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"지중해 식단, 과민성 장 증후군 치료에 도움" 2024-03-21 08:48:00
닭고기로 구성되며 식용유로는 단가 불포화 지방산인 올리브유가 주로 사용된다. 호주 디킨(Deakin) 대학 식품·기분 센터(Food and Mood Center)의 하이디 슈타우다허 교수 연구팀이 IBS 환자 59명을 대상으로 진행한 연구 결과, 이 같은 사실이 밝혀졌다고 메디컬 익스프레스(MedicalXpress)가 20일 보도했다. 과민성...
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현대그린푸드, 고혈압 환자 맞춤형 구독형 식단 출시 2024-03-20 10:38:13
솥밥과 포화지방산이 낮은 살코기 및 어류, 생채소·익힘채소를 활용한 반찬으로 구성된 10종의 냉장·냉동 가정간편식이다. 또 식품의약품안전처의 '고혈압환자용 식단형 식품' 표준 기준에 맞춰 개발된 특수의료용도식품이다. 현대그린푸드는 이번 고혈압식단 출시로 식약처에서 고시한 식단형 식사관리식품...
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알피바이오, 천연물 연질캡슐 컨소시엄 공모…맞춤형 기업 육성 2024-03-12 09:39:38
많이 흡수된다. 또한 정제에 포함할 수 없는 불포화지방산(오일류)를 섭취하는 것이 연질캡슐만 가능하다. 알피바이오의 연질캡슐 원천 기술을 기반으로 주도적인 역할 수행이 가능할 것으로 확인된다. 연질 캡슐로만 제조되는 기름 성분은 어류나 식물성 천연 오일인 오메가 3(EPA, DHA), 지용성 비타민류인 비타민 A·D·...
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3월 '이달의 수산물'에 임연수어·바지락 선정 2024-02-28 11:00:06
특징이다. 니아신과 오메가-3지방산이 풍부하며 조림, 튀김 등 다양한 요리로 즐길 수 있는데, 특히 구워서 밥에 얹어 먹으면 껍질의 바삭한 식감과 고소한 맛이 어우러져 더욱 특별한 맛을 낸다. 바지락은 여름철 산란기를 제외하고 거의 일 년 내내 먹을 수 있지만 봄철 바지락이 크기가 가장 크고 맛이 좋다. 시원한...
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[서울대학교 시흥캠퍼스본부 2023년 예비창업패키지 선정기업] 대체육 제품 내 지방소재 개발하는 스타트업 ‘플랜트팻’ 2024-02-27 20:19:49
지방산이 함유된 코코넛유나 팜유 등을 사용하고, 기름만으로 이뤄져 있다 보니 가열 시에는 녹아버려 지방 부분의 흔적이 남지 않습니다. 이러한 이유로 인해 기존의 대체육 제품을 보면 대부분이 미트볼, 소시지, 패티와 같은 다짐육 위주인 것을 볼 수 있습니다. 플랜트팻이 개발하고 있는 아이템은 실제 비계와 비슷한...
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프로메가, 오메가3·비타민D 한번에 섭취 '알티지 오메가3 비타민D' 출시 2024-02-19 09:45:14
지방산과 불순물을 제거한 ‘알티지(r-TG)’ 공법을 통해 높은 흡수율과 순도를 자랑한다. 캡슐 사이즈를 최소화하여 목넘김이 편안하며, 오메가3 특유의 비린내로 섭취가 어려웠던 소비자들을 위해 위에서 녹지 않고 장에서 녹는 장용성 코팅 캡슐을 적용해 어취를 최소화했다. 산패 방지를 위한 종근당건강만의 독자적인...
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[게시판] 해수부, '2024 수산부산물 국제포럼' 개최 2024-02-18 11:00:02
자리에서는 국내외 전문가가 모여 불포화지방산(DHA), 펩톤, 콜라겐과 같은 유용한 물질을 함유한 어류부산물에 대한 노르웨이와 아이슬란드의 재활용사례를 살펴보고, 아직 수산부산물법 적용 대상에 포함되지 않은 국내 어류부산물의 재활용 활성화 방안을 논의한다. 수산부산물은 기본 생산물 외에 부수적으로 발생하는...
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"포화지방산, 기억 형성에 핵심 역할" 2024-02-08 08:58:12
"포화지방산, 기억 형성에 핵심 역할" (서울=연합뉴스) 한성간 기자 = 포화지방산이 뇌의 기억 형성에 핵심 역할을 한다는 연구 결과가 나왔다. 호주 퀸즐랜드(Queensland) 대학 퀸즐랜드 뇌 연구소의 아이삭 아카페 박사 연구팀은 기억 형성 과정에 관여하는 유전자와 분자 메커니즘을 발견, 알츠하이머 치매 등 신경 퇴행...
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HK이노엔, 오메가3 늘린 종합영양수액제 출시 2024-02-01 10:16:11
국내에 출시된 종합영양수액제 가운데 오메가3 지방산이 들어있는 '정제 어유'의 함량이 가장 높다고 회사는 설명했다. 이에 따라 환자에게 균형 있게 지방을 공급하고, 특히 중증 환자나 수술 받은 환자에서 염증 개선과 면역 기능 향상 효과를 보일 것이라고 덧붙였다. 회사는 국내 임상 3상 시험을 통해 두...
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지방 대사 조절 메커니즘으로 새 난치성 항암 치료물질 발굴 2024-01-16 15:55:46
유리 지방산(FFA)으로 분해되는 것을 억제해 페로토시스가 촉진되는 것을 확인했다. 분해가 잘 이뤄져야 세포 내에 나쁜 물질이 축적이 되지 않아서 세포가 잘 사는데, 산화된 인지질이 세포에 점차 쌓이면서 이들이 독성물질로 작용해 세포를 죽게 하는 것이다. 즉 지방 대사를 조절하는 메커니즘을 활용해 난치성 위암의...
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