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"된장·고추장은 고품격"…스페인 셰프 뉴욕에 한국 장맛 알린다 2018-11-14 00:47:41
발효기술을 활용한 요리 에센스 브랜드다. 한국 장맛에 빠진 비아르네즈는 스페인의 유명 요리과학 연구소인 '알리시아 파운데이션'에서 수석 셰프를 지냈다. 2012년부터 샘표와 알리시아가 공동으로 진행한 '장 프로젝트'를 총괄하며 5년간 한국의 전통 장을 집중적으로 연구했다. 특히 된장 마요네즈,...
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샘표 박진선 대표 "한국 장, 세계적 소스로 발전할 것" 2018-11-08 11:00:55
글로벌 채식 트렌드와 잘 맞는다"고 말하며 샘표의 제품 '요리 에센스 연두'의 해외 전략을 소개했다. 그는 "샘표는 2001년 전통 조선간장을 재현한 '맑은 조선간장'을 대량 생산하는 데 성공했고, 이어 미생물 제어 기술로 조선간장의 장점은 살리고 진한 색상과 발효향은 획기적으로 줄인 '연두'...
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"우리맛으로 세계인을 즐겁게"…박진선 샘표 대표 `장류 세계화 전략` 공유 2018-11-08 10:39:10
획기적으로 줄인 요리에센스 연두를 개발해 글로벌 시장에서 호평을 받고 있다"고 설명했습니다. 박 대표는 "해외 유명 셰프들이 연두를 매직소스라 부르며 한국의 장이 세계적인 소스로 발전할 것이라고 전망한다"며 "특히 순식물성 콩발효 소스인 연두를 사용하면 채소 요리가 놀라울 정도로 다양해지고 맛있어진다는 데...
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유한나 푸드스타일리스트 “쿡셀 프라이팬, 모던한 디자인+우수한 제품력 갖춰” 2018-09-14 15:59:02
“고기에 윤기를 더하기 위해 헤어 에센스를 사용하거나, 뭔가를 고정할 때 헤어스프레이를 사용한다”며 “30초 짧은 광고에도 많은 사람들의 손길과 노력이 담겨 있다”고 전했다. 푸드스타일리스트를 하면서 기억에 남는 경험에 대해 묻자 “월드컵에서 우리나라와 독일의 경기를 앞두고 독일 스타 셰프와 대결하는 독일...
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[화보] 유한나 푸드스타일리스트 “쿡셀, 건강한 스테인리스 소재와 우수한 코팅력 갖춘 프라이팬” 2018-09-14 15:54:00
“고기에 윤기를 더하기 위해 헤어 에센스를 사용하거나, 뭔가를 고정할 때 헤어스프레이를 사용한다”며 “30초 짧은 광고에도 많은 사람들의 손길과 노력이 담겨 있다”고 전했다. 푸드스타일리스트를 하면서 기억에 남는 경험에 대해 묻자 “월드컵에서 우리나라와 독일의 경기를 앞두고 독일 스타 셰프와 대결하는 독일...
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[화보] 유한나 푸드스타일리스트 “4대가 함께 살았던 대가족, 음식 하던 일 자연스러웠던 환경” 2018-09-14 15:53:00
“고기에 윤기를 더하기 위해 헤어 에센스를 사용하거나, 뭔가를 고정할 때 헤어스프레이를 사용한다”며 “30초 짧은 광고에도 많은 사람들의 손길과 노력이 담겨 있다”고 전했다. 푸드스타일리스트를 하면서 기억에 남는 경험에 대해 묻자 “월드컵에서 우리나라와 독일의 경기를 앞두고 독일 스타 셰프와 대결하는 독일...
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[화보] 유한나 “1세대 푸드스타일리스트 조은정 선생님에게 가르침 배워” 2018-09-14 15:52:00
“고기에 윤기를 더하기 위해 헤어 에센스를 사용하거나, 뭔가를 고정할 때 헤어스프레이를 사용한다”며 “30초 짧은 광고에도 많은 사람들의 손길과 노력이 담겨 있다”고 전했다. 푸드스타일리스트를 하면서 기억에 남는 경험에 대해 묻자 “월드컵에서 우리나라와 독일의 경기를 앞두고 독일 스타 셰프와 대결하는 독일...
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[화보] 유한나 “푸드스타일리스트 계기? 대학 시절 혼자 200인분 조리한 모습 눈여겨본 교수님 추천” 2018-09-14 15:52:00
“고기에 윤기를 더하기 위해 헤어 에센스를 사용하거나, 뭔가를 고정할 때 헤어스프레이를 사용한다”며 “30초 짧은 광고에도 많은 사람들의 손길과 노력이 담겨 있다”고 전했다. 푸드스타일리스트를 하면서 기억에 남는 경험에 대해 묻자 “월드컵에서 우리나라와 독일의 경기를 앞두고 독일 스타 셰프와 대결하는 독일...
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[bnt영상] 유한나 푸드스타일리스트X쿡셀 프라이팬 콜라보레이션 메이킹 영상 공개! 2018-09-14 15:51:00
“고기에 윤기를 더하기 위해 헤어 에센스를 사용하거나, 뭔가를 고정할 때 헤어스프레이를 사용한다”며 “30초 짧은 광고에도 많은 사람들의 손길과 노력이 담겨 있다”고 전했다. 푸드스타일리스트를 하면서 기억에 남는 경험에 대해 묻자 “월드컵에서 우리나라와 독일의 경기를 앞두고 독일 스타 셰프와 대결하는 독일...
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[화보] 유한나 “SNS 음식사진 잘 찍는 비결? 그릇과 음식 간 보색 매치 중요” 2018-09-14 15:51:00
“고기에 윤기를 더하기 위해 헤어 에센스를 사용하거나, 뭔가를 고정할 때 헤어스프레이를 사용한다”며 “30초 짧은 광고에도 많은 사람들의 손길과 노력이 담겨 있다”고 전했다. 푸드스타일리스트를 하면서 기억에 남는 경험에 대해 묻자 “월드컵에서 우리나라와 독일의 경기를 앞두고 독일 스타 셰프와 대결하는 독일...
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