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곡물자급률 20%도 곧 깨진다…위태로운 韓 '식량안보' [강진규의 식량 안보 이야기] 2022-05-17 17:25:48
것은 아니다. 최근에는 육류도 수입 비중이 늘고 있다. 소고기는 지난해 25만4000t 생산됐다. 전체 수요량의 36.8%만을 국산 한우와 육우가 차지했다. 미국산과 호주산 소고기의 인기는 나날이 높아지고 있다. 돼지고기 생산량은 98만9000t으로 자급률은 72.8%였다. 소고기에 비해 높은 수준이지만 매년 감소하는 추세다....
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유전자변형 소고기 판매 길 열려…FDA "안전성 문제 없어" 2022-03-08 17:05:20
육우 사육에 효율적이라고 AP는 전했다. 앞서 승인받은 연어나 돼지와 달리 리콤비네틱스의 유전자 변형 소는 몇 년에 걸친 긴 승인 과정을 거치지 않았다. FDA는 이 소의 유전자 변형 특징이 일부 품종에서 자연적으로 발견돼 승인을 위한 장기 검토 대상에서 제외됐다고 설명했다. FDA의 수의학 센터장인 스티븐 솔로몬...
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"오늘은 뭐 먹는 날?"…3.3은 삼겹살, 3.7은 삼치 '마케팅 경쟁' 2022-03-02 21:00:03
돼지고기 가격도 치솟고 있다. 한국소비자원에 따르면 전국 마트 등 유통업체에서 판매하는 돼지고기 삼겹살 평균 가격은 이번 주 한 근(600g)에 1만9440원으로 1년 전(1만6776원)과 견줘 15.8% 상승했다. 결코 만만한 가격이 아니다. 이마트는 이번 삼겹살 데이를 위해 500t 상당의 냉장 삼겹살과 목살을 준비했다. 평소...
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산란닭 마릿수 평년 수준 회복…실제 알 낳는 6개월 이상은 아직 2022-01-20 12:00:03
육우 사육 마릿수는 355만5천마리로 1년 전보다 16만마리(4.7%) 증가했다. 송아지 가격이 오르면서 송아지를 낳는 번식우 사육이 늘었다. 젖소 사육 마릿수는 40만1천마리로 1년 전보다 8천마리(2.0%) 감소했다. 돼지는 1천121만7천마리로 1년 전보다 13만9천마리(1.3%) 증가했다. 돼지고기 가격이 오르자 모돈(어미돼지)...
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올해 온라인 식품시장 규모 50조원 넘본다 2021-08-12 06:01:01
온라인 고기 배달 앱인 '미트큐(meat Q) 딜리버리'를 선보이고 온·오프라인 연계(O2O) 플랫폼 사업에 진출했다. 고객이 배달 앱에서 자신이 등록한 주소지와 가까운 정육점을 선택해 한우, 육우, 한돈, 계육, 수입육 등 원하는 고기의 부위와 중량을 주문하고 결제하면 1시간 안에 고객에게 배송되는 서비스다....
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세계최대 정육업체 JBS "해킹 피해 2일 대부분 복구"(종합) 2021-06-02 23:43:36
쇠고기 4분의 1에 문제가 생긴다"며 "이는 육우 2만 두와 맞먹는 양"이라고 설명했다. 멀론 교수는 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19), 악천후 등으로 이미 상승곡선을 그리던 미국 육류 물가가 더 뛸 가능성이 있다고 내다봤다. 미국 농무부도 올해 쇠고기 물가가 1∼2%, 돼지고기는 2∼3%, 닭고기 등 가금육은 1.5%...
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세계최대 정육업체 JBS "해킹 피해 2일 대부분 복구" 2021-06-02 15:23:56
쇠고기 4분의 1에 문제가 생긴다"며 "이는 육우 2만 두와 맞먹는 양"이라고 설명했다. 멀론 교수는 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19), 악천후 등으로 이미 상승곡선을 그리던 미국 육류 물가가 더 뛸 가능성이 있다고 내다봤다. 미국 농무부도 올해 쇠고기 물가가 1∼2%, 돼지고기는 2∼3%, 닭고기 등 가금육은 1.5%...
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코로나에 돼지고기 소비 증가…마리당 수익 전년대비 640%↑ 2021-05-24 12:00:02
고기 수익 역시 개선됐다. 2019년 7만6천원 순손실을 나타냈던 한우 비육우(소고기) 한 마리당 순수익은 거세우 값이 오르면서 지난해 5만8천원으로 흑자 전환했다. 지난해 육우는 가격 상승으로 한 마리당 순손실이 57만4천원을 나타냈다. 전년(60만2천원 순손실)에 비해 적자 규모가 다소 줄었다. 송아지를 생산하는 한우...
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'볼빨간 신선놀음' ‘육우’ 특집에 소고기로 만든 순대 등장 2021-05-15 13:49:00
육우를 넣어 만든 순대를 철판에 구운 ‘순대 스테이크’. 돼지고기나 당면을 사용하는 보통 순대와 달리 육우를 속 재료로 사용한 순대가 메뉴로 등장하자 신선들은 큰 호기심을 보였다. 불쇼 퍼포먼스까지 더해진 순대 스테이크는 “살면서 먹어본 순대 중에 제일 맛있다”, “술 생각난다”는 극찬을 받으며 금도끼...
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'볼빨간 신선놀음' 하하, 육우막창 떡볶이에 '엄지 척' 2021-05-08 14:18:00
"소고기 맛 라면으로 얻은 살"이라고 응수하며 웃음을 자아냈다. 이어 하하는 육우 막창이 주재료인 반반 떡볶이 시식을 앞두고 "나 막창집 하는 사람이다"라고 막창 전문가의 포스를 뽐내며 어느 때보다 냉정한 평가를 예고했다. 시식 뒤에 눈을 반짝이며 감탄한 하하는 "외롭던 막창이 로제라는 든든한 친구를 만났다....
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