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'생생정보' 통문어해물우족탕, 구수한 우족에 통문어와 각종 해물까지 푸짐해 2019-11-12 19:53:02
'2TV 생생정보' 통문어 해물 우족탕 집이 화제다. 12일 저녁 방송된 KBS 교양프로그램 '2TV 생생정보'의 '7전 8기 부자의 탄생' 코너에서는 서울시 중구의 통문어 해물 우족탕 집이 소개됐다. 해물 안에 우족이 들어있는 통문어 해물우족탕집의 맛의 비결은 육수였다. 이집 사장은 "사골과 우족을 사용해 고소함을...
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김수미, 지역 대표 요리 명인들과 차례상 선보이다 2019-09-11 11:15:05
김수미는 자신만만하게 명인들의 사투리 통역사로 나섰지만, 쏟아지는 사투리에 당황한 모습을 보이며 웃음을 자아낼 전망. 강원도 명인 심명순, 심명숙 자매는 강원도산 초대형 문어를 공수해왔다. 명인들은 문어를 잘 삶는 방법부터 탱탱한 식감이 살아있는 문어 반찬까지 만들어낼 예정. 특히 과거 ‘한식대첩’에서 냉...
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"신곡 부담감 컸다"…송가인 '엄마 아리랑', 공연 효자곡 '예감' 2019-07-24 13:44:19
윤명선 작곡가는 송가인의 바쁜 스케줄을 걱정하며 갈비와 통문어, 딱새우 등이 아낌없이 들어간 해물전골을 선물했다. 송가인이 “신곡에 대한 부담감이 크다”는 고민을 털어놓자, 윤명선 작곡가는 이를 미리 헤아린 듯 송가인에게 직접 작업한 악보를 건넸다.송가인이 자주 부르는 ‘진도아리랑’...
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[렛츠고 피싱] 대(大)광어의 계절…짜릿한 손맛과 입맛 2019-06-15 08:01:01
느슨하지 않게 간격을 유지해야 한다. 이번 낚시를 통해 잡힌 물고기들은 대부분 이른바 '고추장 루어'를 물고 나왔다. 고무 재질의 하얀 몸체에 물고기 얼굴 쪽만 빨간색이어서 이와 같은 애칭을 얻었다. 굳이 징그러운 지렁이 등 생미끼를 쓰지 않더라도 고기가 있는 곳이라면 좋은 결과를 얻을 수 있다. 조...
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[한경과 맛있는 만남] 박종복 SC제일은행장 "규모 경쟁 대신 디지털에 올인" 2019-06-14 17:36:09
넣으면 절로 미소가 지어진다.국수뿐 아니라 수육과 문어도 우리밀국시의 인기 메뉴다. 수육과 문어는 각각 3만5000원이다. 두 가지를 조금씩 맛보고 싶다면 ‘반반’ 메뉴(3만5000원)를 시키면 된다. 큼지막하고 살이 통통한 생선전(2만5000원)도 이 집에서 빼놓을 수 없다.정소람/정지은 기자 ram@hankyung.com...
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이영자 제주도 전통 가옥에 감탄, “붕 뜬 마음 차분해지는 집” 2019-04-23 10:48:29
된 전통 집을 둘러본다. 이영자는 “붕 뜬 마음을 차분하게 해주는 집”이라며, “겸손을 배울 수 있는 것 같다”고 말한다. 이외에도 ‘이영자채널’에서는 제철을 맞아 물이 오른 문어가 통째로 들어간 ‘통문어 즉석 떡볶이’를 소개한다. ‘먹교수’ 이영자의 ‘소떡소떡’에 이은 새로운 ‘문떡문떡’ 조합이 스튜디오...
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[SNS 세상] '어디 무슨빵'의 홍수…"좀더 특색있고 맛있게는 안될까요?" 2019-04-14 07:00:02
제주 갈치빵ㆍ문어빵ㆍ해녀빵, 담양 죽순빵, 통영 톳빵ㆍ멍게빵, 창원 주남오리빵, 광양 매화빵, 진해 벚꽃빵, 포항 과메기빵, 고성 공룡빵… 전국 각지에서 지역명과 지역을 대표하는 아이템의 이름이 붙은 빵이 종류를 헤아리기 힘들 정도로 많이 판매되고 있다. 이들 빵은 특산물을 재료로 사용하거나 지역을 대표하는...
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[김과장 & 이대리] KT텔레캅 제주지사 직원들이 추천하는 맛집 2019-04-08 18:04:09
애월읍에 있는 이춘옥원조고등어쌈밥도 맛집으로 통한다. 고등어묵은지찜과 고등어회가 유명하다. kt텔레캅 관계자는 “고등어 위에 올라가는 커다란 묵은지가 자칫 비릴 수 있는 고등어구이의 맛을 잡아준다”고 말했다. 통갈치구이 또한 추천 메뉴다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다.신선한 해산물이 먹고 싶다면...
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[음식기행] '혼령 떠난 뒤의 그 허한 뒷맛'…헛제삿밥과 안동식혜 2019-03-13 08:01:05
선비상에다 불고기와 육회, 문어 숙회가 더해지면 3만원짜리 '현학금상'으로 변한다. 일단 고추장이 들어가지 않은 비빔밥은 오히려 깔끔한 느낌을 줬고, 원재료의 맛을 더 생생하게 느끼게 했다. 무엇보다 짭조름한 상어 꼬치와 쇠고기 산적은 몇 번 씹자 침이 가득 고일 만큼 맛났다. 밥숟가락을 움직이다 보니...
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tvN 신동엽의 ‘놀라운 토요일’ 공덕시장 해산물 맛집, 조개꽃천지 방영 2019-03-11 10:00:00
조업한 싱싱한 문어 및 싱싱한 해산물들로 요리를 하는 음식으로 신선도와 그 맛이 일품으로 주변에 알려졌다. 해산물 요리를 좋아하는 사람들이라면 한번쯤은 들러야 할 코스로 관심을 받고 있다. 특히, 서울 마포 공덕동 맛집 ‘조개꽃천지’ 의 주메뉴인 조개꽃문어는 단순한 해물요리전문점이 아니라, 조개, 전복,...
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