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맛있는데 어떻게 끊지…이 음식 먹으면 수명 확 줄어든다 [건강!톡] 2023-05-18 21:20:39
성인 11만3576명을 대상으로 '초가공 식품과 사망의 상관성'을 분석한 결과, 이같이 밝혀졌다. 초가공 식품은 인공적으로 맛을 내는 재료와 첨가물이 다량 포함된 음식을 뜻한다. 대개 당분, 염분, 지방 함량이 높고 단백질과 섬유질은 적은 경우가 많다. 이 교수팀이 연구 대상을 10.6년간 추적 조사하는 동안 총...
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"초가공 식품, 우울증 유발 위험" 2023-05-18 09:11:49
초가공 식품, 우울증 유발 위험" (서울=연합뉴스) 한성간 기자 = 초가공 식품(ultra-processed foods)이 우울증을 유발할 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 초가공 식품은 일반적으로 집에서 음식을 만들 때 추가하지 않는 재료(유화제, 트랜스 지방, 화학 물질, 착색제, 감미료, 방부제 등)가 많이 포함된 식품으로 당분,...
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[책마을] 우리를 산만하게 만들어 돈 버는 기업들 2023-05-05 16:18:30
소비자의 원시적인 쾌락 중추를 겨냥하기 시작했다는 것. 가공 절차에서부터 각종 안정제와 방부제를 쏟아부은 ‘초가공 식품’은 혈당 수치를 급변시켜 두뇌에 악영향을 준다고 한다. 생생한 인터뷰를 통해 박진감 있게 주장을 전개한다. 464쪽에 달하는 책을 집중해 읽는 게 관건이다. 안시욱 기자 siook95@hankyung.com
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한투증권 "저비용 항공사 1분기 영업이익 사상최대 전망" 2023-03-30 10:10:46
편당 여객 수는 사상 최고치를 기록할 정도로 공급이 부족하다"며 "이에 따라 1분기 운임은 신종 코로나바이러스 감염증의 세계적 대유행(팬데믹) 이전 대비 20% 이상 상승한 것으로 추정된다"고 분석했다. 당초 올해 초가 되면 항공사들이 재정비를 마치고 국제선 공급을 확대해 항공권 가격이 지난해 12월보다 내릴 것...
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"인류를 배불린 식품산업이 인류를 위험에 빠뜨린다" [홍순철의 글로벌 북 트렌드] 2023-03-24 18:07:41
고도로 가공한 식품이다. 저자는 우리 식단의 57%를 초가공 식품이 차지하고 있으며, 식단에서 초가공 식품 비율이 10% 증가하면 암 발생률이 12%, 우울증 증상이 21%, 심혈관질환 위험이 12% 늘어난다는 충격적인 연구 결과를 소개한다. 영국 사람 가운데 이미 28%가 과체중이다. 영국에서만 무려 연간 60억파운드(약...
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가공식품은 얼마나 해로운가? 지구를 얼마나 파괴하는가? [홍순철의 글로벌 북 트렌드] 2023-03-23 10:14:24
초가공 식품이 차지하고 있으며, 식단에서 초가공 식품의 비율이 10% 증가하면 암 발생률이 12%, 우울증 증상이 21%, 심혈관 질환 위험이 12% 증가한다는 충격적인 연구 결과를 소개한다. 영국 사람 가운데 이미 28%가 과체중이다. 영국에서만 무려 연간 60억 파운드(약 9조6300억원)의 비용이 다이어트와 관련된 비용으로...
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"3040, 부모보다 더 빨리 늙는다"…의사의 경고 [건강!톡] 2023-01-27 13:39:24
가공식품이나 초가공 식품에 대한 상시 노출도 있다. 초가공 식품은 식품첨가물 함량이나 당도가 매우 높고, 원재료를 알기 어려운 가공식품을 말한다. 과자·소시지 등이 대표적이다. 중독성을 높이는 플랫폼 경제에 노출돼 뇌가 휴식을 취하지 못하는 점도 가속 노화의 원인으로 꼽힌다. 유튜브·넷플릭스·틱톡 등의...
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'조명발' 잘받는 백열전구…SNS 타고 다시 힙해졌다 2022-12-29 18:01:25
가면 테이블마다 초가 있어요. 효율만 따지면 촛불은 진작에 사라졌어야죠. 백열전구가 촛불에 가장 가까운 빛이라고 생각했어요. 1879년 에디슨이 백열전구를 만든 원리가 모닥불에서 나왔습니다. 장작의 탄소를 태워 빛을 내는 걸 산업화한 거예요. 탄화시킨 대나무로 필라멘트를 만들고, 필라멘트를 전기로 가열해 빛을...
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[고두현의 문화살롱] "어둠을 불평하기보다 등불 하나 켜는 게 낫다" 2022-12-06 18:34:33
문학 도반인 공초 오상순 시인과 노벨문학상 수상작가 펄 벅에 얽힌 얘기도 되새길 만하다. 1960년 11월 초, 서울에 온 펄 벅은 명동 서라벌다방에서 철학적인 문답을 즐기던 공초에게 ‘사슴’ 담배 두 갑을 선물하며 한참 동안 선문답을 주고받았다. 그날 감명을 받은 펄 벅은 공초가 펼친 사인북에다 이렇게 썼다. “It...
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"코로나 전으로"…항공사들 '최대 먹거리' 中 노선 재개 사활 2022-10-26 10:04:50
노선이 본격 재개되는 시점은 빨라야 내년 초가 될 가능성이 높다”고 말했다. 국내 항공사들은 최근 무비자 관광 입국이 허용돼 여행 수요가 급증하는 일본 노선 증편에 주력할 계획이다. 아시아나항공 계열 LCC인 에어부산은 부산∼나리타, 삿포로 노선 운항을 재개한다고 이날 발표했다. 일본의 대표 겨울 여행지로 꼽...
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