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그 많던 푸드트럭 어디로 갔나 2022-05-16 17:27:05
바닥용 스테인리스 자재 값이 급상승한 탓이다. 떡볶이 매장과 푸드트럭을 동시에 운영하는 상인 C씨는 “코로나19 이전에 3000만원 정도였던 푸드트럭 개조 비용이 최근 5000만~6000만원까지 올라 ‘차라리 매장을 운영하는 게 낫다’는 말도 나온다”고 했다. 푸드트럭업계가 코로나19 이전 수준을 회복하는 데는 많은...
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그 많던 푸드트럭은 어디로…식용유, LPG가스값 상승에 '백기' 2022-05-16 16:54:10
바닥용 스테인리스 자재 값이 급상승한 탓이다. 떡볶이 매장과 푸드트럭을 동시에 운영하는 상인 C씨는 “코로나19 이전에 3000만원 정도였던 푸드트럭 개조 비용이 최근 5000만~6000만원까지 올라 ‘차라리 매장을 운영하는 게 낫다’는 말도 나온다”고 했다. 푸드트럭 업계가 코로나19 이전 수준을 회복하는데 많은...
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'어디가 올렸나'…정부, 매주 외식 프랜차이즈 가격동향 공개 2022-02-23 06:00:10
햄버거(1.1∼10.0%), 치킨(5.9∼6.7%), 떡볶이(5.4∼28.7%), 피자(3.2%∼20.2%) 등으로 편차가 있었다. 농식품부가 62개 브랜드(업체)의 최근 4개월간 가격 동향을 조사한 결과 22곳이 가격을 인상한 것으로 나타났다. 치킨 브랜드 중에서는 bhc치킨, 교촌치킨, 굽네치킨이 인상했고 BBQ, 처갓집양념치킨, 네네치킨,...
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MZ세대 품을 집과 모든 세대 아우르는 이태원 맛집[이송렬의 맛동산] 2022-01-29 08:28:12
입 안에서 느껴지는 맛은 '중화된 엽기 떡볶이'와 비슷한 맛입니다. 크림에 느끼한 맛은 싹 잡아주면서 고소한 맛만 입 안에 감돌았습니다. 파슬리가 뿌려져 있는 반대 쪽 소스에도 면을 버무려 먹어봅니다. 크림 자체에 매운 맛이 기본적으로 가미돼 있어 느끼한 맛은 전혀 없습니다. 함께 시킨 트러플머쉬룸크림...
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배민·쿠팡이츠 "나 떨고 있니"…불투명한 배달 플랫폼의 미래 [박동휘의 컨슈머 리포트] 2022-01-25 06:00:28
치킨이나 배민 떡볶이가 나오지 말란 법은 없지 않냐”고 반문했다. 하지만 배달앱들이 음식을 직접 만들어 배달까지 할 수 있을 지는 의문이다. 골목 상권을 침해한다는 논란에서 자유로울 수 없기 때문이다. 이런 논란을 감안해 배민 등은 맛집 음식의 밀키트화(化)를 지원하는 쪽으로 방향을 선회하고 있다. 12년 전...
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[시사이슈 찬반토론] 중기적합업종 제도 10년…"효과 없다" 비판에도 지속해야 할까 2021-12-27 10:00:21
확대됐고, 서적 및 잡지 판매·중고차 판매(2013), 떡볶이·떡국떡(2014), 임의 가맹점형 체인사업(2015), 사료용 유지·문구소매·계란도매(2016년), 고소작업대 임대(2017), 자동차 단기 대여(2019) 등으로 확대돼 왔다. 아직도 많은 중소기업 주력 업종이 보호 대상에서 빠졌다는 점에서 오히려 확대 필요성도 제기된다....
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'본토맛 한식' 좋아하는 日청년들…불닭볶음면 등 매운제품 수출↑ 2021-12-12 08:00:03
일본 청년들의 '본토 한식' 사랑은 도쿄의 대표적인 코리아타운인 신주쿠구 신오쿠보 지역에서 확인할 수 있다고 한다. 최근 이곳에 새마을식당, 동대문 엽기떡볶이, 한신포차 등 유명한 한국 식당의 직영점이 속속 등장했다. 보고서는 "이런 직영점은 현지 기호에 맞춘 음식보다 '본래의 맛'을 강점으로...
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[인터뷰] 나이스 투 매튜 2021-10-20 14:55:00
꼽아본다면? “만능 쌈장과 내 최애 푸드 떡볶이다. 특히 이번을 계기로 한식 요리에 대한 생각이 바뀌었다. 대부분의 한식은 양념으로 맛을 더하기 때문에 늘 어렵다고만 느꼈는데 선생님께서 쉽게 설명해주셔서 지금은 집에서도 부담 없이 만들어 먹는다” q. 방송을 본 가족들의 반응은? “부모님, 동생, 할머니 모두가...
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1인 운영 소자본창업 브랜드 `동명카츠`, 동방성장 정책 전해 2021-06-30 16:00:26
창업자, 여성창업자, 청년창업자 등은 변화하는 시장 트렌드를 이해와 가맹본사의 적극적인 동반성장의 지원이 함께하면 성공창업에 가까워 질 수 있다"고 전했다 동명카츠는 사과 외 12가지 과일이 함유된 숙성제와 수제돈까스 레시피에 대한 특허와 저작권을보유하고 있으며, 바삭하고 부드러운 맛으로 다양한 메뉴가...
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밥 한 끼가 주는 위로…프랑스 대학생들에게 한식 도시락 선물 2021-05-12 00:10:16
차원에서 불고기 또는 두부 도시락 500개와 떡볶이·즉석밥·라면·김치·김 등이 담긴 밀키트 1천500개를 전달했다. 이날 전달식에는 유대종 대사, 로랑스 마리옹 파리 국제대학촌 사무총장, 하정아 aT 파리지사장, 송세경 파리 국제대학촌 한국관장 등이 참석했다. 유 대사는 과거 여러 국가의 도움을 받은 한국이 이제는...
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