'산란계 사육면적 기준변경 보류' 요구에…정부 "유예 검토" 2024-06-07 06:01:00

일평균 소비량이 4천500만개라는 점을 고려하면 공급량은 소비량의 3분의 2 수준으로 줄어든다는 것이다. 한국농촌경제연구원은 계란 생산이 33% 감소하면 가격이 57% 오를 것으로 예측했다. 또 제과·제빵업, 도소매업 등 계란 전후방산업까지 고려하면 피해액은 연간 1조7천억원 규모로 커지는 것으로 분석했다. 협회는...

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• #산란계 사육면적 #농가 #계란 #사육 #정부 #요구 #산란계 #유예 #기준

"성심당과 손 잡았다" 의외의 조합…현대건설에 무슨 일이? 2024-05-16 15:18:53

제빵 제품 연구·개발·생산에 활용하기로 했다. 70년 가까운 역사를 이어온 대전의 대표 베이커리 브랜드 성심당은 지난해 8월 가루쌀을 활용한 '초코미(米)마들렌'과 '쌀미(米)쉬폰'을 출시했다. 현재 초코미마들렌 제작에는 서산 가루쌀을 사용하고 있다. 서산 가루쌀로 만든 초코미마들렌은 성심당 전...

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• #성심당과 손 #가루쌀 #현대건설 #서산 #성심 #활용 #서산간척지 #런던베이글뮤지엄

"빵집 규제 연장" VS "더 이상 안돼"…'10년 논란' 재점화 2024-05-13 17:44:16

키우고 있다는 겁니다. 지난해엔 중소 제빵기업이 대기업 빵집의 영업이익을 넘어선 사례도 나왔습니다. 규제를 받지 않는 커피전문점, 편의점 등이 양산 빵 판매를 확대하며 반사이익을 얻고 있다는 지적도 있습니다. [프랜차이즈업계 관계자: 아무래도 시장 환경이 많이 바뀌었으니까… 매장 수도 사실 10년 전이나...

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• #빵집 규제 #빵집 #규제 #연장 #대기업 #협약

물가 단속 칼 빼든 공정위…먹거리·생필품 불공정 '집중 감시' 2024-04-30 12:00:15

점을 고려해 내부고발 역시 적극적으로 유도해나갈 방침이다. 시장 구조적 요인으로 인해 높은 가격이 유지되고 있는 분야에 대해서는 제도 개선 등 정책적 노력도 병행된다. 중점 개선 대상으로 선정된 품목은 제빵과 주류다. 공정위는 연구용역을 통해 국내 제빵시장 현황과 거래구조나 가격상승 요인 등을 면밀하게...

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• #물가 단속 #분야 #공정위 #담합 #시장 #가격 #물가 #민생 #개선

"빵·샌드위치 맛있다" 입소문…엔제리너스 매장, 베이커리 찾는 고객 붐빈다 2024-04-10 19:53:13

석촌호수DI점을 리뉴얼할 당시 유명 제빵 브랜드인 ‘윤쉐프의 정직한 제빵소’와 손을 잡았다. ‘프리미엄 반미 샌드위치’ 2종을 출시할 때는 대한민국 조리명장 남대현 명장과 협업했다. 현재 엔제리너스가 협업하고 있는 외부 브랜드는 20여개에 달한다. 로컬 맛집과 함께 차별화 메뉴를 개발하기도 한다. 엔제리너스...

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• #빵샌드위치 맛있다 #베이커리 #엔제리너스 #카페 #매장 #샌드위치 #메뉴 #매출 #브랜드 #플러스 #공간

[단독] '밥 대신 먹는 빵' 입소문에 대박…매일유업이 품는다 2024-04-02 16:11:52

매일유업의 베이커리 사업 영역을 제빵 전반으로 확대하고, 식자재·외식·가정간편식(HMR) 등으로 다각화를 꾀하기 위함이다. 2일 식품업계에 따르면 매일유업 자회사인 엠즈베이커스는 밀도 브랜드를 운영하는 더베이커스로부터 밀도 베이커리 사업 일체를 인수하는 계약을 지난 1일 체결했다. 계약 금액이 얼마인지는...

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'22년 인연' 파스쿠찌 손잡고 파리바게뜨, 이탈리아 간다 2024-03-24 18:02:07

판교점, 서울 한남동의 SPC그룹 플래그십 매장인 ‘패션5’ 등을 함께 둘러봤다. 허 회장은 “유럽에서 제빵시장 규모가 가장 크고 다양한 빵 문화가 발달한 이탈리아에 오랜 인연을 이어온 파스쿠찌와 함께 진출하게 돼 매우 기쁘고 든든하게 생각한다”며 “양사 간 협력을 지속 확대해 나가는 동시에 다양한 활동을 펼쳐...

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• #22년 인연 #파리바게뜨 #이탈리아 #진출 #그룹

SPC그룹 파리바게뜨, 파스쿠찌와 손잡고 이탈리아 진출 2024-03-24 10:36:09

있는 플래그십 매장인 '랩 오브 파리바게뜨' 판교점 등을 함께 둘러봤다. 앞서 허 회장은 지난 20일 주한 이탈리아 무역공사(ITA) 페르디난도 구엘리 무역관장과 만나 SPC그룹과 이탈리아 간 교역 증대에 합의했다. 지난 23일에는 에밀리아 가토 주한 이탈리아 대사와도 미팅했다. SPC그룹은 올해 한국과 이탈리...

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