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20년 쓴 이름 바꿨다…'누드 빼빼로'서 '누드' 뺀 사연 [양지윤의 왓츠in장바구니] 2023-08-18 15:40:45
있다는 설명이다. 수박맛 초코파이, 또 마시멜로 대신 아몬드크림을 넣은 초코파이 등을 내놓기도 했다. 인도에서는 롯데웰푸드의 초코파이가 가장 잘 팔린다. 마시멜로에 들어가는 동물성 젤라틴을 식물성 원료로 대체한 채식주의용 초코파이를 내놓는 등 현지화 전략이 먹혀들어갔다는 분석이다. 무슬림 국가를...
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맘모스빵 '반갈샷'에 깜짝…약과 대박나자 '옛날 맛' 쏟아졌다 [오정민의 유통한입] 2023-08-02 15:15:25
기간 와플·파이(65%), 아이스크림·요거트(36%), 도넛(29%), 케이크(7%) 전문점의 매출증가율을 제쳤다. 디저트 전문점 내 떡·한과 매출 비중은 2019년 22.7%에서 지난해 25.7%로 상승했다.쏟아지는 유통업계의 다양한 이야기를 맛보기 좋게 한입거리로 잘라 담았습니다. 유용하게 맛보는 [오정민의 유통한입], 같이 한입...
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"유럽 가면 꼭 먹어야 한다더니"…식품업계 점령한 '인기 과일' 2023-07-21 13:14:01
크림 빵을 선보였다. 빵 안 가득한 납작복숭아 생크림을 보여주는 반갈샷 인증 게시물이 늘고 있다. 반갈샷이란 빵을 반으로 가른 후 단면을 찍은 사진을 말한다. 롯데웰푸드는 대표 스테디셀러 제품인 찰떡파이와 납작복숭아의 콜라보를 택했다. 납작복숭아 찰떡파이의 달콤 쫄깃함 조합에 “자꾸 끌리네” “색다른 맛”...
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식품업계, 호우피해 지역에 생수·우유 등 물품 지원 2023-07-19 09:44:46
초코파이, 오뜨 등을 지원한다. 제품은 충북 청주시 이재민과 자원봉사자, 현장 복구인력 등에 전달된다. 농심켈로그는 한국사회복지협의회 전국푸드뱅크를 통해 컵시리얼과 에너지바 등 제품 6만7천여개를 이재민과 복구 인력 등에 전달한다. 또 매일유업은 어메이징 오트 15만개와 매일두유 6만개, 상하키친 콘크림스프...
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한달여 만에 100만개 팔렸다…편의점서 불티난 먹거리 정체 2023-07-12 10:24:05
디저트 전문점의 신용 및 체크카드 매출과 신규 가맹점 비중을 분석한 결과, 매출 증가율이 가장 높은 디저트 전문점은 66%를 기록한 '떡·한과'였다. 같은 기간 와플·파이(65%), 아이스크림·요거트(36%), 도넛(29%), 케이크(7%) 전문점의 매출증가율을 제쳤다. 디저트 전문점 내 떡·한과 매출 비중은 2019년...
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대파 버거, 수박 초코파이, 후추 커피…이걸 누가 사먹나 했더니 2023-07-08 12:51:27
크림 크로켓 버거, 초코파이 수박, 후레쉬베리 멜론, 순후추 커피….’ 선뜻 맛이 짐작가지 않는 ‘독특한 풍미’의 상품이 잇따라 출시돼 눈길을 끈다. 정말 선호하는 사람이 있을까 싶지만 희소성 마케팅에 오히려 MZ세대(밀레니얼+Z세대) 이목이 집중되고 있다. MZ세대의 소셜네트워크서비스(SNS)를 통한 인증샷 문화...
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파리바게뜨, 차세대 케이크 시장 확대 및 ESG 경영 앞장 2023-06-30 09:00:21
위에 크림과 치즈, 과일 등 다양한 내용물을 올려 만드는 프랑스의 대표적인 디저트다. 국내에서도 타르트는 고급 디저트나 차별화된 선물을 찾는 소비자를 중심으로 꾸준히 인기를 얻고 있다. SPC가 운영하는 프리미엄 베이커리 브랜드 ‘파리크라상’에서는 타르트가 케이크 제품 중 수년째 부동의 1위를 얻고 있을 만큼...
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파크 하얏트 서울, 서머 애프터눈 티 세트 출시…새콤달콤한 여름의 맛 선사 2023-06-28 10:00:12
맛의 마스카포네 크림치즈에 신선한 바질, 시금치를 더한 바질 마스카포네 페이스트리, 향긋한 허브 딜로 맛을 낸 요거트 소스와 매콤한 치킨 살사를 올린 요거트 소스 치킨 타르트, 블리니 반죽에 홀스래디쉬 크림과 훈제연어를 넣어 동그랗게 감싸고 고추 생강 퓨레를 곁들인훈제 연어 블리니, 커스타드 크림과 홀그레인...
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CU, 고대1905 빵 5번째 '크림파이 초코베리' 출시 2023-06-08 08:27:36
5번째 '크림파이 초코베리' 출시 (서울=연합뉴스) 전성훈 기자 = 편의점 CU는 8일 고대1905 '크림파이 초코베리'를 출시한다고 밝혔다. 고대1905 빵 시리즈 다섯번째 제품으로, 초콜릿 코팅 샌드빵에 크림치즈와 블루베리잼을 넣었다. 지난해 11월 고대1905 첫 번째 제품인 사과잼 페스츄리를 출시한 CU는...
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쿠키·컵케이크·도넛까지…약켓팅 열풍에 편의점 등장한 먹거리 2023-05-30 11:32:29
약과파이’를 출시했다. 떡·한과류는 지난 4년간 디저트업종 매출 증가율이 가장 높은 업종으로 꼽히기도 했다. KB국민카드가 2019년부터 지난해까지 디저트 전문점의 신용 및 체크카드 매출과 신규 가맹점 비중을 분석한 결과, 매출 증가율이 가장 높은 디저트 전문점은 66%를 기록한 '떡·한과'였다. 같은 기간...
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