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[여행의 향기] 봄 정취에 반하고… 술 향기에 취하네 2018-03-18 14:27:22
지평주조장이 생기면서 지금까지 약 100년 동안 4대째 전통 주조 방식 그대로 전통 막걸리의 역사를 이어오고 있다. 대한민국 근대문화유산으로 지정된 양조장 건물은 처음부터 막걸리 주조를 위해 설계하고 지어졌다. 지붕 위 통풍 장치와 천장 사이의 왕겨층 공간이 온도와 습도를 자연적으로 조절해 최상의 막걸리 맛을...
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[여행의 향기] 사막같은 모래 언덕 너머 요괴가 사는 마을…톡 쏘는 매력 품은 돗토리 2017-11-12 14:42:56
삼나무 술인 스와주조장, 근대일본식 건축물로 명성이 높은 이시타니케 가문 주택, 일본 산촌마을의 원풍경을 볼 수 있는 이타이바라 촌락을 살펴볼 수 있다.5코스는 시카노 코스로 일본의 가장 오래된 러브 스토리가 전해오는 하쿠토 신사와 주변 해안가 벚꽃 명소인 시카노 성터 성곽마을을 둘러보고 제철 채소로 맛을 낸...
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이총리, 靑참모들과 막걸리 만찬…"권력냄새 안나는 정부 되자"(종합) 2017-08-19 00:15:51
안양주조장에서 생산한 막걸리인 '햇찹쌀이 하늘수 막걸리'가 제공됐다. 임종석 비서실장의 고향집 앞집이 이 막걸리 주조장인 것으로 전해졌다. 이 총리는 막걸리 회동시 참석자와 관련 있는 막걸리를 준비한다. 이날 만찬은 오후 6시에 시작돼 오후 10시20분이 돼서야 끝났다. 시종일관 웃음이 넘치고 격의 없는...
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[여행의 향기] 빼어난 풍광도 역사 유물도 없는…그래서 더 정겨운 낙월도 2017-06-18 15:30:42
주조장에서 만든 증류식 소주와 보리향 탁주도 영광의 대표적 지역 술이다. 낙월도에는 식당이 따로 없다. 민박집에 숙박을 해야만 식사할 수 있다. 민박집 주인에게 미리 부탁하면 낙월도 인근 바다에서 갓 잡아 올린 민어나 병어, 갑오징어 등 제철 생선회를 맛볼 수도 있다. 여객선은 육지로 편입된 연산면 향화도항에서...
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100년 전통방식 고수하는 일본 사케의 경쟁력 2017-03-30 19:45:00
이’175년 된 ‘키미노 이’ 주조장을 운영하는 다나카 사장은 현대방식에 비해 2배 이상 오래 걸리는 전통방식을 고수하고 있다. 다나카씨는 “많은 회사들이 사케를 빨리 만들기 위해 현대식 주조방식을 사용하지만 우리 주조장은 지금도 전통방식인 야마하이 방식을 사용하고 있다”고 말했다....
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[지역경제 살리는 산업관광] 외국인 관광코스 된 이천 'BBQ 치킨캠프'…체험형 '인기' 2016-11-10 18:13:51
배상면주가도 경기 포천시 화현면 1만3000㎡ 부지에 산사원을 조성해 체험 袁?관광지로 인기를 얻고 있다. 가양주의 역사와 제조 과정 등을 살펴볼 수 있는 박물관과 체험실, 옛 주조장의 모습을 그대로 재현한 정원 등으로 꾸몄다. 드라마 ‘우리집 꿀단지’ ‘무한도전’ 촬영지로도 알려지며 일본...
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원자력硏, 제4세대 원전 핵연료 독자기술 완성 눈앞 2016-01-06 09:44:00
해결에 기여하게 됐다"고 말했다. 한국원자력연구원 연구진이 고속로 핵연료 주조장치를 이용한 실험을 하고 있다. <용어 설명> -제4세대(gen iv) 원자력 시스템 : 현재 가동 중인 3세대 원전보다 지속 가능성과 안전성, 경제성, 핵비확산성을 획기적으로 향상시킨 미래형 원자력 시스템. -sfr (sodium-cooled fast react...
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일본 사가현서 즐기는 겨울여행, 온천부터 먹거리까지 '매력만점' 2015-11-26 16:10:36
내 지역 주조장에서 만들어지는 사가현 니혼슈는 엄격한 심사를 거치기 때문에 매년 일정한 품질을 유지한다. 은은한 단맛을 지니고 있으며 히젠하마슈쿠를 방 ?玖?6개의 주조장을 돌며 견학과 시음을 할 수 있다.우수한 온천과 지역 먹거리가 풍성한 사가현은 티웨이항공 인천-사가현 직항 노선을 타면 80분 만에 오갈 수...
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사가규, 한치 회 등 먹을거리가 반기는 일본 사가현 여행 2014-11-25 14:39:07
내 6개의 주조장을 돌아보며 시음 및 다양한 체험을 할 수 있는 프로그램도 운영되고 있으니 체크해두면 좋다.사가현에서는 이 외에도 온천두부, 양갱, 게, 오징어 등 산해진미를 맛볼 수 있으며, 미슐랭가이드에 선정된 여러 맛집도 만날 수 있다.현재 티웨이 항공이 인천에서 사가까지 직항(1시간 20분 소요)을 운영하고...
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전남, 강진 유기농 막걸리 2014-04-02 20:54:56
강진군 소재 병영주조장(대표 김견식)이 2일부터 ‘만월’ 막걸리(사진) 시판에 들어갔다. 병영주조장은 그동안 전남도와 협약을 맺고 막걸리를 생산해왔는데 이번에 유기농 쌀막걸리에 ‘만월’이란 전남도 공동브랜드를 붙이고 판매에 나선 것이다. 57년 전통의 병영주조장은 2011년 전국 최초로 유기가공식품 인증을...
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