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95년史 공업사부터 3대째 이은 중식집까지…'백년가게' 발표 2023-08-30 14:05:08
고품질 장류로 청국장을 만든다. 이 가게 대표는 콩과 두부를 철저히 국내산만 고집하는 원칙을 한 번도 어긴 적이 없다. 또 식품위생관리사, 향토음식 전문지도사 등 다수의 자격증을 취득하고 요리경연 프로그램에서 입상하는 등 전문성을 인정받아 중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단으로부터 '백년가게'로...
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쿠팡, 10월까지 전통식품 품질 인증받은 우수상품 기획전 2023-08-01 11:12:28
제도다. 행사에는 100여개 업체가 참여해 장류, 김치류, 소스류 등 700여종의 상품을 선보인다. 쿠팡은 우수한 품질의 우리 전통 식품을 더 많은 소비자에게 알리고 관련 산업의 매출 증대를 돕고자 기획전을 마련했다고 밝혔다. 박대준 쿠팡 대표는 "전통식품 품질인증을 받은 상품은 차별화한 품질에도 온라인 판로...
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국내식품산업 생산 100조원 돌파…간편식·탄산음료·고기 급증 2023-07-27 14:00:21
국내 식품산업 생산실적이 전년 대비 12.7% 증가한 105조110억원을 기록, 국내총생산(GDP) 대비 4.9%를 차지했다고 27일 밝혔다. 식약처는 지난해 식품산업 생산실적이 최근 5년 연평균 증가율인 5.5%보다 높은 것에 대해 식품 관련 모든 업종이 성장세를 유지했으며 특히 식품산업 생산 실적의 97.4%를 차지하는 '식품...
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2027년까지 식품산업 1천100조원 규모로 키운다 2023-06-28 08:00:08
한다. 전통식품 산업도 활성화해 김치의 경우 원료 공급 기반을 안정적으로 마련하고 자동화 공정을 개발한다. 나아가 전통주 중에서 명주를 육성해 수출상품으로 키우고, 장류도 소스 산업으로 육성한다. 이 밖에 식품사와 농가의 계약재배를 지원하는 플랫폼을 구축하고 원료 생산단지를 확대할 방침이다. sun@yna.co.kr...
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소금값, 금값 됐네...생산철·소비 비수기에 왜? 2023-06-03 08:38:06
천일염 수요 증가로 대량 소비처인 절임공장, 장류제조 업체들의 한숨은 깊어져 가고 있다. 포대당 1만3천원 정도에 구매하겠다는 의사를 보이지만 이 가격에는 살 수도 없어 발만 동동 구르고 있는 실정이다. 천일염 생산자들에게 가격 상승은 반길 일이지만, 중장기적으로 천일염 산업 성장에 큰 위기가 될 수 있다는 시...
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출판인들 조용히 책 읽던 공유오피스에 한바탕 소동이… 2023-05-25 17:57:55
마포구에 형성된 출판 생태계를 활용해 출판산업을 지방자치단체의 미래 먹거리, 창업 지원 아이템으로 낙점한 거죠. 서울시는 2010년 마포 일대를 디자인·출판 특정개발진흥지구로 지정했습니다. 이곳에는 현재 52개사가 입주해 있어요. 입주사 모집 공고 당시 5 대 1의 경쟁률을 뚫은 곳들이죠. 그중에는 1인 출판사...
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한식당 창업에 약 7개월 걸린다…창업 자금은 평균 1억여원 2023-05-23 11:04:47
'다른 업종보다 운영·관리가 쉬울 것 같아서'(24.3%), '한식 산업 시장 전망이 좋다고 생각해서'(21.3%), '관련 경험이 있어서'(16.6%) 등의 순이었다. 조리 관련 고등교육을 받았거나 자격증을 가진 전문 인력을 보유하지 않은 한식음식점이 68.1%로, 전문 인력이 있다는 업체(31.9%)보다 많았다...
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샘표, 농업과학원과 장류 미생물 자원 보존 MOU 2023-03-15 09:40:34
샘표, 농업과학원과 장류 미생물 자원 보존 MOU (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = 샘표[007540]는 국립농업과학원과 산업 미생물 자원을 중복 보존하기 위한 업무협약(MOU)을 맺었다고 15일 밝혔다. 협약을 통해 샘표는 보유한 미생물 자원을 농업과학원 농업미생물은행에 이중 보관할 수 있게 됐다. 샘표는 장류의 맛과 향,...
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정부 연일 먹거리 물가 압박…농식품부장관 "가격 인상 자제" 2023-02-28 18:57:18
서울 서초구 한국식품산업협회에서 '물가안정 간담회'를 열고 식품업계 CEO들에게 물가 안정을 위해 협조할 것을 당부했다. 정 장관은 "최근의 식품물가를 엄중한 상황이라고 인식하고 있다"면서 "올 상반기에는 식품업계가 가격 인상을 자제하는 등 최대한 물가안정을 위해 협조해주길 바란다"고 밝혔다. 이날...
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농식품장관 "먹거리 가격인상 자제해달라"…식품업계 "적극협조" 2023-02-28 17:02:30
요청했다. 정 장관은 이날 서울 서초구 한국식품산업협회에서 '물가안정 간담회'를 열고 식품업체 대표들과 만났다. 정 장관은 이 자리에서 "최근의 식품물가를 엄중한 상황이라고 인식하고 있다"며 "서민이 직접 몸으로 느끼는 식품물가의 조기 안정화를 위해 정부와 식품업계가 더욱 노력하는 모습을 보여줄 필요...
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