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[핫이슈 리뷰] 어려 보이게 만드는 식품, 프랑스 치즈의 종류, 겨울 제철 생선, 경의선 전 구간 개통 2014-12-26 07:12:41
만들어졌다. 카망베르 치즈는 향이 강하고 곰팡이에 의해 숙성된 치즈로 천연 외피의 연질 치즈로 분류된다. 겉면에 가는 줄무늬와 솜털 모양의 곰팡이를 지니고 있는데, 제조 후 건조되는 과정에서 흰색 페니실린(penicillin)으로 인해 곰팡이가 생겨난다. 약 3~6주 정도의 숙성 기간을 거치며 비스킷이나 카나페 등과...
나라별 치즈의 종류, 세계에서 가장 오래된 치즈 알고보니 프랑스의 `이것` 2014-09-11 14:58:07
치즈, 카망베르 치즈, 리바로, 콩테가 있는 것으로 전해진다. 영국의 스틸턴 치즈도 이름을 널리 알렸다. 9월부터 나오는 스틸턴 치즈를 최상급으로 치기 때문에 크리스마스 선물로 이 치즈를 보내는 풍습이 있다. 치즈 중 가장 이름이 있는 것은 스파게티 등에 많이 쓰이는 고르곤졸라다. 고르곤졸라는 이탈리아 치즈로,...
`나라별 치즈의 종류`, 알고 먹자!…`무궁무진한 치즈의 세계` 2014-09-11 12:30:21
치즈, 카망베르 치즈, 리바로, 콩테 등이 있다. 유럽에서도 사랑받는 스틸턴 치즈는 영국에서 만들어지는 치즈로 9월부터 나오는 스틸턴은 최상급이기 때문에 크리스마스 선물로 이 치즈를 보내는 풍습이 아직도 남아있다. 한국인에게 가장 익숙한 고르곤졸라는 이탈리아 치즈로, 로크포르나 스틸턴에 비해 곰팡이가 적어...
한불상공회의소, 16∼22일 프렌치 구르메 페스티벌 2014-05-14 17:35:45
소개하는 자리를 마련했으며, 브리·카망베르 등 치즈와 버터 브랜드를 선보이는 프렌치 치즈 페어도 동시에 개최한다. 현대백화점 본점·코엑스점·킨텍스점에서는 유명 소믈리에의 프랑스 와인 수업이 열리며, 현대백화점 무역센터점 문화센터에서는 파크하얏트서울의 프랑스인 요리사인 애선 온이 프렌치 베이킹...
매드 포 갈릭, 연말·연시 특별 한정판 메뉴 출시 2013-11-27 09:57:33
로스티드 헤이즐넛, 건살구가 어우러진 살구 드레싱의 상큼한 샐러드인 ‘프라이드 카망베르 앤 아프리코트 샐러드 (fried camembert & apricot salad)’ △캘리포니아산 바질페스토 베이스에 닭가슴살, 시금치, 토마토, 리코타를 토핑한 담백한 그린 피자 ‘치킨 페스토 피자 (chicken pesto pizza)’ △올드 패션 스타일...
[CEO를 위한 미술산책] 흐물흐물한 달리의 시계…현실 너머로 관객 초대하다 2013-09-27 16:59:00
무더위에 흐물흐물하게 녹아내리는 카망베르 치즈(프랑스의 대표적인 치즈)에서 영감을 얻은 것이라며 과학 이론 영향설을 부인했지만 말이다. 달리는 편집광적인 행동으로 널리 알려져 있다. 그는 벌레를 극도로 두려워했고 차에 치일까봐 횡단보도를 건너는 것도 꺼려했다. 또 사람들 앞에서 자신의 맨발을 드러내려...
현아 물 좋은 자몽, 카페의 1만원대 꿀자몽을 3천원에? '피자먹는 규 제쳐' 2013-07-05 16:25:47
카망베르 치즈를 벌집모양으로 뿌리고 모차렐라 치즈까지 뿌리면 완성된다. 규현은 "남자들이 누구나 쉽게 할 수 있는 요리다"고 강조했고 현아 역시 "여자들이 좋아하는 맛"이라고 호평했다. 이어 현아는 자몽과 연유를 이용한 디저트를 준비했다. 현아는 "카페에서 '꿀자몽'이란 이름으로 11000원 정도에...
피자먹는 규, '남친들의 레시피' 야간매점 메뉴 등록 실패 2013-07-05 11:29:11
위에 카망베르 치즈와 모짜렐라 치즈를 뿌리면 완성된다. '남자들이 누구나 쉽게 할 수 있는 요리다'라고 출연진을 설득한 규현의 '피자먹는 규'는 이날 현아의 '물 좋은 자몽'과 함께 시식 메뉴로 선정됐다. 하지만 결국 '피자먹는 규'는 단 14초 만에 만들 수 있는 '물 좋은 자몽'에 밀려...
피자먹는 규, 규현 "남자들이 누구나 쉽게 할 수 있는 요리" 2013-07-05 09:22:24
말했다. 이어 "옥수수도 곁들이면 좋다. 카망베르 치즈를 벌집모양으로 뿌리고 모짜렐라 치즈를 뿌려주면 된다"고 간단한 레시피를 설명했다. 규현은 "남자들이 누구나 쉽게 할 수 있는 요리다"라고 `해피투게더3` 출연진들을 설득했지만 그룹 포미닛 멤버 현아의 `물좋은 자몽`에 밀려 야간매점 메뉴 등록에 실패했다....
소박하지만 특별한 맛 '소고기 육수 달걀찜' 도전해볼까? 2013-06-17 11:28:51
최 도전자처럼 게맛살과 카망베르 치즈, 간 생강을 토핑하면 더욱 맛있는 ‘소고기 육수 달걀찜’을 먹을 수 있다. 한편, 이번 탈락미션으로 주어진 ‘육수명가’는 2분간 물에 넣고 끓이면 쉽게 ‘육수’를 낼 수 있는 제품으로 ‘다시다 육수명가 사골’, ‘다시다 육수명가 쇠고기’ 등 2종으로 구성되어 있다. 기호에...
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