방인데...
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이탈리아 토스카나산 저당곡물 파로, 체중관리에 도움 2024-04-18 16:00:32
현대에 이르러 탄수화물 섭취량은 늘고 운동, 활동량은 현저하게 줄어들어 비만인구가 크게 늘고 있다. 현대에 들어 불균형한 식습관과 과도한 당 섭취로 인해 우리 사회는 당뇨, 혈당 위험에 직면해 있으며, 과체중과 비만인 인구가 점점 늘어나고 있는 추세에 건강한 탄수화물을 섭취해야하는 필요성이 대두되고 있다....
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"'식단탄' 순서로 먹어요"…요즘 인기 MZ 다이어트 뭐길래 [건강!톡] 2024-04-17 10:08:19
방법을 찾는 것이 좋다"고 했다. 혈당 조절 식품 다이어트혈당 조절을 돕는 특정한 음식을 섭취하는 다이어트도 많이 활용된다. 최근 한 예능 프로그램에서 애플사이다비네거(사과발효식초·애사비) 다이어트를 소개한 뒤 '애사비 다이어트'가 인기다. 사과가 자연 발효되면 아세트산이라는 물질이 생긴다. 애사...
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일동후디스, '하이밀크 시니어 균형영양식' 출시…"에너지 대사 촉진" 2024-04-09 09:28:09
일동후디스는 고령자용 영양조제식품인 하이밀크 시니어 균형영양식을 출시한다고 9일 밝혔다. 이 제품은 우유 영양을 토대로 탄수화물과 단백질, 지방을 균형 있게 배합했다. 여기에 고령층에 부족하기 쉬운 비타민과 미네랄도 함유했다. 일동후디스는 강황, 뽕잎, 돌외잎 적포도 등에서 유래한 생리 활성성분인...
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모비스 농구선수들도 현대그린푸드 '그리팅' 먹는다 2024-04-04 17:59:56
선수에겐 탄수화물과 단백질의 균형이 잘 잡힌 ‘가지제육볶음 세트’·‘쯔유치킨 두부 샐러드’ 등을 제공하는 식이다. 현대그린푸드 관계자는 “그리팅 애슬릿은 히스토리 관리 기능도 갖춰 선수별 상담 결과와 케어푸드 메뉴 제공 현황 및 체성분 변화 추이, 또 선수의 피드백 등을 데이터베이스화하고 종합적으로...
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'떡볶이 vs 라면'…다이어트 중 그나마 나은 메뉴는? 2024-04-03 18:42:01
경고했다. 전문가들은 "자연식품 중 매콤한 맛을 내는 건 캡사이신 성품인데 사 먹는 빨간 매운 소스에는 설탕이 엄청나게 많이 들어간다. 시판되는 매운 소스가 특히 위험하다"고 지적했다. 강재헌 강북삼성병원 가정의학과 교수는 "매운 음식을 과도하게 섭취할 경우, 위 점막을 자극해 속쓰림·설사·위염 등을 유발할...
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