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명동 상점 안 부러운 '기차역 맛집' 2016-01-22 17:53:42
‘어묵 고로케(크로켓)’와 고추튀김어묵, 새우어묵가스 등이다. 20여명의 직원이 매일 4000~4500명의 손님을 맞는다. 하루 최고 매출은 지난해 12월 기록한 6700만원이다. 손호진 삼진어묵 부산역점장은 “상행선 기차를 타는 사람이 많은 오후 2~8시가 피크타임으로 시간당 800만~900만원 정도의 매출을...
삼진어묵, 신세계백화점 충청점 22일 입점 2016-01-20 14:13:25
예상된다.삼진어묵 천안점도 다른 직영점과 마찬가지로 신선한 재료를 매일 부산에서 직접 가져와 부산 현지의 맛을 그대로 재현한다. 베이커리 형태의 매장에서는 부산의 명물이자 삼진어묵의 인기 상품인 ‘어묵고로케’를 비롯해 60여가지의 다양한 수제어묵을 직접 만들어 제공한다.삼진어묵의 어묵고로케는...
청와대 가는 삼진어묵 2015-08-20 19:10:15
부산에서 처음 출시돼 전국적으로 인기를 끌고 있는 ‘어묵 고로케(사진)’가 청와대에 입성한다.부산 봉래동에 본사를 둔 삼진어묵은 오는 28일 오전 11시 청와대 춘추관에서 열리는 출입기자단 간담회에 ‘어묵 고로케’ 500여개를 시식용으로 공급한다고 20일 발표했다.청와대 출입기자를 대상으로...
삼진어묵,21일 현대백화점 판교점 입점 2015-08-19 10:16:56
삼진어묵은 지난달 5월, 6월 연달아 서울 잠실, 노원에 직영점 오픈했으며 이번 판교점 오픈으로 본격적인 수도권 공략에 나서고 있다.삼진어묵의 어묵고로케는 2013년 국내 최초로 개발돼 단숨에 부산 명물로 떠올랐다. 고급 명태살 95% 이상 함유된 반죽에 갖가지 속재료를 넣어 겉은 고로케처럼 바삭하고, 속은 어묵으로...
[3·4세 경영인의 성공 비결] 어묵 베이커리·라텍스 구두로 대박…색다르게 성공한 청년 경영인 2015-07-24 21:32:21
가져야 한다”고 아버지를 설득했다.그 러면서 ‘어묵은 비위생적’이라는 고정관념을 깨기 위해 부산 영도에 어묵 베이커리와 어묵 체험관을 열었다. ‘어묵고로케’ 같은 신제품도 개발했다. 결과는 대박이었다. 2011년 20억원이던 매출이 지난해 210억원으로 늘었고 올해엔 500억원으로 커질...
가업(家業) 더 빛낸 3, 4세 경영인의 '혁신 아이디어' 2015-07-24 20:52:01
된 브랜드(부산어묵)를 삼진어묵으로 바꾸고, 어묵고로케 등 신제품을 개발한 것이 성공의 비결이었다고 말했다. 삼진어묵의 매출은 2011년 20억원에서 올해 500억원으로 25배 늘어날 전망이다.박 부사장은 지난해 콘돔사업을 시작하면서 ‘바른생각’이란 이름을 붙인 것이 1년 만에 4위에 오른 바탕이 됐다고...
삼진어묵,26일 롯데백화점 노원점에 입점 2015-06-25 17:53:20
것으로 예상된다. 삼진어묵의 어묵고로케는 2013년 국내 최초로 개발돼 단숨에 부산 명물로 떠올랐다. 고급 생선살 90% 이상 함유한 반죽에 다양한 속재료를 넣어 겉은 고로케처럼 바삭하고, 속은 어묵으로 쫄깃하고 담백한 맛이 일품이다. 특히 어묵고로케는 삼진어묵 6개 매장에서만 일 평균 약 3만개 판매되고 있다....
전국 맛집, 백화점 푸드코트로 속속 입점 2015-05-10 21:45:55
매장은 꾸준히 월평균 5억원 이상의 매출을 올리고 있다.어묵고로케로 유명한 부산의 삼진어묵도 지난해 8월 부산본점, 지난달 잠실점에 정식 매장을 열었다. 현재 부산본점은 월평균 2억5000만원, 잠실점은 하루 평균 1000만원 이상의 매출을 올리고 있다.강영연 기자 yykang@hankyung.com[한경스타워즈] 대회 참가자 평균...
삼진어묵,13일 롯데백화점 동래점 입점 2015-03-11 11:27:28
현상까지 일어나고 있다. 심지어 kfc 매장에서도 어묵고로케 메뉴를 추가했을 정도다.삼진어묵은 고 박재덕 창업주의 4남인 현 박종수 대표가 대를 이어 전통을 이어가고 있는 부산지역 대표 향토 업체다.2013년 말 국내 최초로 베이커리 형태의 어묵 판매점을 시작해 4개 매장에서 하루 평균 8000만원 이상의 매출을 올리...
삼진어묵,어묵 2만2493개 기부 2015-01-29 17:27:32
‘어묵고로케’로 전국적인 히트 제품을 만들어 부산을 대표하는 먹거리로 불티나게 팔리고 있다. 어묵제조 체험과 전통 어묵공장을 방문하는 관광객으로 매일 인산인해를 이루고 있다. 또한 어묵을 이용한 레시피 공모와 기술개발 등 다양한 어묵제품 개발과 고급화를 위해 노력하고 있다. 삼진어묵은 이번...
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