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지역축제 먹거리 주의보…소보원 "30개 중 2개서 식중독균 검출" 2024-03-05 14:58:52
과정에서 위생관리가 미흡할 경우 집단 식중독이 발생할 위험이 있고, 가스·전기 시설은 다수의 관계자가 사용하면서 최초 설치 상태가 유지되지 못하거나 관리가 느슨해져 안전사고로 이어질 수 있으므로 보다 철저한 관리·감독이 필요하다"고 강조했다. 오정민 한경닷컴 기자 blooming@hankyung.com
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개학 앞두고 집단급식소·어린이 기호식품 업소 위생점검 2024-02-16 09:50:45
및 초·중·고등학교 집단급식소, 식자재 공급업체 1만여 곳에 대한 위생 점검을 실시한다고 16일 밝혔다. 주요 점검 사항은 소비기한 경과 제품 사용·보관과 냉동 제품 보관 기준 준수 여부, 조리시설 위생관리와 보존식 보관 상태, 눈알 젤리 등 정서 저해 식품 판매 여부 등이다. 식약처는 급식용 조리기구·식품 등을...
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"명절이라고 이것저것 먹었다가…" 장염 확산 주의보 [건강!톡] 2024-02-13 10:55:39
따르면 명절에는 퍼프린젠스 식중독으로 인한 급성 장염이 발생할 우려가 커진다. 떡국, 갈비찜 등을 대량으로 조리해두고 실온에 내버려 두거나 싸서 가는 경우가 있는데, 음식이 식는 과정에서 혐기성 세균인 퍼프린젠스 균이 아포(芽胞) 상태에서 깨어나 증식해 발생할 수 있다. 이 균은 고온, 건조 등 환경에서 생존을...
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식약처장, 강원 청소년올림픽 선수촌식당·식품공급업체 점검 2024-01-11 16:49:49
이번 대회가 열리는 시설에서 운영하는 집단 급식소, 음식점 등의 위생·안전 관리를 위해 강원도 등 유관 기관과 협업해 식음료안전지원본부를 구성해 운영하고 있다. 사전 점검 내용은 식재료 보관 창고의 청결 상태와 온도 관리, 원료부터 배식까지 전 과정 식음료 안전 관리, 식음료 검사관 운영, 조리 종사자 위생...
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통영서 회 먹은 8명 '집단 복통' 호소…결국 장염 걸렸다 2023-12-05 16:28:42
집단 복통을 호소한 이들이 결국 장염 진단을 받았다. 5일 통영시는 60대 A씨 등 8명을 치료한 병원에서 이들에게 장염 진단을 했다고 밝혔다. 앞서 이들은 지난 4일 오후 1시께 통영 중앙시장의 한 횟집에서 회 등을 먹은 뒤 집단 복통 등의 증상을 보여 병원에서 치료받았다. 식품의약품안전처의 식중독 표준업무 지침에...
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회 먹고 8명 식중독 의심 증상…역학조사 예정 2023-12-05 14:18:36
경남 통영시에서 집단 식중독 의심 사례가 발생해 보건당국이 확인 중이다. 5일 경남소방본부 등에 따르면 전날 오후 1시께 통영시 중앙시장 한 횟집에서 60대 8명이 복통을 호소한다는 내용의 신고가 119에 접수됐다. 거제와 부산 등 외지에서 모임 차 이곳을 찾은 이들은 이날 회 등을 먹은 뒤 복통 등의 증상을...
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'위생 불량' 학교·유치원 급식소·식품 판매 업소 14곳 적발 2023-10-27 11:31:42
지도하고 정서를 저해하는 식품 등의 판매 여부를 점검하는 인력으로, 6월 기준 전국에서 2천703명이 활동하고 있다. 아울러 식약처는 겨울철에 많이 발생하는 노로바이러스 등으로 인한 식중독을 예방하기 위해 손 씻기 등 조리 시 위생 관리를 철저히 하고 식중독 의심 증상이 있는 직원이 조리에 참여하지 않도록...
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식약처, 어린이집 집단 급식소 4천400여곳 위생 점검 2023-10-06 09:34:23
식약처, 어린이집 집단 급식소 4천400여곳 위생 점검 겨울철 노로바이러스 식중독 예방…식중독균 검사도 (서울=연합뉴스) 김현수 기자 = 식품의약품안전처는 겨울철에 증가하는 노로바이러스 식중독의 예방을 위해 오는 16일부터 다음 달 3일까지 지방자치단체와 함께 전국 어린이집 집단 급식소 4천400여곳의 위생관리...
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"낮에는 아직 더운 가을철, 조리음식은 2시간 안에 드세요" 2023-09-07 09:58:04
살모넬라로 인한 식중독이 전체의 26%인 87건이었다며 이같이 전했다. 이에 따라 야외에서 김밥, 도시락 등 조리음식을 섭취할 경우 아이스박스 등을 이용해 냉장 상태로 보관하고 섭취 전 변질 여부를 확인해 맛이나 냄새가 이상한 식품은 폐기하는 것이 좋다고 식약처는 당부했다. 식약처에 따르면 상온에서 약 4시간...
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하객만 500명…예식장서 집단 식중독 증세 '비상' 2023-08-25 20:54:47
찾은 하객들이 집단 식중독 의심 증세를 보여 보건당국이 역학조사에 나섰다. 25일 송파구에 따르면 이달 19일 지역 내의 한 예식장 식당에서 식사한 하객들에게서 식중독 의심 신고가 접수됐다. 당일 예식장을 찾은 500여명 중 약 50명이 복통과 설사 등의 증상을 호소한 것으로 알려졌다. 송파구 보건소는 뷔페 음식...
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