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"햄버거,감튀 봉투에 독성 물질"...한국은 괜찮나? 2022-03-25 14:23:08
118종의 식품 포장 샘플을 조사했다. 감자튀김을 담는 종이봉투나 햄버거 포장지, 종이 접시 등 검사한 식품 포장의 절반 이상에서 PFAS가 발견됐다. PFAS는 열이나 물, 기름, 부식에 강해 수많은 제품에 쓰인다. 컨슈머리포트에 따르면 현재 알려진 PFAS는 9천종이 넘는다. 포장재의 PFAS는 식품에 스며들 수 있고...
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음식 포장재에 '영원한 화학물질'…버거킹 등 "없애겠다" 2022-03-25 12:00:44
식품 포장 샘플을 조사했다. 감자튀김을 담는 종이봉투나 햄버거 포장지, 종이 접시 등 검사한 식품 포장의 절반 이상에서 PFAS가 발견됐다. PFAS는 열이나 물, 기름, 부식에 강해 수많은 제품에 쓰인다. 컨슈머리포트에 따르면 현재 알려진 PFAS는 9천종이 넘는다. 포장재의 PFAS는 식품에 스며들 수 있고 매립됐을 때...
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'갈매기 얼씬 마'…시드니 해변식당 불청객 쫓는 견공 순찰대 2022-02-17 13:42:55
새를 쫓으면서 음식을 새로 내오고, 깨진 유리나 접시를 교체할 필요가 없어졌다"고 흡족해 했다. 그는 순찰견들이 시범 도입된 2018년 이후 갈매기의 공격이 80∼85％까지 줄어들었다고 설명했다. 조련사인 카를라 슈버트는 보더콜리나 호주 켈피 등 갈매기를 쫓는 성향을 타고난 종이 갈매기를 쫓는 데 이용된다면서 "순...
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"헤지펀드 거물도 투자"… 대세가 된 `종이포장` 2022-01-03 14:06:02
그래픽과 다른 판지 제조업체들은 전자레인지에 돌릴 수 있는 판지 접시 등을 도입하기 위해 노력하고 있다. 이 회사는 폴리에틸렌 코팅이 아닌 물 기반 코팅의 종이컵을 내놓겠다는 계획도 발표했다. 분해돼 퇴비화가 가능한(compostable) 컵이 목표다. GPH의 가장 유망한 새 제품 가운데 하나는 `킬클립`(KeelClip)이다...
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미국서 ESG 투자로 플라스틱 대신 종이포장 시대 열리나 2022-01-03 13:39:53
있는 판지 접시 등을 도입하기 위해 노력하고 있다. 이 업체의 포장 디자이너 맷 키언스는 "우리는 플라스틱이라면 무엇이든 공격하고 있다"고 말했다. 그래픽은 폴리에틸렌 코팅이 아닌 물 기반 코팅의 종이컵을 내놓겠다는 계획도 발표했다. 분해돼 퇴비화가 가능한(compostable) 컵이 목표다. 그래픽의 가장 유망한 새...
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기록적 인플레…뉴욕 '1달러 피자' 실종 2021-12-23 15:36:47
해상 물류비 상승으로 가격이 높아졌다. 페퍼로니도 예외가 아니다. 육류 가공 공장의 노동력 부족 때문에 인건비가 상승하면서 가격이 함께 올랐다. 피자 박스, 종이 접시 등 용기 가격도 상승했다. 재료비 중 가장 큰 부분을 차지하는 치즈 가격은 안정적인 편이다. 하지만 캘리포니아를 덮친 가뭄으로 우유 생산량이...
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마린이노베이션, 해조류로 '썩는 포장재' 만들어 2021-11-28 16:47:45
그는 “목재를 원료로 종이접시와 종이컵을 만드는 기존 공법보다 해조류 부산물을 원료로 해 제작시 공법 과정 더 축소돼 환경친화적”이라고 강조했다. 마린이노베이션이 만드는 친환경 포장재 성능은 국내외에서 인정받고 있다는 평가다. 해초 소재 친환경 용기 제조기술 등 50여 건의 특허를 앞세워 지난해 대한민국...
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[특파원 칼럼] 중국산 서빙 로봇의 한국 식당 공습 2021-09-24 17:09:14
서울과 경기·강원·충청 일대 식당에서 음식 접시도 나른다. 우아한형제들이 적극적으로 딜리의 렌털 사업을 벌이고 있어서다. 모델별로 설치비 40만~80만원, 월 렌털료 80만~90만원이 드는데도 인기가 상당하다. 딜리를 도입한 식당이 300여 곳으로 늘었다. 딜리도 실리콘밸리 한식당의 서비처럼 국산 로봇일까. 광교...
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호텔 일식당? 골목 스시집?…어딜 가든 오마카세 먹어보세 2021-09-02 17:02:27
접시에 스시 한 점이 놓인다. 어디 한번 먹어볼까. 보슬보슬한 밥알 위에 참치 뱃살이 부드럽게 어우러진다. 다음엔 또 얼마나 먹음직스러운 스시가 나올까. 기대감을 안고 셰프의 손을 빤히 바라본다. 이번엔 우니(성게알)다. 먹는 기쁨에 보는 재미까지…무궁무진한 스시 오마카세의 매력이다. 수십만원이어도 먹는다...
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㈜마린이노베이션, 해조류를 가공한 종이접시 및 종이컵 출시 2021-08-06 09:10:03
마린이노베이션의 종이접시 및 종이컵 울산에 소재한 ‘MG희망나눔 소셜 성장 지원사업’ 3기 참여기업 ㈜마린이노베이션(대표 차완영)은 해조류 추출물과 부산물 등 친환경 원료로 가공한 종이접시, 종이컵 제품 출시 소식을 5일 알렸다. 이번에 출시하는 종이접시와 종이컵은 기존 일반제품 대비 높은 강도로 실용성을...
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