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[오늘의 주요 일정](10일ㆍ화) 2018-04-10 07:00:01
장계향문화체험교육원 개원식(14:30 영양군 석보면 원리리) [전북] ▲ 전라도 천 년 가로수길 조성 기념식(14:30 전남 장흥) ▲ 전북직장갑질119(가칭) 준비위원회 출범(10:00 노동부 전주지청) ▲ 바른미래당 전북도당 개편대회(15:30 전주상공회의소 7층) ▲ 이현웅 전주시장 후보 기자회견(10:00 전북도의회) [대전충남]...
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[시도지사 일정](10일·화) 2018-04-10 07:00:01
경남지사 10:00 제353회 도의회 임시회(본회의장) (권한대행) ▲ 김관용 경북지사 08:30 확대간부회의(원융실) 10:30 영양군 공무원 대상 특강(영양군청대회의실) 14:00 장계향문화체험교육원 개원식 (영양장계향문화체험교육원) ▲ 원희룡 제주지사 10:00 바르게살기운동 도 및 행정시위원회 워크숍 (제주하니관광호텔)...
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보경사 소조비로자나삼존불좌상 등 9건 경북도 문화재 지정 2018-02-19 16:15:23
주불전 기단면석으로 사용한 것으로 추정한다. 정부인 장계향(貞夫人 張桂香 : 1598∼1680)이 지은 시를 엮은 학발첩(鶴髮帖) 및 전가보첩(傳家寶帖)도 문화재자료에 이름을 올렸다. 도는 9건을 문화재로 지정하면 경북 문화재는 2천68점(국가지정 716점·도지정 1천352점)이 된다고 설명했다. 도는 이번 문화재위원회에서...
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[여행의 향기] 고인돌 캠프·한옥마을… 올해의 전통 체험관광 2018-01-07 15:09:30
것으로 기대하고 있다.영양의 ‘음식디미방과 장계향 예절’은 장계향 선생이 1672년 작성한 한글조리서 《음식디미방》을 활용한 체험 프로그램이다. 300여 년을 이어온 재령 이씨와 두들마을의 석계 종택 13대 종부 조귀분 여사가 전통음식 조리와 인성교육 프로그램을 선보인다. 고령의 ‘신비의 대가야...
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日 요리연구가들, 경북 영양서 종갓집 음식 체험 2017-10-24 09:12:32
조선 중기 여류 문인인 장계향이 저술한 최초 한글 요리책을 가리킨다. 음식디미방 체험 아카데미는 17세기 후반 양반가의 음식을 재현하고 전통술을 담가보는 프로그램이다. 영양군 국제홍보대사인 조 원장은 장계향의 후손인 조귀분 씨로부터 이 요리법을 전수해 일본에 알리고 있다. 일본 사찰요리전문가인 구도 후미에...
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[사람들］일본에 전통 한식 '음식디미방' 보급하는 조선옥 씨 2017-05-10 11:51:11
쓴 장계향의 요리를 후손인 조귀분 씨로부터 전수받아 일본에 알리는 데 앞장서고 있다"고 자신을 소개했다. '음식 맛을 아는 법'이란 의미의 '음식디미방'에는 51종의 술 빚는 법 등 146가지 영남지방 양반가의 요리법이 자세히 담겨있다. 그는 지난 2월 일본 아오모리현 이라카와시에서 일식 요리 관계자...
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[여행의 향기] 사뿐사뿐 솔향기 따라 느릿느릿 쉼표를 찍다 2016-05-29 16:25:14
매우 높다.이 책을 쓴 정부인 장씨(장계향)는 이문열 씨의 집안 할머니다. 남편 석계 이시명이 지은 석계고택, 글을 가르친 석천서당, 이씨가 어린 시절을 보낸 석간고택 등 민속문화재와 문화재 자료가 다수 있고, 고택 체험과 음식디미방 체험 프로그램도 운영된다.여행정보영양 대티골 근처에는 마땅한 숙소가 없다....
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'음식디미방' 요리교실…340년 전 조선의 맛에 빠져볼까 2016-04-01 04:37:50
이 책은 영양 지방 사대부가의 장계향이라는 사람이 자손들을 위해 일흔이 넘어 지었다. 17세기 중엽 경상도 지방의 음식조리법과 저장, 발효, 식품보관법 등이 상세히 기술돼 있다.경상북도와 영양군은 음식디미방에 소개된 음식을 복원해 경상도 전통음식을 명품화·세계화하려는 사업을 시작했다고 31일 발표했다....
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[책꽂이] 사람은 왜 살인자가 되는가 등 2013-07-04 17:24:36
◇장계향 조선의 큰어머니(정동주 지음, 한길사, 600쪽, 2만3000원)=최초의 한글 요리서 ‘음식디미방’의 저자이자 나눔과 사랑으로 세상을 치유했던 정부인 장계향(1598~1680)의 실천적 삶을 재조명했다. ◇나의 특별한 동물친구들(제럴드 더럴 지음, 김석희 옮김, 우리학교, 415쪽, 1만4500원)=야생동물 보호운동의...
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[책마을] 명문가 선비가 요리책을 쓴 까닭은 2013-01-17 17:00:23
부기돼 있는데 이 ‘맛질’을 장계향의 외가로 보는 것이 타당한지를 살피고 있다. 여성의 음식 솜씨는 친정 어머니로부터 이어받는다는 전통적인 인식에 기초해 장계향의 외가인 예천의 맛질 고을이 ‘음식디미방’에 나오는 맛질이라고 단정할 수 있느냐는 얘기다. 경북 봉화에도 맛질이 있기 때문이다. 주 교수는...
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