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"빵 맛집이라던데"…성심당·나폴레옹 등 20곳 위생 '엉망' 2019-03-20 10:11:58
'축산물 위생관리법'을 위반한 20곳을 적발했다.주요 위반내용은 무허가 축산물가공업 영업 및 무허가 축산물 사용(2곳), 유통기한 미표시 제품 생산 및 사용(4곳), 보존기준 등 위반(4곳), 위생적 취급기준 위반(4곳), 원료 등의 구비요건 위반(1곳) 등이다.구체적으로 나폴레옹베이커리 유통㈜(서울 강남구...
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나폴레옹·성심당 등 유명 제과업체·음식점 20곳 위생법 위반 2019-03-20 09:51:14
축산물 위생관리법'을 위반한 20곳을 적발했다고 20일 밝혔다. 주요 위반내용은 ▲ 무허가 축산물가공업 영업 및 무허가 축산물 사용(2곳) ▲ 유통기한 미표시 제품 생산 및 사용(4곳) ▲ 보존기준 등 위반(4곳) ▲ 위생적 취급기준 위반(4곳) ▲ 원료 등의 구비요건 위반(1곳) 등이다. 구체적으로 나폴레옹베이커리...
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블록체인 기술로 '먹거리 불안' 해결하는 시대 올까 2019-02-05 07:11:01
블록체인에 저장하면, 가공업체가 도축·가공정보를 입력하는 식으로, 운송 과정에서도 온도·습도·물리적 충격 등의 정보가 저장된다. 보고서는 "이전에는 식품 이력을 확인하려면 적어도 수 주일이 걸려 정보의 정확성을 신뢰하기 어려웠다"며 "블록체인 기술을 도입한 이후 식품 이력 확인 시간에 크게 줄어든 데다가...
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축산물 알레르기 유발물질 의무 표시대상에 잣 추가 2018-12-19 11:12:25
잣 추가 식품과 축산물 표시기준 통합…식약처, '식품 등의 표시기준' 개정 (서울=연합뉴스) 서한기 기자 = 식품과 동일하게 축산물 알레르기 유발물질 의무표시 대상에 '잣'이 추가됐다. 식품의약품안전처는 이런 내용으로 식품과 축산물의 표시기준을 통합한 '식품 등의 표시기준' 전부 개정안을...
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"초코케이크 학교급식 집단식중독 사태는 예고된 인재" 2018-10-15 07:00:00
맡기고 손을 놓고 있다시피 했다. 축산물 위생관리법에 따라 알가공품의 경우 액상란 가공업체가 안전성(세균수, 대장균군, 살모넬라)에 대해 매월 1회 자가품질검사를 하고 기재일로부터 2년간 자체 보관하도록 하는 데 그치고 있었다. 제조업체가 자가품질검사를 제대로 시행했는지와 그 결과를 신뢰할 수 있는 장치가...
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농심, 국내 식품 생산 1위…1조 넘는 생산기업 5곳 2018-09-13 10:10:46
1조원 이상인 업체는 식품제조·가공업체 4곳과 축산물가공업체(유가공업체) 1곳을 포함한 총 5곳으로 집계됐고 식업산업에서의 비중은 9.6%였다. 건강기능식품제조업체는 한국인삼공사(3370억원), 식품첨가물제조업체는 한화케미칼(2138억원)이 1위 자리를 지켰다. 지난해 생산실적 보고업체 총 3만5714개중 종사자...
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'위생적인 추석만들기' 경남도, 축산물·폐기물 관리 강화 2018-09-07 16:32:13
추석만들기' 경남도, 축산물·폐기물 관리 강화 (창원=연합뉴스) 황봉규 기자 = 경남도가 추석 연휴를 앞두고 축산물 영업장과 폐기물 관리를 강화한다. 도는 육류 소비가 많은 추석을 맞아 오는 10일부터 20일까지 도축업·축산물가공업·식육 포장처리업·축산물판매업 등 도내 5천862개 축산물 영업장을 대상으로...
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동물권단체, 성남 모란시장 개고기 판매업소 검찰 고발키로 2018-08-13 11:44:45
"개는 축산물 위생관리법상 가축이 아닌데도 도살돼 식품으로 제조·가공되고 있었다"며 "이는 정당화할 수 없는 도축으로 동물보호법에 따라 2년 이하의 징역 또는 2천만원 이하의 벌금을 물리는 중대한 동물 학대행위"라고 지적했다. 케어는 모란시장에서 개고기를 판매하는 상인들이 식품제조가공업으로 등록하지 않은...
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양계농가 年소득 2억 '황금알'… 그 뒤엔 김홍국의 '상생 30년' 2018-07-02 17:45:13
이유는 하림 동우 마니커 체리부로 등 주요 닭고기 가공업체가 양계 농가에 대규모 위탁 생산을 하고 있어서다. 전체 닭고기 생산량의 90%를 시세와 상관없이 약속한 가격에 사들인다.이 같은 시스템은 국내 1위 닭고기 가공업체인 하림그룹이 구축했다. 김홍국 하림 회장(61)은 30년 전 농장-공장-시장을 통합 관리 경영하...
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'인증도 없이 HACCP 표시'…축산물법 위반 9개 업체 적발 2018-05-21 09:00:01
허위로 안전관리인증기준(HACCP)을 표시한 축산물가공업체 9곳을 적발해 행정처분 및 고발 조치했다고 21일 밝혔다. 식약처는 최근 3년간 행정처분 이력이 있는 축산물가공업체 중 유통기한을 지키지 않았거나 영업자준수사항을 위반했던 업체를 대상으로 지난 4월 25부터 5월 14일까지 특별점검을 했다. 적발된 9곳의...
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