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예산 상인에 신고 당했던 백종원, 6년 만에 홍탁집 찾았다 2024-01-30 09:32:51
위해 접촉을 시도했으나, 백 대표가 관련 제안을 거듭 거절한 것으로 알려졌다. 정치권 영입설을 뒤로 하고 백 대표는 지난 26일 국방부를 찾았다. 군 급식 개선을 위해 팔을 걷고 나선 것으로, 그는 간부식당 관리 장교 경험을 살려 맞춤 조리법과 기구를 개발하고 조리병 경력자들은 더본코리아에 우선 채용할 방침이다....
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백종원, 군인용 레시피 개발 2024-01-26 18:41:02
조리기구와 레시피를 개발한다. 조리병들이 전역 후 더본코리아에 우선 취업할 기회도 제공하기로 했다. 백 대표는 군 복무시절 간부식당 관리장교로 일한 경험이 있다. 백 대표는 26일 서울 국방부 청사에서 이갑수 국방부 군수관리관을 만나 ‘민간전문가 컨설팅을 통한 군 급식 운영 역량 강화’ 업무협약을 맺었다....
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"휴가도 안가고 요리"…'전설의 취사장교' 백종원이 나섰다 2024-01-26 13:56:07
더본코리아의 전문성이 복무기간 단축에 따른 조리병의 숙련도 저하 등으로 고민하는 군 급식 분야의 개선에 큰 도움이 될 것으로 기대한다"고 밝혔다. 이어 "이번 협약을 통해 장병들이 더 나은 급식을 경험하고 조리병 경력이 전역 후 더본코리아 우선 채용 기회를 갖는 귀한 경험이 될 수 있도록 앞으로도 긴밀한 협력관...
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장교 출신 백종원, 軍 '짬밥' 확 바꾼다 2024-01-26 12:12:50
개발, 조리법 전수 등을 추진하기로 했다. 이를 통해 병영식당 개선 표준모델을 구축하고 성과를 살펴 컨설팅 사업 확대를 검토한다. 양측은 전역한 조리병의 취업 지원을 위해서도 힘쓰기로 했으며, 향후 구체적인 방안을 논의할 계획이다. 백종원 대표는 1989년 육군 학사사관 14기로 임관해 제7포병여단에서 간부식당...
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노로바이러스 감염 비상…"변기 뚜껑 닫으세요" 2024-01-07 08:33:04
1분 이상 충분히 익히는 등 안전하고 위생적으로 조리해야 한다"고 강조했다. 환자는 증상이 사라진 후 48시간까지 등원·등교나 출근을 자제해야 한다. 또 다른 가족 구성원들과 공간을 구분해 생활해야 하고, 배변 후에는 변기 뚜껑을 닫은 채로 물을 내려야 비말로 인한 바이러스 확산을 막을 수 있다. (사진=연합뉴스...
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전지현·손예진이 먹었더니…해외서 최고 '인기 한식' 됐다 [오정민의 유통한입] 2024-01-06 15:24:02
2주간 사업모델 이해부터 조리실습, QCS(품질·청결도·서비스) 관리 등 역량강화 교육을 거친 후 국내 우수 매장을 참관했다. BBQ는 올해 필리핀 외에도 말레이시아, 베트남 등 동남아 진출 매장 관계자 교육을 진행할 계획이다. BBQ 관계자는 "코로나19(신종 코로나바이러스 감염증) 팬데믹(세계적 대유행) 당시 동남아...
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"건강검진은 2월에 받고…독감 백신은 10월에 맞으세요" 2023-12-31 17:21:38
4도 이하에서, 가열은 60도 넘게 해야 한다. 조리된 음식은 바로 먹는 게 좋다. 외출하거나 화장실에 다녀온 뒤 손을 씻고 손에 상처가 있다면 음식을 조리하지 말아야 한다. 8월 폭염 속 온열질환 대비해야 온열질환은 열 때문에 생기는 급성 일사병, 열경련, 열피로, 열사병 등이다. 지난해 신고된 온열질환자는 2818명,...
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軍 장병, 모포 대신 이불 덮는다…급식은 뷔페식으로 2023-12-17 14:59:26
병 개인의 취향대로 원하는 메뉴를 선택해 먹을 수 있도록 한다는 구상으로, 국방부는 운영 성과를 분석해 순차적으로 뷔페식 식당을 확대한다. 음식 가짓수가 늘어나며 비용이 늘어나고 잔반 발생률이 높아질 수 있다는 우려가 나오지만 국방부는 크게 문제 되지 않을 것이라는 입장이다. 부대 인근 지역의 업체를 통해...
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"코로나 때 떠난 인력 안 돌아와"…관광업계, '인력난 심화' 2023-12-04 07:03:00
인력 부족률을 보면 객실 인력은 10.5% 부족하며 식음료와 조리 인력 부족률은 각각 9.0%, 8.6%로 집계됐다. 여행사들도 인력 등을 충원하는 데 어려움을 겪고 있다. 금융감독원 전자공시시스템에 따르면 지난 9월 말 기준 하나투어와 모두투어 직원 수는 각각 1천297명, 599명이다. 양사 직원 수는 코로나 이전인 2019년...
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"군대 간 연예인 이용 그만"…BTS 제이홉, 군 행사 사회 차출 취소 2023-11-07 17:27:36
한국·미국·싱가포르군 가운데 최고의 조리병을 선발한다는 취지로 진행돼 이번이 4회째를 맞이하는 행사다. 이날 오전 서울 양재동 한국농수산식품유통공사(aT센터)에서 진행됐다. 군 당국은 일찌감치 제이홉을 대회 사회자로 출연시키는 것에 대해 소속사와 의견을 조율해 왔지만, 신 장관이 보류를 지시하면서 무산됐...
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