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국립산림과학원, "헛개나무가 아까시나무보다 벌꿀 생산량 2배 높아" 2015-06-25 13:42:17
헛개나무 보급 품종의 꽃이 활짝 피고 꿀벌들의 채밀활동이 시작됨에 따라 벌꿀 생산량을 분석해 발표한 것이다.송정호 국립산림과학원 박사는 "이번 분석결과는 기후변화에 따라 아까시나무의 벌꿀 생산량이 급격히 감소해 시름에 잠겨 있는 양봉농가의 소득 증대에 도움이 될 것으로 기대된다"며 "앞으로...
60일 장기숙성…가격 5배 비싸…요우커에도 입소문난 '임형문꿀' 2015-03-12 22:40:23
80%가량 채우기 때문이다. 하지만 임형문꿀은 바로 채밀하지 않고 60일 정도를 기다리며 숙성시키기 때문에 발효완숙꿀로 불린다. 수분 함량을 20~30%에서 16%까지 줄이고 영양분을 농축하는 시간이다. 약초 연구가인 임형문 씨(85)가 1956년 시작한 꿀 제조사업을 2000년부터 아들 임익재 사장(52)이 이어가고 있다. 임...
‘생활의 달인’ 숙성 꿀 달인, 건강한 벌이 만든 꿀맛은? ‘시선집중’ 2014-06-30 21:45:02
차올라도 절대 채밀하지 않는 것이 숙성 꿀 달인의 비법 중 하나였다. 이에 제작진은 직접 맛을 음미한 후 “먹자마자 단 맛이 아닌 끝에 가서 여운의 단 맛이 난다”고 꿀맛을 평가했다. ‘생활의 달인’ 숙성 꿀 방송을 접한 시청자들은 “‘생활의 달인’ 숙성 꿀 달인, 장인 정신 대단하세요” “‘생활의 달인’ 숙성...
신세계百 "무관세 미국 천연꿀, 3분의 1가격에 10톤 푼다" 2014-05-15 10:08:32
오렌지 꽃에서 채밀해 달콤한 꿀맛과 오렌지의 새콤한 맛까지 더한 오렌지블라섬은 1만8800원에 선보인다. 한편 신세계백화점은 이번에 선보이는 조지아 허니 외에도 순차적으로 다양한 꿀을 선보일 예정이다. 오는 6월에는 미국 아이오와주의 우수 밀원지에서 다양한 클로버꽃에서 채밀해 기존 클로버꽃 꿀보다 맛과 향이...