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비타민, 언제 먹는 게 좋은가? 스마트한 `비타민 섭취 비법 공개` 2015-01-07 13:45:40
날`에서는 가정의학과 박현아 교수, 식품영양과 차윤환 교수, 외과 전문의 신동진과 함께 방송인 염경환이 출연했다. 이날 방송에서는 올바르게 비타민을 섭취하는 비법을 소개했다. 박현아 교수는 "하루에 1번 먹을 경우, 아침 식후 바로 먹는 것이 좋다"라며 "아침 식후 비타민을 섭취하면 위장 장애를 예방하고, 신진대...
`기분 좋은 날` 면역력 떨어지는 겨울철... 섭취해야 하는 비타민은? 2015-01-07 11:27:59
박현아 교수, 식품영양과 차윤환 교수, 외과 전문의 신동진과 함께 방송인 염경환이 출연했다. 이날 방송에서는 겨울철에 섭취해야 하는 비타민을 공개했다. 차윤환 식품영영과 교수는 "겨울에는 콜라겐 합성에 영향을 주는 비타민C를 섭취해야 한다"라며 "겨울철 찬바람에 손상된 피부는 비타민C로 재생 효과를 볼 수...
라면 보다 `짠`, 대형마트 우동의 비밀 2014-11-12 14:14:37
다른 이유도 있습니다. <인터뷰 교수> 차윤환 숭의여대 식품영양과 교수 "자연적인 식재료만으로는 어느 수준 이상의 짠맛을 내기가 어렵습니다. 그래서 인공적이거나 가공적으로 과량의 짠맛을 만들어 내고 소비자들은 거기에 입맛이 길들여지고 더 짠맛을 찾게되죠" 소금이 소비자의 입맛까지 중독시키는데, 이 전략이 시...
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