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"아메리카노보다 잘 팔리는데 큰일났어요"…카페들 '초비상' 2024-09-07 15:19:03
가을시즌 음료 출시 일정도 뒤로 밀리는 분위기다. 한 프랜차이즈카페 관계자는 “통상 가을엔 전통 음료나 과일청 음료 등을 내놓는데 예년보다 출시 일정이 뒤로 밀렸다”며 “일단 수박주스를 팔 수 있을 때까지 팔고 날씨와 소비자 선호 추이를 살펴본 다음 가을 마케팅에 들어가겠다는 업체들이 많다”고 말했다....
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롯데칠성음료, 80년 전통 대표 차례용 술 백화수복…1만원 안팎의 델몬트주스 선물세트 2024-09-04 16:16:35
있다. 롯데칠성음료 관계자는 “80년 전통의 백화수복은 엄선된 쌀로 정성껏 빚어 만든 청주 제품”이라며 “올해 도입된 기준 판매 비율로 가격이 저렴해져 오랜만에 모인 가족들과 함께 차례를 지내고 음복하기 좋은 술”이라고 말했다. 롯데칠성음료는 추석 명절을 맞아 ‘델몬트주스 선물 세트’를 선보였다. 이번 선물...
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진격의 K푸드…117社 세계 최대 식품박람회 출격 2024-08-25 18:19:38
음료, 셀렉스 등 단백질 음료, 한국 전통 디저트 등을 선보일 예정이다. 매일유업 관계자는 “SIAL을 통해 단백질, 비건, K푸드 등 매일유업의 혁신 제품 마케팅에 나설 것”이라며 “글로벌 바이어 및 소비자와 직접 교류하며 비즈니스 기회를 확대하고자 한다”고 말했다. 식품업계는 ‘SIAL 혁신상’ 후보작에도 대거...
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"맥주·두부가 천원"…편의점업계, 고물가에 초저가 상품 선봬 2024-08-13 08:43:54
거품, 적당한 탄산이 조화를 이루는 전통 유럽 스타일의 맥주라고 세븐일레븐은 전했다. 버지미스터와 프라가 프레시는 각각 4월과 6월에 출시됐을 당시 닷새 만에 준비된 물량 20만개와 25만개가 완판됐다. 남건우 세븐일레븐 음료주류팀 담당MD(상품기획자)는 "무더위 휴가철을 맞아 역대 최저가로 시장에 큰 반향을...
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그리니어, 경복궁 소주와 함께 “전통주 기르며 배우는 기다림의 의미” 서울 전통주 체험 프로그램 론칭 2024-08-12 09:00:01
전통 소주가 만들어지는 과정은 다른 음료처럼 혼합하여 만들어지는 게 아닌 오랜 기간 발효와 숙성을 통해 정성과 혼을 담아 길러진다. 만약 인위적으로 빠르고 쉽게 만들려고 한다면, 맛과 향이 좋지 않게 변하기에 많은 시간과 정성을 들여 길러진다. 그리니어 체험 코스에서는 전통주가 길러지는 과정을 직접 체험하고...
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[imazine] 환승 여행의 최적지 이스탄불 ① 천의 얼굴 가진 이스탄불 2024-08-08 08:00:04
포함된 전통 튀르키예식 조식을 체험할 수 있다. 참깨가 빼곡히 붙은 도넛 모양의 빵 시미트가 눈에 띈다. 포아차와 아초마 등 담백한 식사용 빵도 함께 보인다. 하지만 튀르키예의 조식은 빵만으로 완벽해지지는 않는다. 잘록한 곡선의 유리잔에 담긴 뜨거운 차이와 함께 즐겨야 완벽한 튀르키예의 조식이 된다. 여기에...
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"아세안 F&B의 모든 것을 만난다"…한-아세안센터, '2024 아세안 무역전시회' 개최 2024-08-05 10:07:42
제공한다. 올해 아세안 무역전시회는 △식음료 부스 전시존, △B2B 비즈니스 미팅존, △아세안 팝업스토어존 총 세 개의 프로그램으로 진행된다. 부스 전시존에서는 아세안 10개국 44개 기업이 각국의 다양한 맛과 전통을 소개할 예정이다. 각 국가의 대표적인 ▲잼 및 각종 소스 ▲커피 ▲쿠키 ▲초콜릿 ▲말린 과일 등...
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약과라떼·붕어빵 인기…K-커피 해외 진출 2024-08-05 07:52:34
"전통 디저트를 활용한 약과크림라떼의 판매는 아메리카노의 1.5배"라며 "이 메뉴가 난바 마루이점의 대표 메뉴가 됐다"고 설명했다. 이디야커피는 작년 12월 미국 괌에 해외 첫 가맹점을 연 데 이어 연내 3호점까지 낸다는 방침이다. 이디야커피 관계자는 "괌 1호점에서 국내 판매 메뉴뿐 아니라 현지 특화 메뉴를...
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K-푸드 인기에…토종 커피 프랜차이즈들, 해외 진출 속도 2024-08-05 06:35:01
진출이 잇따르고 있다. 커피뿐 아니라 음료, 디저트류 등 다양한 메뉴를 앞세우고 현지 시장에 맞는 특화 메뉴를 선보이면서 소비자 입맛 공략에 나서고 있다. 5일 외식업계에 따르면 할리스는 지난 5월 일본 오사카에 첫 해외 매장인 난바 마루이점을 열었다. 할리스는 일본 20·30대 사이에서 한국식 카페와 디저트가...
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쿠에른, 삼청동 '카페 쿠에른' 오픈…브랜드 경험 다양화 2024-08-01 13:00:02
전통 대체식인 ‘선식’에서 영감을 받아 여섯 가지 곡물과 서리태, 흑임자를 사용했다. 커피는 ‘스페셜티 커피’를 사용해 산미와 초콜릿, 과일의 단맛이 균형 잡힌 미디엄 로스팅 원두로 신선하고 풍부한 맛을 구현했다. 디저트로는 ‘곶감 호두말이, 팥떡, 진저 카라멜 샌드, 휘낭시에’를 선보인다. 강경미 쿠에른...
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