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젖소 없이 만든 우유·치즈, 美 스며들었다…슈퍼 5000곳서 팔려 2023-02-20 18:27:51
콩, 완두콩, 쌀 등을 이용해 만든 식물성 대체육은 고기와 비슷한 식감에 핏물, 육즙, 지방까지 재현한다. 비욘드미트 제품은 미국에서 파운드당 5.7달러 수준으로, 4.1~6달러인 일반 다짐육과 별 차이가 나지 않는다. 대체육에 투자하려는 자금도 몰리고 있다. 작년 4월엔 동물 세포를 배양해 대체육을 제조하는 회사인...
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호주 발칵 뒤집은 손톱만한 방사성 캡슐, 결국 찾았다 2023-02-02 19:55:38
캡슐은 지름 6mm, 높이 8mm 크기의 은색 원통형으로 완두콩 한 알 정도로 매우 작다. 하지만 내부에는 세슘-137이 들어 있다. 세슘은 감마선과 베타선을 모두 방출하는 방사성 물질로 캡슐 반경 1m 안에 1시간 있으면 엑스레이를 10번 받는 것과 같은 방사선에 노출되며, 만약 접촉이라도 한다면 피부에 심각한 화상을 일으...
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강추위에 근육경련·혈액순환 장애…'마시는 마그네슘'으로 활력 충전 2022-12-14 17:28:02
음식으로는 강낭콩·완두콩·녹두 등 콩류와 해바라기씨·아몬드·땅콩 등 견과류 등이 있다. 미역·톳·파래·다시마 등 해조류, 새우·고등어·참치·연어 등 해산물에도 마그네슘이 풍부하게 들었다. 바나나·딸기·아보카도·시금치 등도 마그네슘이 많이 든 식품군으로 꼽힌다. ○흡수 빠르고 물 없이 복용현대인들은...
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페어몬트 앰배서더 서울, ‘블랑 드 블랑 샴페인 하이티 앳 페어몬트’ 선봬…‘연말의 설렘 만끽’ 2022-11-21 16:00:10
유기농 완두콩과 홈메이드 와사비 마요를 넣은 완두콩 슈, 그리고 홈메이드 브리오쉬에 카라멜라이즈 된 사과와 블루베리, 까망베르 치즈가 올려진 한입 크키의 세이보리도 함께 제공된다. 2인 기준 하이티 세트 주문 시 차나 커피 혹은 시즌 한정 음료 중 1가지 선택 가능하다. 그리고 크리스마스 분위기를 더해 줄...
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[기후위기현장을 가다] 6천m 만년설 녹아내려 바위산 덩그러니 2022-08-29 08:02:00
한 60대 농민은 "주산물인 감자며 완두콩, 옥수수할 것 없이 모두 가뭄에 수확량이 줄었다"며 "송이를 비롯해 산에서 나는 산채도 비가 안 와 구경하기 힘들다. 이런 가뭄은 처음"이라고 혀를 내둘렀다. 중국 국가기상대는 28일에도 중·남부 19개 성·시에 고온 황색경보를 발령했다. 39일 연속 내려진, 기상 관측 이래...
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비건 라이프 in 뉴욕 2022-08-11 16:46:00
다채로웠다. 애피타이저는 감자와 완두콩으로 조리했다. 얇게 튀겨낸 감자가 부드럽게 입맛을 돋웠다. 음식을 먹다 보니 컬리플라워 샐러드 하며 비트로 만든 치킨, 샐러리로 만든 파스타 등 없는 요리가 없다는 생각이 든다. 펜넬로 만든 찜, 아스파라거스 무스 등도 나왔다. 펜넬이라는 채소는 처음이었는데 아랫부분은...
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장에서 발효되는 '저항성 전분', 유전성 암 예방 효과 '탁월' 2022-07-28 18:17:43
쌀, 완두콩, 콩, 약간 덜 익은 '파란 바나나'(green banana) 등에 많은데 가루 형태인 전분을 따로 보충할 수도 있다. 영국 뉴캐슬대 과학자들이 주도적으로 수행한 이 연구 결과는 25일(현지 시각) 미국 암 연구 협회가 발행하는 '캔서 프리벤션 리서치'(Cancer Prevention Research)에 논문으로 실렸다....
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‘3년 만에 만나는 달콤행복 축제’ 롯데호텔 서울, 요로이즈카 토시히코 파티시에 초청 이벤트 2022-07-25 08:00:09
넣어 만든 쫀쫀한 식감의 양파 치즈롤과 완두콩 치즈롤, 크림치즈 바게트, 블루베리 데니쉬 등 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴로 구성했다. 또한 이벤트 기간 동안 피에르 가니에르 서울에서는 머랭과 파인애플 아이스크림으로 만든 파인애플 바슈랭, 모모야마에서는 멜론 무스 위에 멜론과 견과류를 올린 멜론 무스,...
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[주니어 생글 기자가 간다] 나는야 숨은 고수! 친구들에게 이걸 가르쳐줄래요 2022-06-27 13:41:54
다르다. 필리핀 간장을 뿌리고 양배추와 완두콩을 넣어 만든다. 셋째, 아기 통돼지 바비큐 레촌 레촌은 아기 돼지로 만든 통돼지 바비큐다. 껍질은 과자처럼 바삭하고 고기는 부드러운 ‘겉바속촉’ 음식이다. 필리핀에서 결혼식 등 각종 잔칫상에 오르는 귀한 요리다. 넷째, 졸리비 스파게티 졸리비는 필리핀의 패스트푸드...
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그랜드 하얏트 서울 호텔, 테판 여름 신메뉴 ‘여름날, 산에서’ 출시 2022-06-20 18:00:06
완두콩과 헤이즐넛으로 고소함이 배가된 계란찜 그리고 적근대로 동그랗게 귀엽게 말려있는 한우 타르타르가 전채요리가 메뉴의 시작을 알린다. 그 후 제주산 다랑어는 지방이 살짝 녹도록 테판 그릴 위에서 빠르고 세심하게 구워지며 감칠맛을 극대화해줄 훈제 돼지고기 다시 소스와 캐비어 그리고 신선한 풍미를 주면서...
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