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"삼겹살 팔바엔 사겹살 팔아라"…자영업 끝판왕의 생존비법 [방준식의 N잡 시대] 2023-11-12 07:00:07
위해서가 아니었습니다. 일반적으로 양념갈비는 생고기보다 원육의 질이 떨어진다는 인식을 바꿔보고 싶었기 때문입니다. 그래서 양념 속에 재워져 있던 속살을 드러냈죠. 전혀 관점이 다릅니다. 이 집에서는 고기를 먹는 방법이 다르다고 고객에게 인식을 주는 것이죠. 이미 자신이 가게를 차리려고 하는 상권에서 이런...
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햄버거·맥주 가격 잇따라 인상…먹거리 물가 다시 자극하나 2023-10-29 06:01:01
│ 된장찌개백반 │ 4.3 │ 14.1 │ ├───────────┼────────────┼────────────┤ │ 소주(외식) │ 4.4 │ 14.1 │ ├───────────┼────────────┼────────────┤ │ 치킨 │ 4.4 │ 15.6 │...
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가처분소득 2.8%↓·먹거리 7%대↑…중동불안에 물가 더 오르나 2023-10-23 06:01:04
│ 설탕 │12.7│ 김치찌개백반 │7.4 │ ├───────────┼──────┼───────────┼──────┤ │발효유│12.6│ 된장찌개백반 │7.3 │ ├───────────┼──────┼───────────┼──────┤ │ 차 │12.3│칼국수│7.2 │ ├──────────...
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호빵·국물 간편식·발열 내의…편의점, 일찌감치 '월동 준비' 2023-10-20 18:49:50
매출은 전월 같은 기간보다 33.8% 불어났다. 같은 기간에 국·탕·찌개류 매출은 29.0%, 죽·수프류는 27.1% 증가했다. 편의점의 대표 겨울 간식으로 꼽히는 호빵 매출도 급증했다. CU는 같은 기간 호빵 매출이 750.7% 급증했다. 이마트24에서도 61.0% 늘었다. 이른 추위로 지난해에 비해 일찍부터 호빵 판매가 늘어나자 이...
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찬바람 불자 돌아온 '호빵의 계절'…편의점 '월동준비' 끝 2023-10-20 14:04:27
전월동기 대비 33.8% 오른 것으로 나타났다. 같은 기간 국·탕·찌개류는 29.0%, 죽·스프류는 27.1% 매출이 올랐다. 편의점의 대표 겨울 간식으로 꼽히는 호빵 매출도 크게 늘었다. CU의 경우 같은 기간 호빵 매출은 750.7% 올랐다. 이마트24에서도 같은 기간 61% 올랐다. 이른 추위에 호빵 판매가 지난해와 비교해 늘어...
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외식물가 상승률 10개 품목 중 8개가 평균 웃돌아…피자 12.3% 2023-10-09 06:01:01
│ 김치찌개백반 │ 4.6 │ ├─────────────────────┼───────────────┤ │맥주(외식)│ 4.4 │ ├─────────────────────┼───────────────┤ │ 치킨 │ 4.4 │ ├───────────────────...
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[한경에세이] 곡선과 직선 2023-09-20 18:12:30
필자가 근무하는 을지로에는 김치찌개 맛집이 참 많다. 각종 채소와 쌈을 싸먹는 김치찌개부터 큼직한 돼지고기와 두부가 들어간 것까지 종류가 다양하다. 하지만 최고 별미는 식사 후반전에 등장하는 라면 사리다. 하얀 면발이 새빨간 국물에 퍼져 구불구불해지는 순간은 늘 탄성을 자아내게 한다. 직선으로 만들면 편할...
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헐리우드 배우 톰 크루즈, 한식당 ‘경복궁’에서 한국의 맛 즐겨 2023-07-07 15:58:26
즐겼다. 한우 꽃살, 한우 안심, 생갈비, 양념갈비 등 여러 종류의 한우들과 누룽지, 된장찌개, 비빔 냉면, 물냉면 등 식사 메뉴들을 주문했다. 특히 술의 향을 고기에 입혀 풍미를 더한 샤또브리앙 플람베에 큰 만족을 표시했다고 관계자들이 전했다. 톰 크루즈는 “한국에 도착한 날은 늦은 시간임에도 불구하고 맛있는...
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소득 3.4% 늘때 라면 물가 12.4% 상승…빵 14.3%·과자 13.1%↑ 2023-06-26 06:01:01
│ │ 김치찌개백반 │ 8.8 │ │ ├────────────┼────────────┤ │ │ 삼겹살(외식) │ 8.8 │ │ ├────────────┼────────────┤ │ │ 햄버거 │ 8.4 │ │ ├────────────┼────────────┤ │ │ 된장찌개백반 │...
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"예약도 하늘의 별 따기"…'스님 음식' 9만원 넘는데 '완판' [이슈+] 2023-06-05 20:00:05
이유에서다. 식물성 단백질은 대개 된장찌개·콩조림·두부구이 등으로, 지방은 잣·땅콩 같은 견과류를 통해 섭취할 수 있다. 사찰음식은 콩을 통한 단백질 섭취, 식물성 기름을 통한 불포화 지방산 섭취, 채소를 통한 비타민·무기질·섬유소 섭취가 전부 가능하다는 장점이 있다. 저당·저염 실천, 정제되지 않은 통곡물...
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